做法：1、苦瓜里面的苦瓜子和瓜瓤去掉，再把苦瓜洗干净，切薄片。
2、把瘦肉清洗干净，切薄片。
3、切一点姜丝
4、锅里放一盆汤量的水，大火烧开，把苦瓜放下去煮开，再次煮开的时候，苦瓜基本熟了，把肉片放下去，再次煮开，把姜丝放下去，放盐和味精调味就完成了。
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