蒜泥鱼怎么做才好吃

一、蒜泥鱼怎么做才好吃

油浸蒜泥鱼，鱼做好后抹上蒜泥，用滚油浇在上面，吃的时候一定要把鱼肉浸一下油再吃。油浸蒜泥鱼极具鲁菜大鱼大肉的特点，香而不腻，蒜香与鱼鲜有机结合在一起，别具风味，不知道各位朋友看过之后会不会对蒜有一种新的认识。

蒜泥鱼:也是把收拾好的鱼割上花刀，放进锅里清煮。可以同时放点花椒大茴葱花姜片等作料。10分钟熟，捞入盘中，涂上半碗甚至可以更多用酱油醋香油调治好的蒜泥，再浇上烧的滚烫的花生油，即可。放滚烫花生油的目的是解决蒜的辣味。

口感:

做法簡單的蒜泥魚片，更能吃出活魚的鮮美，加了甜甜鹹鹹的蒜泥醬，真是清淡爽口。

二、北京卫视养生堂蒜蓉鱼做法

蒜蓉鱼做法

主料

鲤鱼

750g

辅料

蒜

1头

料酒

1汤勺

生抽

2汤勺

蜂蜜

1汤勺

香醋

3汤勺

姜

适量

葱

适量

植物油

适量

盐

适量

蒸鱼豉油

2汤勺

步骤

1.准备食材。鱼去内脏和鳞，洗净。

2.将葱切段，姜切片。在鱼身上抹上料酒和盐，腌制30分钟，在鱼肚子里和鱼上下都放上葱和姜。

3.锅中放水烧开，放入腌好的鱼，大火蒸8分钟，关火，再焖5分钟后取出。

4.将蒜捣碎加入调料，搅拌均匀后浇在鱼身上。

5.锅中放油烧热后，浇在鱼上，撒葱花即可。

三、怎么做好吃，蒜泥鱼的家常做法

主料

鲤鱼

1条

辅料

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

葱

适量

姜

适量

酱油

适量

步骤

1.在鱼盘里放葱姜丝，处理好鱼的鱼放在葱姜丝上。

2.鱼有点大，放不进锅里，让鱼弯曲放在锅里。鱼肚子里还放了陈皮，去腥的。

3.蒸一会，把盘里的水倒掉，这样鱼不腥，跟各位做鱼高手学的。确实好。

4.蒸八分钟，把蒜泥放在鱼身上，用另一锅，把花生油倒在锅里烧热，放酱油，香油，盐，烧开倒在蒜泥上。可以吃了。

5.再来盘胡萝卜丝，配米饭吃。