一、牛肉为什么不能放八角
卤牛肉花椒和八角都可以用，但是中国人的饮食讲究互补，更讲究食材之间的相互均衡，大家都知道，牛肉属于性温的肉类，而八角也属于性温的药材，牛肉与八角结合在一起，会使得食物的味道更加温热，进食之后转化为身体的“湿”，这是很多人接受不了的。所以也就是说一般人在卤牛肉的时候都不放八角的了哦
卤牛肉可以放八角，但也因人而异。各地的饮食习惯不同。也可以不放。
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