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卤肉卤太咸了怎么变淡

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-27 05:16   点击:182  编辑:admin   手机版

一、卤肉卤太咸了怎么变淡

卤菜太咸可以单独舀出卤汤兑凉开水,把过咸的卤菜放到其中浸泡一段时间。卤汤和凉开水的比例根据卤菜的咸度适量调整。如果卤菜太咸还要适当延长浸泡的时间。在此过程中一定要注意保证卤汤不要变酸变质。如果是在夏天可以将浸泡卤菜的汤放到冷藏保鲜的冰柜中。

二、卤菜卤咸了怎么办

卤汁加入适当的清水烧开调好味,再将卤菜放入小火煮5-10分钟,捞出即可。

三、家里有腌制的牛肉太咸该怎样处理一下 谢谢

可以用水泡一定的时间咸淡适中后取出晾干就行了

四、自制牛肉酱做咸了怎么办?

自制牛肉酱做咸了放水重新煮

材料

新鲜红辣椒200克,纯瘦牛肉500克,花生100克,核桃100克,杏仁100克,芝麻100克,郫县豆瓣100克,永川豆豉50克,干黄酱100克,十三香20克,葱若干,姜若干,蒜末若干,料酒适量,糖适量,清油500克

做法

1、准备工作:先将新鲜红辣椒200克切成小丁,纯瘦牛肉500克剁成肉馅,郫县豆瓣100克、永川豆豉50克剁碎。

2、准备工作:再将花生100克、核桃100克、杏仁100克全部用油炒熟(不可全部一起放入锅内,因为这三种东西熟的速度不一,杏仁最容易成熟,下来是核桃,最后是花生,所以炒制的时间不一样)。炒熟后把这三样全部碾碎。

3、制作方法:炒锅上火,倒入清油100克,放入葱姜蒜煸出香味后,放入牛肉馅,再加入料酒,炒制肉色变白,出锅。

4、锅洗干净后再置于火上,放入清油300克,待油温升高,放入郫县豆瓣100克、永川豆豉50克、 干黄酱100克略炒后,放入新鲜红辣椒200克炒制3分钟。

5、依次放入碾碎的花生、核桃、杏仁、芝麻及十三香20克、糖翻炒。

6、然后放入炒好的牛肉,用小火炒制约一个小时即成。在炒制过程中,把剩余清油分几次加入。

五、牛肉干咸了怎么办

牛肉干咸了可以采取以下方法解决:

一、吃的时候,在在冷水中多浸泡一下,方法是将大块牛肉切小块一点,用稍大一点的盆盛水,每隔20分钟换一次水,换三次就即可变淡。

二、煲汤时使用,不仅可以减少牛肉干咸味,还可以使汤品变得更加美味。

三、做成红烧牛肉,加入适量糖和料酒,中和咸味。

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