1、一般来说，浓香菜籽油、纯香菜籽油等突出“香”字的菜籽油都是这个颜色。
2、正常情况下，菜籽油榨出来后，还要经过脱胶、脱色、脱臭等工艺处理，经过这样处理后的菜籽油颜色清亮，但处理过程中一些产生香味的物质也随之被去除。
3、突出“香”的菜籽油省略了一些工艺流程，保留了香味物质，但颜色较深，烟点较低。
4、因为烟点较低，建议这样的油不要用于煎炸。
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