菜籽油有哪些品种啊，什么牌子的最好

一、菜籽油有哪些品种啊，什么牌子的最好

易田香菜籽油质量过硬

二、看乡下压榨的菜籽油颜色比较深，做菜味道好像也香一些，买的桶装油说是说压榨油，什么纯正菜籽油，感觉味道没那个味，到底是工艺不同还是掺了其他油，还有颜色咋那么浅？

个人感觉那个当然没有乡下的好，乡下的是纯绿色的啊，还有就是榨油的手法也是不同的啊，再有说必定那里边真的掺了其他的油呢！

三、菜籽油的鉴别方法 如何判断菜籽油是否纯正

(1)色泽鉴别

进行菜籽油的色泽的感官鉴别时，可按大豆油色泽的感官鉴别方法进行。

良质菜籽油——呈黄色至棕色。

次质菜籽油——呈棕红色至棕褐色。

劣质菜籽油——呈褐色。

(2)气味鉴别

进行菜籽油气味的感官鉴别时，可按照大豆油气味的感官鉴别方法进行。

良质菜籽油——具有菜籽油固有的气味。

次质菜籽油——菜籽油固有的气味平淡或微有异味。

劣质菜籽油——有霉味、焦味、干草味或哈喇味等不良气味。

(3)透明度鉴别

进行菜籽油透明度的感官鉴别时，可按大豆油透明度的感官鉴别方法进行。

良质菜籽油——清澈透明。

次质菜籽油——微棍浊，有微量悬浮物。

劣质菜籽油——液体极混浊。

四、怎么判断菜油是否纯正

从色泽和气味来判断纯正菜籽油色泽金黄或棕黄，普通菜油色泽发黑。普通菜油有一定的刺激气味，民i引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子戒所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质，气味有菜籽香味。

五、怎样辨别纯菜油

教你识别纯真菜籽油吧：装一点油，放到冰箱的冷冻室，如果油没有被冻成冰，说明油是纯真菜油。如果油被冻成了冰，说明油不是纯真菜油，肯定加了棕榈油或其他油。

(*^__^*) 嘻嘻……希望你能采纳