炸鱼最佳制做方法

一、炸鱼最佳制做方法

炸鱼的做法

1.腌制，适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间

2.调面糊，低筋面粉里打入一个鸡蛋，加入一点生抽，加入适量水调成稀糊

3.热油

4.沾面糊

5.炸鱼

6.捞出沥油

二、干炸黄花鱼的做法，干炸黄花鱼怎么做酥脆的窍门

将小黄鱼清洗干净 去头

用蛋清 盐 胡椒粉 料酒 葱姜片腌半个小时

锅热后倒油 油六分热的时候鱼裹干淀粉下锅炸

炸至金黄 出锅

冷却一下之后，再炸第二次，这样就脆了

三、怎样炸带鱼不粘锅的窍门

炸带鱼不粘锅要注意三点: 

1、油要足够,离锅底1-3公分左右，

2、带鱼要沥干水，粘上一层薄薄的干面粉；然后再鸡蛋液里滚一下；

3、油温不要太高，开中小火。

一、用料  

带鱼  、  葱、姜、蒜、五香粉、胡椒粉、酱油、花椒 。   

二、炸带鱼的做法  

1、带鱼洗干净、切段备用。

2、葱姜蒜、花椒、盐、五香粉、胡椒粉、酱油腌制半个小时。

3、准备一个小碗盛满面粉，带鱼下锅炸之前两面均匀裹面，下锅炸至两面金黄。

4、刚出锅脆脆的，特别好吃