一、苦瓜和什么搭配泡水最好？
可以和菊花，山楂搭配泡水最好。苦瓜是一种蔬菜，它可以熟吃，也可以生的切片晒干泡水喝。单单的苦瓜片泡水，营养单一，可以和菊花，山楂搭配，一起泡水喝效果会更好。
白木耳，一起泡水可以有效清除苦瓜中的苦味，同时白木耳中的多种微量元素还可以有助于有效提高营养价值。
苦瓜和冰糖最为搭配，可以将冰糖放入泡苦瓜水中，让苦瓜温和，香甜可口。
一般情况下，苦瓜可以和红枣、山楂、柠檬等一起泡水，具有很好的营养价值，或者是和山楂一起泡水，山楂属于偏酸类食物，一般山楂和苦瓜共同泡水，可以降低苦瓜的苦性
二、苦瓜菜怎么做？7883
苦瓜排骨汤 材料： 排骨，苦瓜，红枣，香菇，盐 做法： 1.排骨剁小段，飞水，冲洗干净备用； 2.苦瓜去瓢后切大块，香菇\红枣泡发； 3.沙锅中放排骨，红枣，香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂。 4.放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去，下盐调味即可．
三、苦瓜菜的做法
苦瓜清热去火，是夏日解暑的优良食材。我在此为大家详尽的介绍五青汁、苦瓜拌海带、苦瓜菠萝排骨汤、苦瓜草菇鲫鱼汤四款清凉苦瓜菜的做法：
1、五青汁
苦瓜1/4条、青瓜1/4条、青圆椒半个、西芹1条、青苹果1个。彻底洗净各种蔬果，苦瓜、青椒、苹果去籽，切条，然后将五种蔬果全部放入榨汁机中搅拌1分钟即可。五青汁清新甘甜、可清热解毒、预防高血压、便秘。
2、苦瓜拌海带
苦瓜半条、海带二两、酱油1大匙、蒜末1茶匙、尖椒末少许、香油少许。海带浸泡1~2小时，切片或丝，汆水3分钟沥干；苦瓜去籽、切薄片，加少许盐抓洗，挤去多余盐水，和海带装入盘中，放入调味料拌匀即可。
3、苦瓜菠萝排骨汤
苦瓜半条、菠萝半个、排骨250克、酒、盐少许。排骨汆烫后放入煲内，加酒1大匙及适量清水，煮约20分钟；苦瓜洗净后去籽切块，菠萝去皮去心，切块备用；苦瓜及菠萝放入煮好的排骨汤中，再炖煮约30分钟，加盐调味即可。苦瓜菠萝排骨汤可助消化、健肠胃、清热毒。
4、苦瓜草菇鲫鱼汤
苦瓜1条（约250g），鲫鱼1条（约400g），草菇100g，水6碗，姜片3片。洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水；苦瓜洗净，打竖剖开，除去籽，切块；草菇洗净，切厚片；拍裂一小块姜，热锅后用姜块擦一遍锅，接着放两汤匙油，待油六成热下鲫鱼，两面煎至微黄；倒入6碗水，下姜片煮沸，滚10分钟，放苦瓜和草菇，继续煮30分钟，下盐调味即可饮用。苦瓜草菇鲫鱼汤有清热、解毒、降血糖的功效。
四、苦瓜菜怎么做？
1.先将苦瓜切断，用盐腌制片刻； 2.即除掉苦味，再横切成片； 3.猪肉洗净，切成丝； 4.取锅烧热，入油适量，等油热； 5.下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻； 6.加水适量，焖烧10分钟； 7.加入盐、味精调味，即可装盘。