一、椒盐鱿鱼的做法 椒盐鱿鱼怎么做
1、材料鱿鱼1只、酒1汤匙、生粉适量。腌料：盐半茶匙、糖半茶匙、酒1茶匙。椒盐：五香粉半茶匙、蒜头4瓣、辣椒2只、盐少许。
2、炸之前记得要印干水分，这样炸粉才够干身，炸起来更脆口，亦避免出水、弹油等情况。鱿鱼本身很容易熟，因此别炸太久，保持鱿鱼爽脆度，这样才不过老。
3、鱿鱼去衣、切走两边，并取出内脏及软骨。
4、鱿鱼内斜切出十字花纹，再切成每片1祭笥业男】椤
5、烧开一锅水，加酒，将鱿鱼焯水后盛起，彻底印干水分，并以腌料腌20分钟。
6、鱿鱼扑一层薄薄的生粉，中火炸至金黄色，盛起备用。
7、蒜头剁成蒜蓉、辣椒切粒，与五香粉一同下锅爆香。
8、鱿鱼回锅拌匀，这样就可以完成啦！
二、椒盐鱿鱼的做法,椒盐鱿鱼怎么做好吃,椒盐鱿鱼的家常做法
食材
主料鱿鱼500g 辅料油适量盐适量鸡蛋1个生粉适量面粉适量椒盐适量胡椒粉少许生姜少许蒜头少许
步骤
1.鱿鱼切片洗净（不会切的tx买鱿鱼的时候让老板帮你切好吧，哈哈）
2.撒少许盐，胡椒粉，打一个鸡蛋进去，拌匀，腌制片刻
3.倒入适量生粉，面粉，搅拌均匀（像我这次倒的粉就不够，拌的时候鱿鱼都裸露在外面了，没办法，没生粉了，凑合下）
4.热油锅，入鱿鱼翻炸，鱿鱼容易熟，差不多时间就可以出锅了，不放心的话就多炸一会儿
5.炸好的鱿鱼捞出来沥干油
6.拿个干净无水的碗，将多的油倒出锅，留少许锅中。热油后倒入切好的生姜和蒜头爆香
7.倒入炸好的鱿鱼，撒上适量椒盐，快速翻炒几下，让椒盐更好的裹在鱿鱼上
8.成品
小贴士
打一个鸡蛋进去能让粉更好的裹在鱿鱼上
三、椒盐鱿鱼圈家常做法，正宗椒盐鱿鱼圈怎么做
用料
鱿鱼 只
淀粉 勺
洋葱 个
椒盐 克
鸡蛋 个
胡椒粉 克
料酒 勺
鲜鱿鱼 只
盐 克
椒盐鱿鱼的做法
鱿鱼洗净去里面的骨片鱿鱼头部把脏的东西取掉。切圈圈
把切好的鱿鱼圈圈加入胡椒粉 鸡汁 料酒 手抓一分钟 再封保鲜膜放冰箱保鲜15分钟。
辅料为这些把 这些红绿黄辣椒 姜蒜切丁 洋葱切丝丝。不要太长。备用等炸好鱿鱼后的步骤
把腌制好的鱿鱼 粘一下鸡蛋液 再粘一下面包粉放到锅里面油炸 炸至金黄色就捞起来 记得要开油炸中要开小火喔，油在50%度的时候就可以开始炸了。慢慢炸 不要急 不要大火。
把鱿鱼全部炸好。这时候再来一步收油。 锅洗尽大火烧油 把刚才炸好的鱿鱼全部下锅再瞬间油炸一下 速度要快 别炸焦炸糊了 这样2次炸一下 会把第一次的油全部逼出来 使得鱿鱼更加脆。不腻。然后装盘 慢慢撒上椒盐粉。待用
锅洗净 把辅料粘下剩下的 鸡蛋液 面粉 大火爆香 然后把炸好的鱿鱼加进去 翻炒两下。装盘 漂亮
最后撒上葱花 下酒更爽。
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主料
冷冻鱿鱼圈400g
辅料
椒盐适量 鸡蛋1个
面粉60g
椒盐鱿鱼圈的做法步骤
椒盐鱿鱼圈的做法图解11. 鱿鱼圈400g，我用的超市冷冻鱿鱼圈，也可用鲜鱿鱼切圈。解冻并洗净沥干水份
椒盐鱿鱼圈的做法图解22. 将鸡蛋打匀倒面粉中，并适量加入清水，搅拌至糊状，倒入鱿鱼圈拌匀裹上面糊，锅内加入油，比炒菜稍多些。油温六、七成热用筷子将鱿鱼圈一个一个放入锅内炸至金黄即可
椒盐鱿鱼圈的做法图解33. 在炸好的鱿鱼圈表面适当撒上椒盐即可
椒盐鱿鱼圈的做法图解44. 成品酥脆，又很Q，配上椒盐的咸香真心地不错
四、椒盐鱿鱼的做法，椒盐鱿鱼怎么做好吃，椒盐鱿鱼的家常
用料
主料
鱿鱼(须)适量
辅料
鸡蛋
适量
炸粉
适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
椒盐
适量
胡椒粉
适量
江米酒
适量
椒盐鱿鱼须的做法
材料图：
1.将买回的鱿鱼须切除头部，洗净后沥水份，加少许盐、酒、胡椒粉腌片刻
2.取一小碗，将一部分炸粉用清水调成糊状，另取一碟装上干炸粉。也可用蛋黄加适量面粉、清水调成糊状
3.锅内加适量油，烧到八成热，将鱿鱼须先均匀粘满糊再拍上干炸粉，入锅后小火炸至金黄色，捞起将油锅再加热到9成热，把刚才捞出的鱿鱼须入锅稍炸下，这样会更香脆些，捞起沥干油，装碟，撒上椒盐即可