一、福建美食特产作文
我可爱的家乡没有辽阔的草原，却有参天的树木，绿意盎然；没有耸立的高楼，却有青山的环绕，壮丽巍峨；没有城市的繁华，却有小县的风采，古老淳朴。
它的辉煌被历史见证了，它的成就被世人证实了，这就是鼎足于福建中部以名瓷名山之实而经远不衰的瓷都德化－－我那可爱的家乡！家乡在我眼中是个美丽的大花园。石牛山上，我领略了日出的壮观；戴云山上，我释放了欲与天公试比高的豪情；九仙山上，我体验了腾云驾雾的乐趣；岱仙瀑布下，奔涌着飞流之下三千尺的气魄；古老的水车、沧桑的廊桥，传颂着历史的歌谣；风景如画的唐寨山，荡涤着大自然的诗情画意家乡在我心中是一座大宝库。由于地势偏高，地形错综复杂，家乡境内山脉连绵，山多、林多、水多、矿多、生物多、特产多，能源充足最值得我们骄傲的是家乡的山高林茂，水湿条件好，盛产香菇、红菇、白木耳、石耳、灵芝等，还有117种野生药材，听我老家表叔说连西洋参也能种植出来。另外，丰富的矿藏资源，为老家的乡亲们增加了创收门路，就如以高岭土为主的瓷土和铁、石灰石矿的储量均在1亿吨以上，煤20万吨，锰矿10万吨真不愧为闽中宝库啊！家乡在所有人的印象中还是一个著名的瓷都。陶瓷业在中国和世界陶瓷史上具有显著的地位。爷爷经常满怀骄傲地告诉我们家乡陶瓷辉煌的历史：宋时，意大利旅行家马可波罗面对着玲珑满目的德化瓷器二、福建美食特产小吃
1、莆田卤面
莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田知名的美食，莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友。莆田卤面是酒宴必不可少的一道主菜，使得莆田也有了“卤面之城”的美誉。莆田卤面又以江口卤面最为出名，一般用于重要来宾接待，被称为地道的莆田卤面。
2、福鼎肉片
福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞。福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的，还须加上些许香菜，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，绝对让人流连忘返！
3、咸时
咸时也称为咸米时”（shi，音时） 米字旁加时字，平潭地方一著名风味小吃。咸时，美名“时来运转”，而在平潭除了“时来运转”还有一种叫做“天长地久”的食物，即平潭人称为“油煎”的甜品。油饺的原料有炒熟的花生、白糖、香葱、芝麻等，包成饺子后到油锅里炸成金黄色即可出锅了。制作油饺相对简单得多，只是用包咸米时的皮，把馅换成了甜的。
4、肉燕
肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似纸状，洁白光滑细润，散发出肉香，非常爽口。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。
5、芋子包
芋子包是一种福建永定的一种传统特色小吃之一。属于客家菜。芋子包就是用芋子加适量木薯粉做包子皮包成的一种包子，制做方法简单，一般将个大、易烂的芋子洗净，连皮置锅内煮熟，然后取出剥去芋皮，置簸箕内捣（烂）成芋泥后，加入适量木薯粉和精盐，用手揉转成包子皮。当一盘热气腾腾、香气扑鼻的芋子包就大功告成时，趁热食之皮滑滑的、嫩嫩的，馅香香的、美美的。
6、游浆豆腐
游浆豆腐是地方传统豆制品之一，历史悠久。将大豆浸泡、磨浆、滤净、煮浆后加入少量盐卤，使豆腐的蛋白质凝结成“花”后，再放入木框内，压去过剩的水份即成游浆豆腐。这种方法制作的豆腐比石膏制成的豆腐质嫩，无粗糙感。
7、厦门沙茶面
厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃。沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大肠、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起来口味香辣扑鼻，痛快淋漓。厦门沙茶面汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。
8、面煎粿
在漳州的小吃中，面煎粿可谓是色香味俱全的美食。金黄色的油炸皮，深棕色的粿馅，最中间还夹着一层料。轻轻地咬一口，皮脆馅软，味道香甜，吃后口有余香。面煎粿的原料为地瓜粉、面粉、赤砂糖、桂花露、花生、黑芝麻、冬瓜条。以地瓜粉加水搅拌成浆料做皮，以面粉加赤砂糖水搅拌成浆料做馅，再配上佐料，口感也是相当令人难忘。
9、沙县扁肉
沙县扁肉是由馄饨演变而来的。是福建沙县传统的地方名点，属于闽菜系。各地对馄饨的叫法不尽相同，南北扁肉有很多，而大多数食客都觉得沙县小吃很有名，在沙县琳琅满目的美食中，扁肉是最有人气的小吃，它早在1997年就获得了“中华名小吃”称号。它的最大特点是皮薄馅多，据说1斤面粉能够加工出400～500张皮坯，可想而知这皮有多薄。
10、崇武鱼卷
崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名吃，属于泉州十大名小吃之一，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。崇武人出外探亲访友，喜欢带上他们的特产鱼卷，表达心意。
三、福建美食特产前十名排行榜
1.漳州八宝垫
八宝垫是漳州的特色工艺品，主要采用麝香、珍珠、猴枣、玛瑙等八种珍贵原料制成，深受各大书法家的喜爱，曾是古代皇室的贡品。
2. 片仔癀
片仔癀是一种珍贵的中成药，也是漳州名特产之一，漳州三宝之一。治愈效果。
3.白芽奇兰茶
白芽奇兰茶是福建漳州的特产茶叶。因为当地的气候和土壤非常有利于乌龙茶的生长，所以这里的白芽奇兰茶造型均匀，冲泡出来的茶汤金黄清澈，香气沁人心脾。
4. gxi蜜柚
gxi蜜柚是漳州市平和县的特产水果。是一种天然的保健食品。
5.东山鲍鱼
东山鲍鱼是漳州市东山县的特产海鲜。当地的鲍鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，营养价值高。具有很好的滋补作用，深受人们的喜爱。
6.漳州柑橘
漳州柑橘是柑橘中的佼佼者，主要分为“硬芦”和“优柑”。品质好，还具有解渴的功效。
7. 东山芦笋
东山芦笋是漳州市东山县的特产农产品。由于当地土壤中有机质含量极高，为芦笋提供了极好的生长条件，使东山芦笋质量上乘，味道鲜美。
8. 云霄枇杷
云霄枇杷是漳州市云霄县的特产，在当地种植枇杷历史悠久，气候条件非常适合枇杷的生长发育。其生产的云霄枇杷果皮大而薄，果肉柔软多汁，酸甜可口。
9. 白水贡糖
白水贡糖是漳州市的传统小吃，漳州市十大特色小吃之一。主要由花生仁、麦芽糖等原料制成。它尝起来香甜可口。为朝廷贡品，受到清朝乾隆皇帝的盛赞。
10.杜迅脆糖
杜迅脆糖又称漳浦脆糖。是漳州市漳浦县的传统甜点。它主要由花生仁和麦芽糖制成。油腻、香脆可口，是馈赠亲友的佳品。
四、福建美食特产有哪些
1、肉干肉松
肉干肉松是较为普遍的零食，营养丰富、美味可口、体积小、质量小、食用方便、质地干燥、便于保存和携带，因此备受人们的喜爱。其包装很讲究很美观，咸甜适中，入口酥酥的感觉也不腻，日期也很新鲜，多种口味选择更丰富。
2、福建贡糖
福建贡糖是闽南民间传统名点，是先民敬奉朝圣的精品。贡糖口感香酥甜美，食后满口留香。它还是闽南特色小吃春卷中不可或缺的一味作料。贡糖是经过搥打后的碎花生，加入麦芽糖，再透过拉酥、切割等手法形成的。贡糖，口感细腻，质酥味香，地道纯正，已成为福建的零食特产之一。
3、蒜蓉枝
蒜蓉枝这个叫法，只有闽南人懂，其实就是一种裹着糖衣和蒜蓉的麻花，有甜，有咸甜，两种味，粘着葱叶的是咸甜口味，没葱叶的就是甜的。蒜蓉枝身材虽貌似北方的麻花，却比麻花精巧，口感也比北方麻花更加酥脆香甜。蒜蓉枝算是闽南地区比较传统的零食了。
4、椰子饼
椰子饼和馅饼一样是厦门特产之一。椰子饼是馅饼中的经典，采用原汁椰蓉、新鲜鸡蛋和纯正奶油，把浓浓的椰香和奶香浓缩在一块精心制作的椰饼中，椰香气十足，好吃又不腻，是闲暇之余当零食的首选。
5、福建马蹄酥
马蹄酥雅名“香饼”，是厦门、泉州闻名的佳点，其中同安的马蹄酥著名。马蹄酥制作时将饼贴在竖炉壁上烘烤，饼呈马蹄形,故称。它的原料是面粉、白糖、麦芽、猪油；分酥皮、拌馅等制作工序，揉全后贴在竖炉壁上烘烤。这种饼酥脆馅甜，开水冲泡后体积膨胀，所以也叫“泡饼”。
五、福建美食特产糕点
槽子糕是一种在东北地区非常受欢迎的小吃，又称为鸡蛋糕或者蜜糕。它由鸡蛋、面粉、蜂蜜、白糖等原料制成，口感绵软，甜度适中。这种糕点在东北地区很常见，可以在街头小摊、超市等地方找到。
槽子糕是一种营养丰富的小吃，因为鸡蛋和蜂蜜的添加，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，对身体有益。同时，这种小吃制作简单，价格实惠，因此深受东北老百姓的喜爱。
槽子糕的制作过程相对简单，但需要注意的是制作工艺和火候。首先将鸡蛋和蜂蜜搅拌均匀，然后加入低筋面粉，继续搅拌至面糊顺滑。接着在槽子糕模具内刷上一层食用油，倒入面糊，将模具放入蒸锅中，蒸20-30分钟即可。
槽子糕的口感酥松软糯，香甜可口，适合老少皆宜，是一道传统的中国东北点心。在东北的小吃摊上，槽子糕常常是老年人们的最爱，因为它既好吃又有营养。鸡蛋是优质蛋白质的来源，而蜂蜜则含有丰富的营养成分和抗氧化剂，有益于人体健康。
除了传统的鸡蛋蜂蜜槽子糕，现在也有一些变种口味，例如加入巧克力、芝士等食材制作的槽子糕。不同的口味和做法让槽子糕变得更加多样化，也吸引了更多人的喜爱。
总之，槽子糕是一道美味可口、富有营养的东北传统小吃，受到老年人和年轻人的喜爱。
六、福建十大美食
一、福建人相貌
福建男人身材相对较小，目光比较深邃，看过去比较精干。沿海男人相对比较壮硕，但皮肤黝黑。
二、福建人信仰
福建沿海的有两种信仰特征，一种是基督教比较盛行，源于当时国外的传教士涌入福建，带来了许多基督教的意识。一种是笃信佛教，尤以妈祖为最。
三、福建人个性
福建人好于漂泊，好于闯荡，有大海的气概。福建人遍布世界五大洲，海外的华侨多为福建人就是一个例子。有人认为，好闯荡是因为不安份，不安份是因为好排场，好排场是因为爱面子，所以从骨子里来说，福建人最爱面子。
四、福建人聪明
福建人聪明，聪明的过于狡猾。福建人吝啬，但会持家。但福建人会经商，特别是闽南人和莆田人，做生意似乎是一种天性。
五、福建人饮食
喜欢喝茶是福建人一个最重要的特征，在福建人饮食偏好中，喜欢吃海鲜算是一个比较突出的特点。还有一个特点就是喜欢甜的东西，但现在似乎已经得到了改善，不过从福建的小吃中依然可以看到这个倾向。
六、福建的民风
福建人民风悍勇，坚韧，这和他们的生活居住地有关，当年倭寇的出没和土匪的骚扰，群居的福建人只能以强悍对待强悍。就是他们在各地经商的时候组成的各种商会，一半是为了联系人脉，另外一半也是为了抵御外敌