一、苦瓜配什么菜好吃黄焖鸡的做法？
苦瓜搭配海带、萝卜好吃，先把鸡肉绰水，在锅中加入鸡肉煮，最后加入配菜焖。
苦瓜可以煎鸡蛋，或则苦瓜炒牛肉，或则酿苦瓜。
苦瓜可以配青椒焖黄焖鸡好吃
二、鸡杂炒苦瓜怎么炒好吃
用料
主料
苦瓜1条
虾仁400克
鸡杂1个
辅料
油
2勺
姜丝
1小块
白糖
1/4勺
酱油
1勺
酒
1/2勺
蒜
2粒
虾仁鸡杂炒苦瓜的做法
1.
虾剥壳，用刀把虾背切开（切开虾背除了去虾线，炒熟会好看点~），切姜丝放一起
2.
切苦瓜，过盐水再过一遍清水不会那么苦，沥干水备用
3.
鸡杂是做白切鸡剩的，把虾仁、鸡杂、姜一起倒进油锅翻炒30秒，倒入酒、油、酱油翻炒30秒~起锅
4.
炒好装盘备用！
5.
不用洗锅，放点油加入蒜炒苦瓜
6.
苦瓜炒软倒入炒好的虾仁鸡杂，加点白糖，翻炒收汁出锅！大功告成
鸡胗炒苦瓜的做法步骤
鸡胗炒苦瓜的做法步骤：1 1配菜切好
鸡胗炒苦瓜的做法步骤：2 2蒜苗最后放
鸡胗炒苦瓜的做法步骤：3 3青红辣椒切粒
鸡胗炒苦瓜的做法步骤：4 4苦瓜用盐巴抓匀，洗干净
鸡胗炒苦瓜的做法步骤：5 5鸡胗用盐巴和姜腌制一会
鸡胗炒苦瓜的做法步骤：6 6成品。把鸡胗放入热油里面炒，放入大蒜，干辣椒，姜，炒。放入酱油上色。然后放入料酒去腥。放入醋。最后放入苦瓜和新鲜辣椒，一起大火爆炒，放入盐巴一起炒，最后放入蒜苗和鸡精，，出锅。
三、苦瓜烧鸡翅根怎么做
食材用料
鸡翅根450克
苦瓜400克相克食物
青椒一个相克食物
小葱3-4根（或大葱）相克食物
生姜3-4片相克食物
大蒜1个相克食物
郫县豆瓣
料酒
生抽
老抽
蚝油
盐
白糖相克食物
胡椒粉
花椒粉
花椒6-7颗
干辣椒2个相克食物
味精相克食物
十三香粉（不喜欢的可以不放）
苦瓜烧鸡翅根的做法
苦瓜烧鸡翅根的做法图解11.鸡翅根的两面分别斜着划两刀
苦瓜烧鸡翅根的做法图解22.姜片1片、料酒一大勺、蚝油一大勺、生抽一大勺，花椒面少许、胡椒面少许码味1小时左右
苦瓜烧鸡翅根的做法图解33.苦瓜一根切成四等分，再切成3cm的条，青椒切成2cm左右的菱形
苦瓜烧鸡翅根的做法图解44.生姜、大蒜切片、葱挽把、郫县豆瓣剁碎
苦瓜烧鸡翅根的做法图解55.炒锅放油50ml，烧到5-6成热
苦瓜烧鸡翅根的做法图解66.放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒爆锅
苦瓜烧鸡翅根的做法图解77.倒入鸡翅根，反复翻炒
苦瓜烧鸡翅根的做法图解88.直到鸡翅根表面金黄
苦瓜烧鸡翅根的做法图解99.把鸡翅根向锅的边上刨一下，下剁好的郫县豆瓣炒一下
苦瓜烧鸡翅根的做法图解1010.直到炒出红油
苦瓜烧鸡翅根的做法图解1111.放入1升左右的水，放一大勺老抽、一点十三香粉（这个可以不放）
苦瓜烧鸡翅根的做法图解1212.先大火烧开，再小火焖半小时左右，铲出放入碗里，把炒锅洗干净
苦瓜烧鸡翅根的做法图解1313.炒锅放一丁点油烧到5-6成热
苦瓜烧鸡翅根的做法图解1414.下切好的苦瓜、青椒
苦瓜烧鸡翅根的做法图解1515.把苦瓜、青椒煸一下，稍煸干水汽就行
苦瓜烧鸡翅根的做法图解1616.把苦瓜留在过里，把青椒拣出来
苦瓜烧鸡翅根的做法图解1717.把烧好的鸡翅根的汤汁倒入锅里，大火烧开关小火
苦瓜烧鸡翅根的做法图解1818.直到把苦瓜烧入味，放一小勺白糖
苦瓜烧鸡翅根的做法图解1919.把鸡翅根放入锅里一起烧3-5分钟
苦瓜烧鸡翅根的做法图解2020.放入煸好的青椒，翻炒两下，放一点味精起锅
用手机看这道菜做法
小贴士
（1）鸡翅根码味时间至少要一小时以上。
（2）我用的是肉鸡翅，如果土鸡翅的话，烧的时间要长一些。
（3）苦瓜喜欢脆一点的烧的时间可以短一些。
（4）苦瓜和鸡翅分开烧是为了各取其味，如果不怕苦的，可以在（17）中把鸡翅和汤一起放进去。
（5）白糖要等苦瓜烧好了再放。
（6）因为烧鸡翅时用了郫县豆瓣、老抽，码味的时候用了生抽，所以放入苦瓜是未放盐，口味重的可以放一丁点盐。