菜籽油对比玉米油，应该选哪个好？

选菜籽油好

菜籽油其实更健康：首先，所有植物油中，菜籽油的饱和脂肪酸含量最低。饱和脂肪酸摄入过多，易使胆固醇升高，患心脏病的危险增大。其次，双低菜籽油的油酸含量可高达70%，仅次于油酸含量最高的橄榄油，油酸能降低血液胆固醇，特别是能降低不利于健康的低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病。但是菜籽油一定要选择双低的，道道全的菜籽油就比较好，芥酸含量比较低。