一、我想喂红鹦鹉鱼自制上色鱼食怎么做呢
如果想让鱼健康的上色就喂丰年虾.或是养殖虾【去皮】.如果不管鱼的死活.只想好看的话.就买虾红素.和汉堡混在一起喂.虾红素上色的非常快
二、地图鱼如何打灯光????
不是灯光的问题 还是不熟悉环境 或是受到惊吓怕人
就白色灯光最好 灯每天照常开 着几天每天喂食一次 三天后每天喂食两次
基本三天后她们就不会躲了 我敢保证的哦
照我说的去做 不躲在角落里了 在把分给我
三、老卤带鱼怎么做?
原料:带鱼一斤左右(净重)、老卤500ml、清水200ml、食用油
调料:海天365高鲜头道酱油两大勺(约30ml)、海天添丁甜醋一大勺(约15ml)
做法:
1. 处理好的带鱼充分沥干水分。
2. 平底不粘锅放入高约1cm的油,烧至6成热。
3. 放入带鱼,调到中火,盖上锅盖,慢慢炸。
4. 一面炸好后翻面继续,两面炸至金黄后沥干油。
5. 老卤、清水、酱油放入锅中烧开。
6. 关小火,加入甜醋,再加入炸好的带鱼,最小火慢炖30分钟。
7. 卤好的带鱼捞出控干水分,用刚才的余油再复炸一边。
8. 两面均炸锅后,捞出沥干油分,放凉食用,可浇少许卤汁。
拍照时候已经是晚上,只能看到灯光下的效果了。
海鱼本身的鲜味使得卤带鱼味道不比熏鱼差哦~
年菜桌上,一块冷吃带鱼,是男人们下酒的好菜。
小贴士:
醋的酸味在加热过程中容易挥发,所以要加得晚一些,未免鱼肉破损,卤的过程用小火即可,宁可关火延长时间,关键在于给它时间,让它吸饱卤汁。
因为加了老卤,这次不能充分突出海天酱油的鲜味,不过甜醋带着一点甜味,刚好适合用来给这道凉菜调味。
四、刺身鱼的做法
作法:
在家做刺身三文鱼,我们完全可以省略冰块这个角色,只需把买回来的新鲜三文鱼放置在冰箱的冷藏室半个小时即可……刺身三文鱼究竟怎么做?下面马上开始。
1、到海鲜市场买来一块新鲜的三文鱼,放置冰箱的冷藏室30分钟,超微“镇”一下,这样吃起来口感会更好。同时,也省去了我们冻制冰块的麻烦。
2、将砧板和刀用医用酒精或二锅头酒烧一下,消毒。将三文鱼从冰箱取出,放置砧板上,用刀将三文鱼鱼皮去除,鱼皮丢掉不要。
3、用手顺着去皮后的三文鱼的竖断面轻轻抚摸,如果有鱼刺的存留你会轻易地就感觉到,这时你需要用把镊子会小剪刀,将鱼刺轻轻拔出。
4、一般我们到外面酒店吃三文鱼刺身或日式料理,三文鱼片都不会切得太厚,既然在家自己做,就不必像外面酒店那样,为自己的成本考虑了,其实稍微厚一点的三文鱼片吃起来才爽,呵呵,大胆地切吧,可也别太厚了哈。
5、将三文鱼顶刀,直刀切片,厚度自己掌握,切到鱼腩部位鱼肉变薄处改斜刀切即可。
6、将切好的三文鱼依次整齐地摆在盘中,这道不开火的超级营养美味我们就可以大快朵颐了。
7、别忘记蘸料,蘸料还是我们传统的日本万字酱油加日本青芥辣,如果没有万字酱油用生抽代替也行。最后在滴几滴柠檬汁,哇塞,超爽,赶紧开撮吧。小贴士:
三文鱼的蘸料,正宗的吃法是将青芥辣与万字酱油分开,将青芥辣卷入三文鱼,然后再蘸酱油食之。但我们也不必循规蹈矩,完全可以将青芥辣与酱油充分调和后用三文鱼蘸食,尽管后者或许会被人说成“不会吃”,但又何妨,自己痛快就好。挑选三文鱼最好选择靠近鱼腩部位,白色纹路多且清晰的,白色纹路是脂肪部分,脂肪越多鱼肉的品质越高。新鲜的三文鱼呈橙红色,在灯光下鱼肉表面的油脂会泛光,用手指轻轻按压鱼肉,有弹性。