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花生米拌芹菜是怎么做的?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-14 09:12   点击:221  编辑:admin   手机版

花生米拌芹菜是怎么做的?

做法1:

生花生米用温水泡2小时,放入锅里,加入盐、大料、水,煮沸,熟后倒在盆内;芹菜去叶,根直刀切段,放在开水中焯熟,捞出控干。

2.将芹菜和花生米拌匀,加精盐、醋盛盘,再放上葱、姜拌匀。

3.将干辣椒洗净切成段,炒锅置火上烧热,加入花生油,待油热后投入干辣椒,炸出香味后,将辣椒匀出,将辣椒油浇在芹菜上拌匀即可。

做法2

材料:

小粒儿花生米半斤,西芹几节、盐、冰糖、大料各几颗、十三香粉、麻油。

1.花生米入十三香粉、盐、大料煮熟,快熟时放冰糖。

2.西芹撕筋切粒儿,过沸水滤干备用。

3.把花生米和西芹拌一块儿,滴麻油拌匀,入盘。 味道可据喜好调整。

材料

芹菜1颗,花生米100克,胡萝卜,香油,八角,鸡精,盐,花椒各适量

做法

1、花生米洗干净,放入八角、盐、花椒,倒入温水没过花生米浸泡1个小时,然后上火煮10分钟。

2、煮好的花生米捞出晾凉。

3、芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。

4、锅中倒入适量水烧开,放入胡萝卜和芹菜丁,焯水2分钟。

5、焯好的萝卜丁芹菜丁捞出,控干水分,晾凉。

6、放入煮好的花生米,然后滴入几滴香油。

7、放入少许鸡精和盐,拌匀即可食用。

芹菜都有哪些简单又好吃的做法?

芹菜味道特别大,所以很多人因为不喜欢他的气味都喜欢把芹菜剁成馅,做成芹菜饺子。

芹菜饺子很大程度的抵消了芹菜本身的气味。而且,芹菜猪肉馅的饺子在国内流传很广,很香的饺子。虽然芹菜本身的气味并不讨大多数人的喜欢,但是芹菜馅的饺子却格外的香。

芹菜可以象所有的蔬菜一样可以炒着吃,把他切成段,芹菜的叶子炒的菜相较与芹菜茎炒的菜要跟入味,所以我更建议炒芹菜时最好用芹菜叶。

芹菜茎的味道比芹菜叶要淡,所以芹菜茎可以做成汤,类似于冬瓜汤,黄瓜汤的做法就行。可以多放醋,味道会更好。

我个人最为偏爱的就是芹菜做的凉菜了。

最简单的做法就是将芹菜洗干净,用开水烫熟,注意烫熟就行,不要烫太久,把他烫软,烫老,口感会差很多。

然后将芹菜剁成段,或者切成片,然后根据自己的口味和一些其他切成块的蔬菜,比如胡萝卜。

其中,我觉得芹菜花生米得拌凉菜是最好吃的,因为芹菜较为清淡,而花生米特别是生花生米)卤煮后的花生米,是最好吃的。

芹菜是具有食疗效果的蔬菜,有着效果显著的降血压效果,而花生米和芹菜搭配,对于高血压会有更明显的降压效果。

芹菜叶还可以和面粉,玉米粉,混合加盐,和调味料混成面团,最后放入'锅里煮熟,我觉得味道不错。而且颜色看起来黄绿相间,芹菜味道还是有,但是变淡了好多,变的味道可以接受了。

芹菜是非常大众化的一种蔬菜,芹菜里的纤维素被称为第七营养素,对人体的肠道消化吸收有很大的帮助作用,非常有营养价值的。

芹菜的做法有很多种,最常见的就是炒和凉拌。味道非常的鲜美,尽量要保持它的鲜味。

中国的烹饪方法有28种,比如煎烤烹炸炒卤熏等等,比如像土豆那样的蔬菜,质地比较厚,所以吃法比较多,可以放到烤箱里烤,也可以做成土豆泥儿,蒸了之后直接吃,也可以炒菜,油炸薯条。芹菜,不能有这么多的做法,很少听说过炸芹菜,烤芹菜的。

凉拌芹菜,要将芹菜弄熟,可以采用的方法就是,用热水焯,之后赶紧过凉水,这样可以保持它的鲜美。凉拌的芹菜可以搭配的菜有很多种,比如说黑木耳,花生米,也可以拌莲藕等等。

而且芹菜翠绿色泽鲜美,往往能够,使整个菜的色相看起来非常好看。芹菜花生米是我最爱吃的一道凉拌菜。

芹菜可以直接用来炒菜,跟肉搭配。常见的有芹菜炒肉,芹菜炒虾仁儿。炒虾仁的时候常常搭配青菜,两个一红一绿,而且都非常的清透,吃起来口感好。一般是先炒虾仁,将虾仁炒熟后赶紧盛出来,另炒芹菜,芹菜快熟的时候,将虾仁放到一起,拌两下,然后装盘就可以了。

芹菜还可以剁成馅儿,比如包饺子蒸包子。做这种面食的馅料可以选择的蔬菜有很多,芹菜做成馅料味道也很好。

作为一个特别喜欢吃的吃货来说,这芹菜的做法简直是太多了,那就捡几个自认为是美味并且是家常的做法吧。

首先就是花生炝芹菜了。

先是将花生用水浸泡,浸泡上两三个小时最好, 让花生能够吃饱了水分。然后煮花生,在煮花生的时候,要放上大料桂皮,以及食盐少许,这是为了让花生变得好吃,变得有滋味。当然,在浸泡的时候,也可以放上大料桂皮盐之类的,让滋味能够进去的更多。

在把芹菜去掉芹菜根和芹菜叶子,就留下中间的杆茎,切成大约是两三厘米的小段。要嫩的,不要老的,因为老的里面纤维比较粗,吃起来口感上就差了一些。将切好的芹菜杆茎放在热水里面那么一烫!熟了之后就放在凉水里面凉一下。

然后沥干水分,放在盆里面,在盆里倒上醋以及香油,放上切好的大葱丝和蒜末,喜欢吃辣的,可以放上一些辣椒油,再放入花生米。这一拌就成了!

非常简单实用吧!

然后摘下来的芹菜叶子和芹菜根也是能够做菜的。

将芹菜叶子用水洗净,去掉干枯或者是发黄的部位。

先用菜刀将芹菜叶子剁碎,在拿一个盆,里面放上一碗面,加鸡蛋一个,进行和面,要是有点干,就稍微放上一点温水,这和好的面,直接就用擀面杖做成饼。

热锅放油,将锅里面的油在锅底上都接触一下,然后就烙芹菜叶饼,这也是喷香喷香的。

至于芹菜根嘛,用水清洗干净,把根部的泥土一定要处理好,将芹菜根儿切成片,用海鲜酱油这么一泡!再切一些红色或者绿色的朝天椒碎末往里面一放,这就又是一个美味的小凉菜了!

芹菜味甘、苦、性凉、无毒,具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用, 火旺的人,需多吃蔬菜。鲜绿的芹菜多纤维,胡萝卜多维生素A,炒在一起,色香俱全,很营养哦。

材料

西芹、胡萝卜、大蒜、盐、香菇素蚝油

做法

1、煸胡萝卜

大蒜烹锅,油煸胡萝卜至变色

2、炒芹菜

再倒入切好的西芹片(西芹最后用水焯一下,这样容易入味),中火翻炒,加盐和少许香菇素蚝油调味(少放蚝油,否则变色)。

3、盛盘,出锅。

小诀窍

1、如果用蚝油,必须是香菇素蚝油,用海鲜蚝油不好吃。蚝油不能多放,否则芹菜就不鲜绿,颜色会很难看。

2、胡萝卜需用油多煸一会才能熟,但小心不要糊了。

芹菜的做法可多了,可以说咱们中国任何一种食物,都会有中做法,煎炒炖煮烹煎炸,随便哪种做法都会让我们流口水,中国人都是吃货一都不假啊。

我这个人特别喜欢吃芹菜,芹菜可以降血压,经常吃芹菜对身体也是很好的。我很喜欢吃我妈妈做的芹菜炒鸡蛋,做法特别简单,只是把芹菜和鸡蛋炒炒就可以吃了。芹菜本身就很爽口清脆,吃到嘴里也很香甜,一点都不会油腻。

因为我是食肉主义者,我妈妈有时候也会为我做芹菜炒肉,芹菜还可以预防高血压,芹菜和肉的搭配真的是刚刚好,一口芹菜一口肉,想想都觉得很美味呢。

芹菜除了炒着吃,凉拌也很不错啊,在饭店里我们常常看到芹菜是拌菜里面的必要一道,芹菜拌腐竹,或者是芹菜拌花生米,芹菜拌相干都是非常好吃的。有时候去面馆吃面条,都喜欢在点一份小菜,和面条一起吃更配哟。

除了这些以外2,芹菜还是很好的辅料,我们吃的很多菜里面都能看到芹菜的影子呢。我最喜欢吃的鸡公煲里面也有放芹菜,辣辣的特别好吃,很多辣的食物都喜欢放芹菜,芹菜也有解辣的作用,在我们辣到受不了的时候,可以吃点芹菜。做菜的时候在里面放点芹菜,可以解腻,不让菜显着很油腻。这就是为什么芹菜收到大家欢迎的原因了。

现在很多人都挑食,不喜欢吃芹菜,这是不对的,芹菜里面含有很多蛋白质,对我们的身体有。

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