食材清单
排骨 、 绿豆 、 生姜 适量 、 油 适量 、 料酒 一勺 、 鸡精 适量 、 胡椒粉 适量
烹饪步骤
1，排骨剁成一寸左右的段，洗净滤干水分，生姜切片备用；
2，绿豆淘洗干净；
3，锅内倒适量的油，大火烧至八成热，下入姜片和排骨爆至断生，然后加一勺料酒烹香；
最后一步，将炒过的排骨转入高压锅内，再加入洗净的绿豆，加半锅水，适量盐，盖上盖，大火烧上汽后转最小火，压30分钟，开盖放汽后加适量鸡精、胡椒粉调味即可。
1、原材料：排骨350克，红枣50克，绿豆50克，姜10克，清水1200克，调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
2、把烧开水把排骨的血水煮出来，带捞起沥水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净泡水。
3、洗净锅上火，放入清水、排骨、姜片、绿豆、红枣，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。
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