烧锅开水， 加入几滴油和适量盐， 将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟；
再将苦瓜片放入里面焯煮一分钟
焯煮好后捞出放入凉白开水中浸泡一分钟；
将黑木耳和苦瓜捞出沥干水分放入碗中后， 加入红辣椒， 再将大蒜压成蒜泥放入；
加入盐、糖、白醋和橄榄油， 拌均匀即可；
拌好后盛入盘中。
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