一、自家榨的菜籽油要怎么处理才能食用？
先把刚新榨菜籽油装在密封的容器里（不需要真空能防止灰尘就可以了），放在常温72小时以上等它自然沉淀（油里的杂质会沉淀成类似于海藻泥那样）。
才榨出的油是浑浊的沉淀后的油是清凉的透明度比较高一些，食用时更具需要放入适量的油，大火烧至油面冒青烟即可，切忌不要烧得太久那样会着火的。
二、自家榨的菜籽油要怎样处理后才能吃
自制榨完的菜籽油不用处理即可食用，但不可长期食用。
菜籽油储存注意事项如下：
1、避光储存
光会促进菜籽油产生游离基，使得油脂氧化速度加快，因此菜籽油需要放到柜子里，避光储存。
2、远离灶台
我们习惯于把菜籽油直接放到灶台旁，方便做饭时使用。接福菜籽油暖心提醒大家，温度是会加速油脂氧化，一般来说，温度每升高10℃，氧化反回应速度约增加一倍，所以，菜籽油宜远离灶台。
3、避免金属容器盛装
很多家庭喜欢把大桶油分装到金属罐子里，但金属离子可以加速氢过氧化物的分解，促进氧活化成单重态氧和自由基。所以建议选择玻璃材质的分装瓶，棕色瓶最佳，更容易遮光。
扩展资料：
植物油中有一些对健康有益的成分，比如维生素E和植物甾醇等，在精炼中也会被去除一部分。有些情况下，损失能够达到百分之几十。从营养的角度说，土榨油比起精炼的油有一定的优势。同时，很多人认为土榨菜籽油因为无添加，食用起来更安全、更健康。
土榨菜籽油及类似土榨油不仅不比精炼油更安全，反而存在多种风险。土榨油杂质较多，在烹调过程中也很容易产生更多的PM2．5等有害物质。“油开始冒烟的温度叫做‘烟点’，烟点越高，越不容易冒烟，在烹调过程中，产生的有害物质往往也更少。
土榨油要对油料进行高温处理，在处理过程中会容易产生致癌物――苯并芘。
从安全的角度说，土榨油不如精炼的油好。精炼所损失的营养，可以从其他的食物中获得。“土榨油冒烟所带来的危害，苯并芘带来的危害都是无法消除。
虽然它们的危害不见得立竿见影，但是小的风险，只要能避免也就没有必要去承担。尤其是对于爆炒或煎炸，精炼油应该是更好的选择。”
参考资料来源：
人民网-土榨菜籽油健康隐患多 专家：易造成有害物质超标
三、自榨菜籽油安全吗
安全，好多农村都喜欢用自己种的花生或葵花籽榨油吃。 有的市民还专门去买呢。
四、自己种的油菜榨出的油吃了会怎样
如果淘洗干净，又没有霉变的现象。再采用小榨压榨法加工的话。绝对是健康又美味的。