一、鲁花低芥酸特香菜籽油作用？
1、是一种由基因工程生产的低芥酸含量的特种品种的菜籽中得到的精制菜籽油。一般用1.2吨菜油可制1吨起酥油。菜籽油加工过程中的下脚料“油脚”可提炼磷脂，用作食品乳化剂、水果保鲜剂、饲料添加剂等。
2、对正常人群的降血脂作用：采用低芥酸菜籽油来代替饮食中的饱和脂肪酸，与采用多不饱和脂肪酸具有同样显著的降低血浆中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇作用。
3、对高脂血症人群的降血脂作用：Lichtenstein、Gustafsson和Sodergren等的研究均表明，低芥酸菜籽油对高脂饮食和低脂饮食的高脂血症人群同样具有降低血脂中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的作用。
4、缓解血栓：低芥酸菜籽油能减少体外血小板中血栓素的形成，减少血小板凝结，对血液凝结时间具有延长作用，从而缓解血栓形成。
5、缓解心律不齐症状：心律不齐是导致突然死亡的一个重要因素。在心律不齐模型小鼠中，菜籽油、橄榄油、葵花籽油和大豆油等受试物饲喂12周后，研究结果表明菜籽油是惟一具有减少心律不齐作用的，这可能主要是由于菜籽油中n-3/n-6脂肪酸比例适当，尽管大豆油中含有相同含量的亚麻酸，但其中的亚油酸含量较高。
6、防癌作用：W.ElaineHardman等研究表明，与其他植物油相比，孕妇食用低芥酸菜籽油可降低新生婴儿患癌症的风险。
二、低芥酸菜籽油和一般菜籽油口感有什么区别？
低芥酸菜籽油饱和脂肪酸含量低，不饱和脂肪酸含量高。低芥酸菜籽油具有丰富的营养成分，同时也具有良好的营养健康功能。
三、如何界定菜籽油是低芥酸菜籽油？
根据我国GB／T1536菜籽油国家标准显示：芥酸低于3．0，可称为低芥酸菜籽油。联合国粮农组织及世界卫生组织也已对菜籽油中芥酸的含量作出了限量规定，即菜籽油中芥酸的含量应低于2％。
有营养专家认为，低芥酸菜籽油具有丰富的营养成分，同时也具有良好的营养健康功能，期待着越来越多的人认识到低芥酸菜籽油的优势，由需求拉动生产，促进中国菜油产业提质发展，让老百姓都可以吃上更营养健康的食用油。
扩展资料：
多年来，国内外科研人员纷纷开展对于低芥酸菜籽油的营养功能评价和机理研究，证实其具有不少健康益处，如可降低心血管疾病发病率和死亡率，抑制血小板凝集，预防缺血性中风，抗脂质过氧化，提高胰岛素敏感性和耐糖性等。
美国FDA早已认定低芥酸菜籽油为安全食用油，2006年美国FDA倡导每天吃19g低芥酸菜籽油，显著降低心血管疾病风险；2010年法国建议每天摄入1～3勺双低菜籽油，可增加α－亚麻酸的摄入量，以保持身体健康。
参考资料来源：潇湘晨报-什么是低芥酸菜籽油对身体有何好处
四、芥花籽油有啥功效？
芥花籽油含有不饱和脂肪酸。
热量很高，芥花籽油在所有普遍的食用油中，具有较高的健康不饱和脂肪含量（93%）、不含胆固醇和反式脂肪且拥有最少的饱和脂肪含量（7%），它的低密度脂蛋白胆固醇，对减少冠心病的发生起到很好的作用。
芥花籽油的副作用的副作用是什么？芥花籽油是加拿大和美国等北美国家最常用的烹饪油。这种油是从经过基因改良的油菜籽压榨产生的，芥酸含量低，人类食用更安全。芥花籽油对健康有许多好处，但和大多数产品一样，也存在一些潜在副作用。
1、对动物的危害
油菜籽，一直被当做杀虫剂使用，因为它对某些动物有毒性。例如，吃太多芥花籽油的乳牛不能新陈代谢它，会致病甚至导致死亡。芥花籽油耗尽猪体内的维生素E，并且能毒死昆虫，这也是被当做杀虫剂使用的原因。当然，芥花籽油也会杀死有益的蜘蛛，蝴蝶和授粉昆虫。
2、对婴儿的危害
由于存在潜在危害，美国食品和药物管理局已禁止在婴儿配方中使用芥花籽油。芥花籽油包含芥酸，新陈代谢系统还没有发育完善的婴儿摄入后，会导致心脏积聚甘油三酸酯。正因为此，这种植物经过了基因改良，芥酸含量大大减少。
3、（正）乙烷
生产芥花籽油涉及复杂的加工过程，需要用高温与化学溶剂相结合，将油脂从植物中分离出来。使用的溶剂通常是乙烷，这是一种源自原油的化学品，残留在芥花籽油中会导致消费者头痛和恶心。然而，乙烷对人的影响各有差异：有人对这种化学品的反应是头痛和恶心，但也有人没有任何不良反应。总之，芥花籽油是经过美国食品管理局核准（除了婴儿配方）的食品，对总体健康利大于弊。