苦瓜有很多种吃法，其中一种是清炒苦瓜，具体做法如下：
1、准备好食材：苦瓜：1根、胡萝卜：1根、食用油：5毫升、蒜末：5克、盐：2克、白胡椒粉：3克。
2、苦瓜去瓤切条3、胡萝卜去皮切条4、锅中烧开水，苦瓜和胡萝卜分别焯水30秒5、锅中油烧热加蒜末6、放入苦瓜和胡萝卜，翻炒均匀即可。
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