【原材料】牛肚400克、红椒片20克、蒜片10克【调味料】盐3克、味精、鸡精各1克、孜然5克、蚝油10克【制作过程】
1、 牛肚清洗干净，切成片；洋葱切片；
2、 再将牛肚入沸水中焯烫至熟；
3、 锅中加油烧热，放入红椒 片、蒜片、洋葱片炒香，加入少许孜然，放入牛肚，调入调味料炒至入味，盛出，装入烧热的铁板里即可；
4、 准备：10分钟；烹饪：6分钟。 【特别提示】清洗牛肚的时候，用些醋，会更易洗净，去除异味。
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