1、宫保鸡丁
宫保鸡丁应该是很多人都经常吃的家常菜之一了。但是是不是大家都会做的，因为这道菜想要做的好吃还是需要一定的技巧的，大家要记住的是一定要将鸡胸肉提前的浸泡，这样做出来的宫保鸡丁才会更加的好吃。
2、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋也是非常常见的家常菜之一了，它不仅味道非常的好吃，而且营养价值也是非常的高的。
3、肉末茄子
肉末茄子也是经常吃的家常菜。肉末茄子想要做的好吃也是有一定难度的。茄子一定要先炸一下再和肉末一起炒，这样炒出来的肉末茄子才是最好吃的。
4、苦瓜炒牛肉
苦瓜炒牛肉为中餐的一道家常菜，主料为苦瓜和牛肉。一定要等牛肉已经炒熟时再放入苦瓜，若苦瓜与牛肉炒得时间过长会影响口感与色泽。
5、丝瓜炒鸡肝
丝瓜炒鸡肝是由丝瓜等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，一定要把鸡肝洗干净，否则会有苦味，影响菜肴的味道。
一、日常食俗
北京人日食三餐，以午、晚为主。早饭称早点，或去早点铺购买，或在家吃头天的剩饭。旧时大宅门里的早点多由指定的早点铺子送早点上门，品种也是市面上常见的烧饼、炸糕、粳米粥之类。有地位的人家认为油饼是大路货，是不吃的。从前的下层市民，很少吃到大米和白面，午、晚饭的主食主要是窝窝头或菜团子、“贴饼子”（即一面焦黄的玉米面饼子）。经济条件好的，能吃到机米（糙米）饭，吃粥（又有大米粥、小米粥、高粱米粥、绿豆粥、玉米面粥之分）或热汤面（有白面或杂面之别）。菜肴多是用萝卜、白菜、土豆、西红柿熬菜或生拌黄瓜、拌白菜心、拌萝卜丝等凉菜，也有以酱豆腐、臭豆
腐（腐乳）、韭花酱、芝麻酱、辣椒糊及咸菜佐食的。极少吃炒菜。即便吃炒菜，也多素炒。
近几十年的情况则大不一样了。煤气灶基本普及后，做饭也省事多了，尤其是收入增加了，市民们有条件提高日常饮食水平。就大多数人来说，早晨或去早点铺购买些早点，或干脆在自家里煮牛奶，煮鸡蛋，煮挂面，或煮点咖啡，吃点面包。因为双职工都要上班，午饭以简便、省事、省时为主，或在单位食堂吃，或买成品、半成品主食（如馒头、花卷、包子、烙饼、面条等）来家稍稍加工，再做两个菜，配个汤。吃过饭又急急去上班、上学。只有到晚上，下班之后，才有较充裕的时间整治晚餐。所以一天饮食的重点是在晚餐。近些年，家庭主妇们，包括不少男同志，喜欢研究烹调技术，烹、炒、熘、炸，做出十来个菜，也非什么难事。现今北京人的餐桌上，主、副食可谓中西结合，南北风味俱全，西式冷餐已进入不少家庭。因为怕肥胖和营养过剩，人们喜食瘦肉，一些人，特别是老年人已在提倡素食。市区较有代表性的主食品种和副食品种如下：窝窝头也称窝头，为旧北京劳动人民的主食品种，用玉米面或糜子面加少量“起子”（即小苏打）或食碱蒸成，因底部有凹窝得名。花样很多：加枣儿蒸制叫枣窝头，调入红糖的称糖窝头，加入葱和盐的称咸窝头。现在，有些人为了调换口味，偶尔也吃些窝头。菜团子用玉米面做皮，包上调好的菜馅入笼蒸成。烙饼分发面和死面（不经发酵的面团）两类。面可硬可软，饼可薄可厚。死面饼，在面剂上抹油、盐（也有放芝麻酱、红糖的），烙出饼来层多，又称千层饼。
饺子北京人的待客饭。馅分荤素两种。荤馅以猪、羊肉为主，老北京人不吃鱼馅饺子。素馅以白菜或韭菜为多，萝卜、豆角、茄子、柿子椒等也可。包好的饺子，水煮的称水饺，入笼蒸熟称蒸饺，以油煎熟称“锅贴”，先蒸熟再煎制者叫“蒸呵炸”（“蒸食炸”）。包子种类也不少，采用发面，包荤馅或素馅。若擀成大皮，摊放馅料卷起来，切段或不切段，上屉蒸熟，北京人称之为“懒笼”。若包以豆沙馅，呈半球形，则称豆包；包糖馅则称糖包，糖包多包成三角形，故又多称为糖
三角。
面条分切面和抻面两种。现在家庭很少自己擀制面条了，多从粮店购买加工好的切面（有湿、干两种），极为方便。抻面是将饧好的软面团揉成条后，再抻拉入锅煮制，面条比专业厨师抻制的粗得多，但吃起来筋道。将调料直接加在煮面的汤水中，连汤食用，叫热汤面。捞面以炸酱或打卤佐食者，称为炸酱面、卤面等。副食蔬菜中，秋冬季节以大白菜为主。大白菜秋末冬初收获。对于冬春季缺蔬菜的北京人来说，大白菜是绝不可少的。大白菜除鲜食外，还能渍成酸菜，保留到春天食用。北京人冬季常食的蔬菜还有萝卜、胡萝卜、菠菜。冬季也有黄瓜，但价格昂贵。《学圃余疏》上说：“王瓜（按：即黄瓜），出燕京者最佳，种之火室中，逼生花叶，二月初即结小实。”《帝京景物略》记载，明代“元日进椿芽、黄瓜..一芽一瓜，几半千钱”。现代郊区暖棚生产蔬菜，价格虽贵些，但一般市民均能购到所需鲜菜。北京夏秋两季，西红柿、扁豆、茄子、柿子椒、元白菜、冬瓜等几十种蔬菜相继应市，产量颇丰。近些年，南方的生菜、蓊菜、榨菜、菱白、苔菜等几十种蔬菜也引种成功，北京人的蔬菜供应更充足了。也有不少人喜食咸菜或酱。如水疙瘩（腌芥菜头）、腌雪里蕻、腌萝卜、酱疙瘩、酱萝卜、酱黄瓜、酱柿子椒、酱茄包、八宝酱菜等。此外还喜食酱豆腐（腐乳）、臭豆腐、豆腐干、豆腐丝等。
过去前门外延寿寺街王致和的臭豆腐誉满京城。北京特有的家常菜有炒麻豆腐、素咸什、白菜芥末墩儿、炒疙瘩丝儿、
炒雪里蕻等。炒麻豆腐麻豆腐原是粉坊里的一种副产品，呈绿色糊状，略酸。炒时多用羊油，下干辣椒段炸一下，放入青豆嘴儿（用水泡至刚出芽儿的大青豆）、胡萝卜丁，翻炒后倒入麻豆腐，炒透即成。此菜红、黄、绿相间，煞是好看。
素咸什用鲜姜丝、胡萝卜丝、笋丝、干豆腐丝、酱黄瓜丝同炒，放糖少许，撒上熟芝麻盐，出锅时放些香菜即可。
白菜芥末墩儿将大白菜去老帮儿和菜头切段，用沸水氽焖一下，趁热撒上盐、白糖、芥末面，逐层码严，浇上米醋，趁热焐严，二至三日后即可取食。
炒疙瘩丝儿把腌制的芥菜头切成细丝儿，掺上青豆嘴儿一起炒制。炒雪里蕻将腌雪里蕻切成小段，与青豆嘴儿炒制，或与肉丝儿一起炒，也颇有风味儿。
总的来说，北京市民由于经济条件不一样，口味也杂，很难举出更多的典型家常菜。但有一点是共同的，即口味偏咸鲜，讲究浓厚、烂熟。饭店供应的京式菜，注重吊汤和使用淀粉，烹调方法可以概括为爆、炒、烧、燎、煮、炸、熘、烩、烤、涮、蒸、扒、、焖、煨、煎、糟、卤、拌、氽20个字。
・ 软熘肉片 ・ 生扒方肉
・ 炸卷肝 ・ 番茄腰柳
・ 糊肘 ・ 酸辣腰卷
・ 叉烧肉 ・ 玻璃肉球
・ 藕肉莲蓬 ・ 香脆芹肉卷
・ 锅包肉 ・ 坛子肉
・ 软炸里脊 ・ 烤羊肉串
・ 烧羊肉 ・ 焦熘羊肉段
・ 葱包牛肉 ・ 蒜子牛蹄黄
・ 干炸丸子 ・ 京酱肉丝
・ 香炸肉排 ・ 酱爆肉条
・ 松子扒肉 ・ 五香腰片
・ 炸卷肉 ・ 糖醋里脊
・ 凉拌三丝 ・ 鸭梨腰花
・ 水晶皮冻 ・ 四喜肉
・ 猪肉炖粉条 ・ 涮羊肉
・ 扒羊肉条 ・ 油爆肚仁
・ 扒牛肉条 ・ 煨牛肉
・ 姜丝肉 ・ 糖醋排骨
・ 烧子盖 ・ 樱桃肉
・ 锅贴肉 ・ 脆皮大肠
・ 荠末腰片 ・ 宫保腰花
・ 酥炸春花肉 ・ 香酥肉
・ 香辣肉丝 ・ 熘心嘴
・ 红烧肚片 ・ 滑熘里脊
・ 炮糊 ・ 白切羊肉
・ 葱爆羊肉 ・ 酱汁牛肉
・ 卤牛舌 ・ 鱼香肉丝
・ 酱爆肉丁 ・ 白肉片
・ 沙锅狮子头 ・ 过油肉
・ 荤素扣肉 ・ 熘丸子
・ 全家福 ・ 串炸里脊
・ 炒木樨肉 ・ 锅#里脊
・ 芫爆双条 ・ 溜肝尖
・ 北京烤肉 ・ 他似蜜
・ 羊肝排岔 ・ 焖羊肉
・ 沙锅羊头 ・ 凉拌牛肉
・ 茭白牛肉丝 ・ 辣子肉丁
・ 酱肘子 ・ 炒肉片
・ 红糟方肉 ・ 炒猪肝
・ 番茄里脊 ・ 糖醋丸子
・ 酱爆羊肉片 ・ 熘三样
・ 清炖排骨
二、鱼类
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・ 糖醋瓦块鱼 ・ 烧鹿茸元鱼
・ 焦炒鱼条 ・ 抓炒鱼片
・ 锅#银鱼 ・ 桂花银鱼
・ 清蒸鲥鱼 ・ 红烧鳝鱼
・ 酱爆鳝球 ・ 软汁鳝鱼
・ 麻酱鳝鱼 ・ 炒鳝鱼糊
・ 珊瑚鳗 ・ 清蒸甲鱼
・ 烧裙爪 ・ 红烧甲鱼
・ 双仁鱼茸饼 ・ 葱烧大马哈鱼
・ 煎转偏口鱼 ・ 干蒸加级鱼
・ 香炸鱼卷 ・ 独鱼腐
・ 红烧西施乳 ・ 白爆鱼丁
・ 酸辣鱼段 ・ 松炸鱼条
・ 象眼土司 ・ 五香酥鱼
・ 豆瓣鱼 ・ 煎蒸带鱼
・ 红烧带鱼段 ・ 煎糟鱼
・ 番茄鱼腐 ・ 锅贴鱼
・ 鸡汤鱼卷 ・ 糟熘三白
・ 五香熏鱼 ・ 红烧鲤鱼
・ 干烧鲤鱼 ・ 潘鱼
・ 软熘鱼扇 ・ 酱汁活鱼
・ 红蒸鱼 ・ 粉皮辣鱼
・ 天津熬鱼 ・ 碎烧鲤鱼
・ 套环鲤鱼 ・ 蛋果鱼
・ 家常熬黄鱼 ・ 松鼠黄鱼
・ 炸黄鱼 ・ 糟熘鱼片
・ 浇汁鱼 ・ 炸烹鱼块
・ 普酥黄花鱼 ・ 干煎黄花鱼
・ 八宝桂鱼盒 ・ 荷花鱼丝
・ 龙舟活鱼 ・ 漂浮鱼片汤
・ 干煎鱼 ・ 醋椒桂鱼
・ 桂花脆皮鱼 ・ 火腿鱼
・ 白蹦鱼丁 ・ 糖醋脆皮鱼
・ 三夹鳜鱼 ・ 宫门献鱼
・ 人参鳜鱼 ・ 乱炖鳜鱼
・ 酱爆鱿鱼卷 ・ 荔枝鱿鱼
・ 锅巴酸辣鱿鱼 ・ 干烧活鲫鱼
・ 酥小鲫鱼 ・ 荷包鲫鱼
三、虾贝海味类
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・ 芙蓉蟹黄 ・ 炒全蟹
・ 清蒸肉蟹 ・ 炸蟹腿
・ 炸蟹盒 ・ 熘蟹腿
・ 芙蓉鲜蟹腿 ・ 绣球干贝
・ 鲜奶干贝 ・ 龙井鲍鱼汤
・ 鲍鱼卧鹑蛋 ・ 鲍鱼卧龙须
・ 蚝油鲍鱼 ・ 鸡茸鱼肚
・ 鸡汁鱼肚 ・ 酸辣鱼唇
・ 海米蜇丝 ・ 鸡茸海参
・ 锅巴烩海参 ・ 乌龙吐珠
・ 扒酿海参 ・ 蝴蝶海参
・ 天府海参 ・ 葱烧海参
・ 沙锅鱼翅 ・ 干贝炒四丝
・ 木樨干贝 ・ 水晶明虾
・ 宫爆虾仁 ・ 椒盐基围虾
・ 茉莉虾仁 ・ 姜汁炝虾仁
・ 翠环珍珠 ・ 赛螃蟹
・ 蟹里藏珠 ・ 七星螃蟹
・ 腊梅虾糕 ・ 雪山虾仁
・ 干烧大虾 ・ 油焖大虾
・ 鱼香虾段 ・ 水晶虾饼
・ 清烹虾段 ・ 炝虾仁
・ 干#对虾 ・ 清炒虾仁
・ 高丽凤尾虾 ・ 烹明虾段
・ 熘虾段 ・ 氽鸡茸虾球
・ 抓炒虾仁 ・ 面包虾仁
・ 菠萝虾片 ・ 软炸虾仁
・ 熏大虾 ・ 炒香螺片
・ 红焖海螺 ・ 锅#蛎黄
・ 乳汤蛤士蟆 ・ 冰糖明骨
・ 金银蛎子
四、禽蛋类
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・ 氽银耳鸭舌 ・ 炒鸭肠
・ 葵花鸭子 ・ 炒全鸭
・ 叉烧鸭 ・ 油爆鸭丁
・ 炸鸭胗肝 ・ 金鱼鸭掌
・ 卤鸭胗 ・ 拌鸭掌
・ 酱鸭膀 ・ 葱爆鸭心
・ 菜包鸡 ・ 贵妃鸡
・ 炸鸡肉串 ・ 黄焖鸡块
・ 芥末鸡条 ・ 银杏鸡丁
・ 菊花熘鸡脯 ・ 醋熘鸡丁
・ 荷花熘鸡片 ・ 鲜莲鸡丁
・ 凤片桃花 ・ 葱椒鸡片
・ 白斩鸡 ・ 太白醉鸡
・ 鸡茸银耳 ・ 两味灯笼鸡
・ 鸡水奶汤干丝 ・ 油泼鸡
・ 汽锅鸡 ・ 滑炒鸡片
・ 手扯鸡 ・ 软炸鸡条
・ 酱鸡杂 ・ 栗子鸡块
・ 咖喱鸡块 ・ 糯米全鸡
・ 草菇蒸鸡 ・ 北京烤鸭
・ 油肫 ・ 芥末鸭掌
・ 烩鸭舌掌 ・ 水晶金银鸭
・ 酒醉鸭肝 ・ 桃仁酥鸭
・ 糟鸭片 ・ 荷叶米粉鸭
・ 锅烧鸭 ・ 烩鸭四宝
・ 雪衣桃仁鸡卷 ・ 腊制风鸡
・ 香酥嫩鸡 ・ 葱黄鸡
・ 八宝鸡 ・ 炸鸡酥络
・ 炒生鸡丝掐菜 ・ 烩生鸡丝
・ 白露鸡 ・ 蛤蟆鸡
・ 香酥油鸡 ・ 炸鸡脯
・ 压力炸鸡 ・ 酒香鸡
・ 炸荔枝肫 ・ 梅花鸡片
・ 鸡茸牡丹 ・ 烩两鸡丝
・ 小鸡炖蘑菇
五、蔬菜类
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・ 芝麻山药饼 ・ 金钩白菜
・ 虾子腐竹 ・ 干烧冬笋
・ 罗汉菜心 ・ 清宫茄段
・ 粉丝烩白菜 ・ 烧香菇托
・ 瓤竹荪 ・ 炸羊尾
・ 干贝萝卜球 ・ 三不粘
・ 香菇肉饼 ・ 虾子锅#豆腐
・ 仿膳豆腐 ・ 黄豆炒芥丝
・ 荷花莲蓬 ・ 炒豆腐脑
・ 香椿拌豆腐 ・ 鲜蟹黄烧豆腐
・ 全烩玉米 ・ 莲蓬豌豆
・ 干煸鲜蘑 ・ 糟熘三白
・ 口蘑焖豆腐 ・ 素什锦
・ 尖椒干豆腐 ・ 炸茄盒
・ 北京泡菜 ・ 北京辣菜
・ 鸡油四蔬 ・ 熘黄菜
・ 锅#菜合 ・ 脆皮黄瓜卷
・ 姜汁黄瓜 ・ 麻辣茄条
・ 凉拌红柿 ・ 麻酱茄子
・ 翡翠银芽 ・ 扒三素
・ 奶油津白 ・ 土豆丝炒韭菜
・ 土豆烧茄子 ・ 葡萄芋丸
・ 土豆炖白菜 ・ 土豆炖豆腐
・ 肉烧土豆 ・ 酸辣土豆片
・ 油菜松 ・ 扒翡翠玉扇
・ 双冬烧菜心 ・ 香菇油菜
・ 鲜蘑菜心 ・ 豆泡烧油菜
・ 肉丸扒油菜 ・ 虾仁扒油菜
・ 红烧萝卜 ・ 胡萝卜炒肉丝粉
・ 拌萝卜干 ・ 糖醋辣萝卜丁
・ 糖醋胡萝卜丝 ・ 糖醋青萝卜丝
・ 麻辣萝卜丝 ・ 麻酱萝卜
・ 樱桃萝卜 ・ 炸萝卜丸子
・ 萝卜炖牛肉 ・ 肉末炒芹菜
・ 炝拌芹菜 ・ 芹菜拌干丝
・ 拌芹菜花生米 ・ 鸡丝拌芹菜
・ 肉丝炒芹菜 ・ 芹菜炒猪心
・ 海米炒芹菜 ・ 芹菜炒猪肝
・ 干炸菜花 ・ 蛋炒菜花
・ 番茄炒菜花 ・ 肉片炒菜花
・ 奶油菜花 ・ 豆芽滑肉丝
・ 豆芽炒蒜苗 ・ 干烧黄豆芽
・ 豆芽炒肉丁 ・ 素炒黄豆芽
・ 香辣土豆丝 ・ 炒土豆丁
・ 鱼香白菜 ・ 千层白菜
・ 卷茸白菜 ・ 奶油烧白菜
・ 金边白菜 ・ 白菜扒肥肠
・ 回锅肉白菜 ・ 白菜炒肉丝
・ 素三鲜白菜 ・ 肉烧白菜
・ 糖醋白菜丝
六、野味类
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・ 金丝白菜 ・ 干烧白菜
・ 煎野鸡丝 ・ 滑炒野鸡丝
・ 炸白菜盒 ・ 木耳炒白菜
・ 荠菜山鸡片 ・ 醋熘白菜
・ 雪冬山鸡 ・ 豆苗野鸡片
・ 炸白菜卷 ・ 白菜炒肉片
・ 煮野鸡 ・ 扒白菜卷
・ 麻辣野鸡 ・ 奶汤白菜
・ 炸烹沙半鸡 ・ 海米白菜汤
・ 香酥沙半鸡 ・ 珊瑚白菜
・ 氽鹌鹑 ・ 椒油白菜
・ 香炸鹌鹑 ・ 栗子烧白菜
・ 熘鹌鹑 ・ 白菜炖冻豆腐
・ 炸鸽子 ・ 沙锅白菜豆腐
・ 酥炸乳鸽 ・ 炒酸菜粉
・ 什锦野鸡 ・ 酸菜粉炒肉丝
・ 香酥野鸡 ・ 口蘑焖野鸡
・ 香辣圆白菜 ・ 脆皮五香野鸡
・ 鱼香圆白菜 ・ 清炖二鸡
・ 圆白菜炒青椒 ・ 糖醋圆白菜
・ 野鸡 ・ 扒猴头野鸡腿
・ 圆白菜炒粉丝 ・ 干炸豆角
・ 炸野鸡球 ・ 炝拌豆角丝
・ 三辣狗肉 ・ 什锦哈什蚂
・ 糖醋豆角丝 ・ 酱爆豆角
・ 雪里过冬 ・ 清蒸野鸡
・ 酸豆角炒肉粒 ・ 肉丝炒云豆
・ 五香鸽子 ・ 菠菜炒猪肝
・ 草帽鸽蛋 ・ 炒鸽松
・ 炸熘菠菜 ・ 串烤山鸡
・ 干炸青椒 ・ 炸青椒盒
・ 炸山鸡球 ・ 炒青红椒
・ 金钱山鸡 ・ 滑炒山鸡丝
・ 肉片炒青椒 ・ 爆山鸡丁
・ 青椒炒肉丝 ・ 青椒炒鸡蛋
・ 元蘑焖山鸡 ・ 宫保兔肉丁
・ 青椒炒肉丁 ・ #兔肉
・ 青椒炒腐竹 ・ 锅烧兔肉
・ 黄瓜拌肉丝 ・ 生炒斑鸠
・ 酸辣黄瓜条 ・ 黄瓜拌鸡丝
・ 炸烹铁雀 ・ 黄瓜拌鱿鱼丝
・ 熘铁雀 ・ 黄瓜拌菠菜粉皮
・ 软硬铁雀 ・ 黄瓜炒猪肝
・ 五香麻雀 ・ 板炸田鸡
・ 海米炝三鲜 ・ 红烧田鸡
・ 金钩挂银条 ・ 辣子田鸡腿
・ 绿豆芽炒肉丝粉 ・ 松茸田鸡
・ 五彩豆芽 ・ 绿豆芽炒韭菜
・ 元宝田鸡 ・ 炖狍子肉
・ 烧云豆 ・ 扁豆烧冬笋
・ 陈皮熊肉 ・ 鹿肉饼
・ 素焖扁豆 ・ 芙蓉鹿尾
・ 鸡油扁豆 ・ 草菇扁豆
・ 红烧鹿肉 ・ 扒狗肉
・ 肉丝炒豇豆 ・ 红烧狗肉
・ 香辣豇豆 ・ 木须豇豆
・ 豇豆炒辣椒 ・ 干炸茄子
・ 姜醋烧茄子 ・ 酱爆茄丁
・ 锅#茄盒 ・ 肉炒茄丝
・ 肉片烧茄子 ・ 肉末烧茄子
・ 鱼香茄花 ・ 菊花茄子
・ 红油茄块 ・ 麻香茄条
・ 鱼香茄子 ・ 炸茄排
・ 夹沙茄排 ・ 香辣菠菜
・ 姜汁菠菜 ・ 菠菜拌粉丝
・ 菠菜炒肉片 ・ 菠菜拌肉丝
・ 肉丝菠菜粉 ・ 椒盐菠菜心
七、汤菜类
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・ 口袋豆腐 ・ 一品百花汤
・ 清炖肚子汤 ・ 辣味榨菜肉丝汤
・ 椒油菜汤 ・ 冻豆腐汤
・ 素酸辣汤 ・ 油豆腐黄豆芽汤
・ 芹菜叶汤 ・ 雪里蕻豆瓣汤
・ 红白丝汤 ・ 鲜榨菜丝汤
・ 豆瓣汤 ・ 海米萝卜丝汤
・ 什锦煮干丝汤 ・ 奶汤干丝
・ 豆腐松蘑汤 ・ 莲蓬豆腐汤
・ 水豆腐花汤 ・ 豆腐裙带汤
・ 豆泡白菜汤 ・ 雪菜冬瓜汤
・ 火夹冬瓜汤 ・ 南瓜浆汤
・ 丝瓜汤 ・ 萝卜连锅汤
・ 开洋萝卜丝汤 ・ 胡萝卜浆汤
・ 慈菇汤 ・ 土豆浆汤
・ 土豆菜豆汤 ・ 菜豆汤
・ 豆角浆汤 ・ 青豌豆浆汤
・ 红小豆汤 ・ 金钩豆芽汤
・ 清笋汤 ・ 三鲜汤
・ 草菇白菜奶汤 ・ 黄豆泥子汤
・ 豆腐生汤 ・ 三鲜冬瓜汤
・ 冬瓜排骨汤 ・ 三鲜鸡汤
・ 羊肉片汤 ・ 冬菜鸭肝汤
・ 肚丝酸辣汤 ・ 牛肉萝卜汤
・ 蘑菇锅巴汤 ・ 豆腐海带汤
・ 水煮牛肉汤 ・ 煮羊杂汤
・ 猪肝菠菜汤 ・ 蔬菜冷汤
・ 冷甜菜汤 ・ 奶汤白菜
・ 菜花土豆汤 ・ 香菜汤
・ 清汤冬苋菜 ・ 淡菜荠菜汤
・ 三丝莼菜汤 ・ 西红柿浆汤
・ 包心菜刀豆汤 ・ 开洋冬瓜汤
八、甜菜面点类
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・ 挂霜藕片 ・ 藕断丝连
・ 拔丝苹果 ・ 桂花栗子羹
・ 一品山药 ・ 冰糖莲子
・ 蜜汁山药 ・ 拔丝鲜桃
・ 三皮饺 ・ 小糖窝头
・ 烧饼夹肉 ・ 韭菜盒子
・ 鲜肉锅贴 ・ 糖酥烧饼
・ 春饼 ・ 麻花
・ 水煎包 ・ 猪肉水饺
・ 喇嘛糕 ・ 萝卜丝饼
・ 炸酱面 ・ 筋饼
・ 猫耳朵
番茄鸡蛋、小炒茄子、腌菜肉沫、红烧肉、鱼香肉丝、干煸豆角、酸辣土豆丝、土豆丝炒肉、土豆烧牛肉、豆角炒肉、青笋炒肉、青椒肉丝、木须肉、宫保鸡丁、拍黄瓜、糖拌西红柿、麻辣豆腐、大盘鸡、鸡蛋羹、小炒肉、烧茄子、拔丝地瓜、鸡块烧土豆、桂花糯米藕、冰糖莲子、醋溜白菜、酸菜鱼、豆腐粉条菜、水煮牛肉、
豆豉排骨、清蒸鱼、西红柿炒蛋
豆豉排骨、清蒸鱼、西红柿炒蛋