怎样做出好吃的卤牛肉？

怎样做出好吃的卤牛肉？

做出好吃的卤牛肉关键是火候需要掌握好，需要煮得透彻，以牛腱子为原料，将牛腱子洗干净焯水，然后加入辅料和卤水，放高压锅煮40分钟即可制作完成。

主料：牛腱子400克  

辅料：味满香1汤匙、李锦记卤水汁100克、食盐2茶匙、白糖1汤匙

1、准备好一大一小两块腱子。  

2、牛肉去包装洗净。  

3、加冷水没过，煮至开锅后，调成中火，煮至筷子扎进去没有血水。  

4、捞出牛肉块用流水冲洗掉血水。  

5、加入卤水汁、味满香、白糖，加水没过牛肉，烧开后加盐调味，尝尝咸淡。  

6、加高压锅盖，上气后压阀，40分钟即可。  

7、卤牛肉成品图。

注意事项：

卤牛肉用卤水汁和味好美的味满香复合调味料，再加点盐、糖之类就行。

牛肉怎样卤又嫩又烂又好吃

方法如下：

1、超市买来的牛肉洗净，切成适量大小的块备用。

2、葱洗净切段，姜洗净切片备用。

3、碗中倒入料酒，生抽，盐，味素，白糖，花椒，大料，桂皮，香叶。

4、切好的牛肉放入多功能锅中。

5、倒入碗中辅料，加入半碗水，盖上盖，多功能锅调至“牛/羊肉”挡，按启动键开始卤牛肉。

6、卤牛肉做好了，放凉切片装盘，又嫩又好吃的卤牛肉上桌了。