一、椰子煲鸡汤放什么材料？
主料：椰子1只、鸡肉一只。
辅料：食盐、黄芪、玉竹、枸杞。
步骤：
1、椰子一只去壳取椰肉。
2、配上淮山、黄芪、玉竹、枸杞子。
3、把鸡斩块，如下图所示。
4、与其它材料一起入锅加水烧开，文火炖1小时加盐调味就行了。
红枣、枸杞、冬瓜、胡萝卜等食材。椰子鸡汤除了椰子和鸡肉，还可以放很多食材。可以根据个人喜好添加不同的成分，不同的成分效果不同。
椰子
椰子，属于棕榈科椰子属，原产于东南亚、印度尼西亚和太平洋岛屿。现栽培于广东南部岛屿、雷州半岛、海南、台湾省及云南南部热带地区。
椰子可分为高椰子和矮椰子。高椰子是世界上种植最广泛的商业椰子。高大的椰子植株高15-30米，基部膨大，异花授粉。它们7-8年开始结果，含油量高，经济寿命长达70-80年。
根据果实和叶片的颜色，矮椰子分为红矮、黄矮、绿矮三类。植株仅5-15米高，自花授粉，3-4年后结果。果实小而多，椰肉薄而软，含油量低。经济寿命30-40年。
二、我想知道椰子炖鸡怎样做？
椰子炖鸡
英文名：Braise chicken in coconut
菜谱名称
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----椰子炖鸡
基本材料
鸡1只（约750克），鲜椰子4个，莲子60克，生姜5片。
制法
先将鸡（当加竖刀旁）净，去内脏及肥油，斩件，下油起镬，爆香姜，然后下鸡块爆片刻，取出备用。再取2个椰子用锯锯开盖，另2个椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成块，与鸡、莲子肉一齐放入锯开盖的椰子内，加入椰汁至满为止，盖上椰子盖，放入锅内，文火隔开水炖2--3小时，调味供用。
功效
补益脾胃，养阴生津。
用法
佐餐食用。
应用
适用于脾胃气虚，阴液不足出现纳呆，乏力者。
子炖鸡：
配料： 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。
做法：
1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。
2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。
3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。
注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。
三、椰汁炖鸡肉做法
椰子清炖鸡汤的做法
1把椰子顶上的硬壳敲开约10厘米直径的圆（可以在买椰子的地方让档主帮弄的）。椰子清炖鸡汤的做法步骤1
2把敲开了硬壳的椰子沿着壳用水果刀把椰肉挖开。椰子清炖鸡汤的做法步骤2
3把里面的椰汁倒出来用一个干净容器装着。椰子清炖鸡汤的做法步骤3
4把鸡肉洗干净把鸡的脂肪摘掉斩件。椰子清炖鸡汤的做法步骤4
5鸡肉焯水，去除鸡肉的血沫。椰子清炖鸡汤的做法步骤5
6把焯过水的鸡肉放入椰子内，椰子清炖鸡汤的做法步骤6
7倒入椰汁。椰子清炖鸡汤的做法步骤7
8把挖开的椰子肉按照挖下来前的样子盖上，蒸锅内加水，加入蒸架，放入加了鸡肉和椰汁的椰子盅，大火煮开，小火蒸3至4小时。椰子清炖鸡汤的做法步骤8
9蒸好后，加入盐调味。一个清甜滋润的原只椰子炖鸡汤就做好了。椰子清炖鸡汤的做法步骤9
四、椰子煲鸡的做法大全
天气渐渐的进入了冬天，秋冬季节是进补的最佳时期，椰子煲老鸡是一道非常清香甘甜的靓汤，对于美容养颜有显著的功效，既补气益血、又滋润肌肤，而且材料简单容易操作，尤其适合女性朋友。
主料2人份
母鸡（老母鸡）半只
辅料
椰子1个
盐适量
清水适量
姜2片
步骤1椰子煲老鸡的做法大全
准备所需要的材料，椰子、老母鸡、姜。（椰子买时已经去皮，处理干净）
步骤2椰子煲老鸡的做法图解
椰子洗净，用筷子扎一下上面的小孔
步骤3椰子煲老鸡的家常做法
再把椰子倒扣在碗上把椰子汁倒出
步骤4椰子煲老鸡的简单做法
把椰子肉切成粗条，老母鸡洗净把油脂和鸡皮去掉
步骤5椰子煲老鸡怎么吃
将老母鸡、姜块一起放入电压力锅内
步骤6椰子煲老鸡怎么做
再加入椰子条
步骤7椰子煲老鸡怎么炒
添加适量的清水
步骤8椰子煲老鸡怎么煮
选择压力锅的菜单，选择煲汤功能，压力锅进入倒计时，开始进入煲汤状态
步骤9椰子煲老鸡怎么炖
待倒计时还剩15分钟时，按下中途开盖功能排气
步骤10椰子煲老鸡怎么煸
排气完毕后把椰子汁倒入汤锅内，盖上锅盖继续自动进入煲汤状态。（椰子汁提前煮沸）
步骤11椰子煲老鸡怎样煸
待高压锅发出“滴滴滴”的响声后，自动转入保温状态，煲汤程序结束，加入适量的盐调味即可
成品图
烹饪技巧
椰子的黑色的外皮最好去掉，这样煲出的汤比较清甜，而且也美观
椰子汁无需太早加入，最后10几分钟后加入即可，椰子汁最好是沸腾后加入，以免降底汤的温度
大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！
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炎炎夏日，何以消暑，唯有喝汤！
广东人一日三餐，肯定少不了的就是一道靓汤了，现在天气慢慢的热起来了，汤的种类也变得越来越多，比如有祛湿汤、滋补汤等等。
今天就给大家分享一个夏日美食--椰子炖鸡，这是一道非常滋补的靓汤，现在正是椰子上市的季节，非常适合做这一道椰子炖鸡呀。
这一道椰子炖鸡的做法也是非常的简单，味道又很棒，很适合全家老小呀，喜欢的可以先收藏起来哦。
【椰子炖鸡】
材料：老椰子、半只鸡
调料：生姜、料酒、盐、红枣、枸杞
【做法】
1.买回来的老椰子，把椰子水倒出来备用，把椰子砸成一块块的，然后放进锅里蒸20分钟左右，这样做主要是为了能更好的取出椰子肉，蒸过的椰子肉，用刀轻轻一挖就出来了。
2.蒸好的椰子拿出来，把椰子肉挖出来，然后把肉上的黑色部分削掉，最后把椰子肉切成小条备用。
3.把准备好的鸡肉冷水下锅，放入几片生姜跟料酒去腥，烧开之后，把鸡肉捞出来清洗干净备用。
4.准备好一个砂锅，把鸡肉、椰子肉、红枣、枸杞依次放进砂锅里，然后把倒出来的椰子水也倒进去，最后加进适量的清水，水最好一次加够，中途不加水了。加好水后开大火先烧开。
5.水烧开之后，炖一个小时以上，如果有时间的话，建议炖90分钟，时间久一点味道更好哦，时间到了之后放进盐调味就可以吃了。
6.做好的椰子炖鸡就可以装碗开吃了，味道清甜好喝，夏天给家人做这一碗汤刚好可以滋补身体，非常不错呀。