用料
猪肉100g，苦瓜1根，胡萝卜0.5根，鸡蛋1个，蘑菇4个，料酒，海鲜酱油
1.胡萝卜（半个足够），蘑菇洗净切末，猪肉切末
2.放入葱花、蒜末、姜末
3.加入盐、味精、胡椒粉、料酒适量
4.打入一个鸡蛋后向一个方向搅拌，上劲！
5.苦瓜切成段，然后扣掉中间的瓤，放入热水里焯一下，放入冷水里降温
6，切点胡萝卜丝，为了装饰好看，再准备点枸杞子更好点缀
7，先把苦瓜摆放好，然后把拌好的馅放进去，一定放的满满的，这样吃的时候馅多，不至于苦瓜太苦！
8，苦瓜周围摆放萝卜丝（萝卜丝如果太硬，可以过水焯一下），上面放上枸杞子，比较美观，然后就可以开始蒸了，大火烧开水后中火蒸，一般10分钟就差不多
9，摆盘，上面放上香菜，萝卜丝点缀～然后就可以弄料汁了
10，料汁就是剩余的馅加蒸苦瓜的水，放入海鲜酱油，盐等煮一下，然后放入淀粉勾芡，出锅淋在装盘的上面。
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