市场上的菜籽油价格和超市价格相差大，会有假货的存在吗？
柴、米、油、盐、酱、醋、茶是老百姓最重要的开门七件事，油是家家户户生活中每天都要用到的。
因为中国的地域辽阔，各地的物产和风俗习惯都有所不同，因此在对待食用油脂上也有很大的不同。南方的很多地方都喜欢吃菜籽油，北方人大多数喜欢吃大豆油或花生油。
我们常说的菜籽油一般都是油菜籽压榨的油，芥菜籽的油要比油菜籽油质量好，而且没有油菜籽油的那股青草味，因此售价上要比油菜籽油高。
市场上的菜籽油和超市价格相差大，会有假货存在吗？一，正规超市的品牌菜籽油是不会有假货的，便宜的主要原因是因为：
现在超市里的菜籽油售价也高中低都有，一般贵的价钱在10元左右一斤，便宜的只需要5元多点，这个除了品牌的知名度原因以外，便宜的菜籽油所选用的原料也有很大的差别。一般便宜的菜籽油很多都会标注为转基因油菜籽，这样油菜籽都是国外进口的，因为进货成本便宜所以自然成品油的价格就低，不过现在市场上喜欢买这种转基因油的消费者很少。
油菜籽一般产地收购价3元左右一斤，因为菜籽的饱满程度和干湿度不同，因此出油率也会有一定的差别，不过基本上3斤油菜籽可以出一斤左右的油脂。不过油菜籽压榨后并不能把油脂全部榨出，因此剩下的油菜籽用浸出的方法还能出油，压榨油的质量肯定要好于浸出的油，这样浸出的油脂价钱自然定的会低点。通过菜籽油的标签上标注的工艺是压榨还是浸出法，就能看出一般便宜的菜籽油都是用的浸出法。
油菜籽中都含有芥酸，选购菜籽油时芥酸的含量越低说明油的质量越好，而芥酸含量≤5的油菜籽油品质都很一般，所以价钱要便宜一些。
二，市场上卖的菜籽油
菜籽油看似3斤油菜籽出一斤油，市场上仅售卖8元有些亏本。但是榨油的副产品菜籽饼因为用处很大所以售价也不菲，一般菜籽饼可以卖到3.5元左右一斤，这样菜籽油卖8元一斤收回成本，油菜籽饼可全都是纯利润。
市场上卖的菜籽油虽然也是真的，但是小作坊加工的杂质各方面含量比较高，而且过滤和净化水平不过关的话，这类菜籽油颜色暗淡，而且炒菜过程中油烟太大，虽然是真的菜籽油但是使用起来未必如超市的菜籽油。
三，菜籽油的选购
尽量买大品牌信得过的产品：食用油的安全很重要，大品牌和知名厂家的生产工艺先进而且接受各方面的监管也多，因此品质是值得信赖的。
不买转基因和芥酸含量高的：转基因的菜籽油即使价钱再便宜，因为它的原料存疑所以尽量不要购买。芥酸含量是检验菜籽油品质的重要指标，芥酸含量越低的菜籽油说明质量越好，这个看标签选购即可。
5块多钱超市售卖的菜籽油，虽然是真的菜籽油，但是原料的来源和品质上都会有瑕疵，为了食用油的安全放心，我觉得买超市里9元左右的品牌菜籽油会比较放心。市场上卖的菜籽油因为安全卫生检测都存疑，所以最好还是不要购买，有些东西并不是土法加工的就好。
我认为不会，市场上的便宜很可能是因为他获得渠道的方式特别简单，而且必须要快速买完，没有办法保存。
我个人认为当然是会有假货的存在，因为我觉得价格相差太大的话，产品质量就肯定会存在着一定的问题。
我个人认为会有假货的存在，建议选择正规的产品。
未开封菜籽油,一斤会少多少吗
不会少。
菜籽油未开封的话，就是没有使用，也不会挥发，是不会少的。