金龙鱼不擅长菜籽油,你还是看看鲁花或外婆吧!
利益相关吧,油这东西其实营养成分差不多,主要还是脂肪酸的作用,如果说论论口感,外婆更好一些,因为鲁花全国的主业还是花生这块,菜油是应对市场的利益及机会产生的,但是因为菜油属于风味性油种,对于原料产地跟生产工厂还是有一定要求的,川渝地区的工厂做出来的更正宗一些(一年面临12次全国盲测、竞品盲测得出的结果)。2.论工艺来讲市面上的菜油大多都是几种不同等级的菜油调配而成的,一级菜油保证烟点、四级油控制颜色、浓香菜油保证口感(炒香过的头道油),而决定口感香度正是浓香菜的含量,内部资料外婆的含量要比鲁花的高一些。所以外婆的要比鲁花的香一些
鲁花低芥酸菜籽油好,有一股坚果香气,这种米更硬,是世界上最贵的大米品种。这种米的吸水性更好,搭配汤汁的话能保持清爽,不会很腻。煮熟后长度会增加,据说会达到生米的2~3倍,口感也是比较干松的。
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
上一篇:为什么都吃菜籽油?
下一篇:川菜馆为啥都用菜籽油?