一、香酥带鱼罐头怎么做如何做好吃？
主料带鱼10条 葱姜适量 大料3颗 砂仁3颗 丁香3粒 香叶5片 料酒适量 酱油适量 米醋适量 糖适量 盐适量 水适量 香酥带鱼罐头的做法步骤1. 带鱼洗净，用油煎好2. 姜，葱，大料，砂仁，丁香，香叶铺在高压锅底3. 带鱼一层一层放好4. 料酒，酱油，米醋，糖，盐，水，调好备用（家里没有米醋啦可以用清醋陈醋代替）
5. 调好的料汁倒入锅中6. 如果料汁没有快末过带鱼就在加点水，酱油，和盐7. 开火压20分钟8. 完成
二、香酥带鱼的做法最正宗的做法
香酥带鱼的做法如下：
原料：带鱼2斤，葱2棵，姜蒜汁2勺，生抽2勺，料酒适量，糖2勺，米醋1勺，油适量，盐适量，香辛料。
1、带鱼去除内脏清洗干净后加入适量的盐和料酒腌制两小时。准备好两个八角两片香叶，一块肉桂加1小把花椒。两勺姜蒜汁（一块姜三头蒜，一瓶苹果醋榨成汁。）葱切成葱段儿。
2、锅中倒入适量的油五成热之后，放入带鱼炸至金黄。
3、将炸好的带鱼捞出控油。
4、过程留少许底油，放入香辛料小火煸炒出香味儿。
5、将炸好的鱼放进锅里添水没过鱼，放入两勺糖，两勺生抽，适量的盐，大火烧开，小火儿慢炖至少许汤汁关火。满屋子飘香啊！现在也可以吃了，只不过骨头不酥
6、再放入高压锅，选择炖肉按键。这样骨头就酥啦
7、存放在密闭容器内，随吃随取，超级下饭。
三、带鱼酥鱼的做法 酥带鱼的做法
1、食材：带鱼2条，葱适量，姜适量，大料适量，油适量，盐适量，辣椒适量，红烧酱油适量，醋适量。
2、方法/步骤：带鱼洗净掏去内脏，割断，放葱丝姜丝料酒腌制半小时。
3、腌制好的带鱼倒掉料酒，锅中倒入油，把带鱼放入锅中。
4、稍油炸以后倒入大料和辣椒。
5、倒入红烧酱油，进行翻炒。
6、倒醋放蒜和热水，炖几分钟再放盐。
7、关火，倒入高压锅里炖。
8、高压锅20分钟出锅，放入炒锅收汁就可以了。
四、罐头味的香酥带鱼做法
制作罐头香酥带鱼的材料：带鱼、葱姜、大料、砂仁、丁香、香叶、料酒、酱油、米醋、糖、盐。
1，首先我们把带鱼洗净，然后锅里放油，用油煎至两面微黄，盛出备用。
2，然后我们把姜，葱，大料，砂仁，丁香，香叶铺在高压锅底。
3，然后我们把带鱼一层一层铺在高压锅里，如下图所示的样子。
4，然后把料酒，酱油，米醋，糖，盐，水，调好备用（家里没有米醋啦可以用清醋陈醋代替）。
5，然后我们把调好的料汁倒入锅中，绕着过一圈淋下去。
6，然后盖上高压锅的盖子，开火压20分钟，如下图所示。
7，20分钟后出锅装盘，就可以食用了，下图就是做好的罐头香酥带鱼。
用料
细段带鱼
葱姜蒜
香酥带鱼的做法
将整条的带鱼切成4段，带鱼头，粗段带鱼，细段带鱼、鱼尾巴。鱼尾巴可以直接扔掉。
细段带鱼化冰，大鱼鳍剪掉。
用刷碗布将鱼身上的白磷擦掉。
倒入料酒、葱姜段腌制半小时去腥。
将腌好的带鱼控干水分，放入中火热油中，炸制两面金黄、干脆。
炸好的鱼干放入高压锅里备用。
调一碗料汁，2/3醋、1/3生抽老抽各一半，白糖3勺，盐1勺。
调好的料汁倒入带鱼中，放入葱姜蒜、花椒粒、干辣椒段，垫一下锅，让鱼块都沾上料汁。
放入高压锅，比压肉的时间短一点就行。
噔噔噔噔~气跑完了就可以开锅品尝喽~
盛到盘里，摆个造型。