一、菜籽油总是有股怪味，怎么样才能没有这种味道呢？
菜籽油对于老一辈人，这是再清楚不过了，也就是我们所说的菜油，又叫油菜籽油，是我国主要食用油之一。由搭烂孙于这种榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂。这种榨出来的菜籽油呢？其实有很多的优点，人体对于菜籽油的吸收率是很高的，几乎是达到了99%。而且具有一定的软化血管，延缓衰老的效果。这种榨出来的菜籽油呢？这个胆固醇含量是非常少的知链，所以说对于控制胆固醇摄入的人群来说，确实是可以放心食用的一种油。
虽然菜籽油有这么好的优点，但是它也有一个缺点，对于现在大多数年轻人来说，它的那股“异味”，真的是很难入口。有些人闻到这股气味，可能避而远之。那么既然有这么一股“异味”，我们有没有好的方法把它去除掉呢？在这里我介绍一些小技巧和小方法，可以去除一些“异味”，从而可以让这个菜肴口感更加好吃一些，接下来我就给大家介绍一下。
我们在做菜肴的时候，先把菜籽油烧热，放入十几颗黄豆粒，把这个黄豆粒炸至焦糊状后即可以捞出来，这时候你们会发现菜籽油的一股“异味”，已经清除掉了，也闻不到了，这个方法还是不错的，而且也很简单。我们也可以选择用食物吸附法，锅中菜籽油烧沸时，放入大米干饭或者馒头片，炸焦黄捞出，米饭或者馒头片能够吸附异味。最后我们就说说历侍花椒压榨法，这个菜籽油烧热的时候，放入几颗花椒，茴香，同样是炸焦捞出。随后我们投入1~2片青菜，使其冒烟，就没有异味了。
以上这些方法其实也是很简单的，经过这样处理之后，这个菜籽油的“异味”就可以清除掉了，希望这些方法可以有效的解决你碰到的问题。
你说的那个怪味叫做“青气腔局味”伍物让，这是由于传统菜籽油所具有的味道，这是由于含有一定量的芥酸。芥酸会引起心肌脂肪沉积和心脏受损。传统菜籽油的芥酸含量高是蚂穗油菜籽原料本身的缘故，再榨油工艺的局限，炸出来的菜籽油颜色为棕红黄。现在在taobao上有一种叫高油酸菜籽油的产品，它完全没有这种怪味，而且品质堪比橄榄油
菜籽首升油有一股“异味”是正常现象，甚至有人说没有“异味”的菜籽森此油是不正宗的。但很多人依然接受不了这种味道，想要去除异味只需要把炒香后的生姜、陈皮、丁香、大葱、大此芹迅蒜一同放入装油的容器里即可。
这种情况的话，可以在菜籽盯毁迟油余笑当中用它来炸茄子或者是炸一些淀粉糊，因为他们都有很好的吸附力，这样的话可以去凯李除它其中的异味。
菜籽油都有一股味道的，炒菜的时候等油稍微热一点再放菜炒可以减轻一点的。
二、鲁花菜籽油低芥酸是生油还是熟油
鲁花菜籽油低芥酸是生窄的食用油，是安全品质好油，放心用
答:鲁花菜籽油低芥酸是生榨油，但生油和熟油都可以放心食用，鲁花菜籽油安全品质销量好
菜籽油中的芥酸要高温去除是熟油！
三、什么是低芥酸菜籽油
低芥酸菜籽油并不是将原来菜籽油中的芥酸去掉，而是用育种技术，在传统油菜籽的基础上，培育出了新品种。缓桐这种低芥酸油菜籽在欧洲、亚洲、美洲的一些国家和我国南方地区都有种植。
在近代在营养学领域，“菜籽油是否健康”这个问题有过不小的争议。原因是传统菜籽油含有大量芥酸（25%-55%），科学家用含有芥酸（45%）的菜籽油喂养幼鼠，发现幼鼠心肌出现脂肪沉积并有纤维组织形成。也就是说幼鼠吃了含大量芥酸的菜籽油，心脏出现了病变。
虽扰郑坦然有的科学家认为，中国和其他一些国家，食用菜籽油的历史非常悠久，并未发现类似现象。通过幼鼠实验得出“芥酸对人体有害”的结论，缺乏充足的科学依据。但仍有许多科学家建议谨慎对待芥酸问题。
低芥酸油菜籽和传统油菜籽同属十字花科，算是近亲。但是它们榨出的食用油成分有不少区别。低芥酸菜籽油的油酸含量在50%~66%（传统菜籽油：丛尺10%~35%）；亚油酸28%~30%（传统菜籽油：10%~20%）；亚麻酸6%~14%（传统菜籽油：5%~15%）；芥酸＜5%（传统菜籽油：25%~55%）。可以将它们看成两种脂肪酸组成相似的植物油，它们都适合用来炒菜或煎炸食品。对于消费者来说，如果担心芥酸问题，可以选择低芥酸菜籽油。
“低芥酸菜籽油”到底是低了什么？比一般菜籽油好在哪里？
很多人看电视上一直在说低芥酸菜籽油特别香特别好之类的话，确实购物心态也蠢蠢欲动，但一看这低芥酸菜籽油的价格是普通菜籽油的2倍就又不想买了，那么低芥酸菜籽油到底比普通菜籽油好在哪里呢？低了什么东西呢？
科学家认为低芥酸的菜籽油更好。没错其实低芥酸菜籽油的主要亮点就是突出“低芥酸”，为什么要让菜籽油低芥酸呢？那是因为曾经有科学家用含有芥酸45%的一般菜籽油喂养小白鼠，结果小白鼠的心肌部分出现了病变，因此当时许多科学家认为应该人为的降低菜籽油内的芥酸含量，但这个操作太难，毕竟芥酸本身也不是可以直接过滤的东西神巧，因此后来选择了将菜籽进行定向培育，最终得到了芥酸更低的油菜籽，做好的菜籽油也自然更加低芥酸，所以普遍认为低芥酸菜籽油会更放心且健康。
“低芥酸菜籽油”和“一般菜籽油”有啥区别？差别真有那么大？
除了低芥酸以外，低芥酸菜籽油比一般菜籽油会更营养吗？
答案是肯定的，低芥酸菜籽油比一般菜籽油更营养，除了低芥酸以外，在不饱和脂肪酸、油酸、亚油酸、亚麻酸含量方面均远超普通菜籽油，据测定，低芥酸菜籽油的油酸含量高达50%-66%，而一般菜籽油油酸含量仅有10%-35%，另外低芥酸菜籽油的亚油酸含量达到28%-30%，而一般菜籽油亚油酸仅有10%-20%，另外低芥酸菜籽油的亚麻酸含量在6%-14%，而一般菜籽油的亚麻酸含量在5%-15%左右，因此整体低芥酸菜籽油的主要营养成分均远高于一般菜籽油。
“低芥酸菜籽油”和“一般菜籽油”有啥区别？差别真有那么大？
那么买低芥酸菜籽油是不是更有性价比？
其实不然，虽说低芥酸菜籽油整体油酸和脂肪酸部分均远好于一般菜籽油，但我们平时在烹饪菜品时一天吃入的油分其实并不多，这样的差别对于游罩键本身每天摄入油量不多的情况下，其实差别并不明显，另外低芥酸菜籽油在其他矿物质、维生素的含量表现上也并没有特别突出，主要是低芥酸菜籽油的价格一般都是普通菜籽油的2-3倍，价格方面过闷早于高昂，因此家庭使用一般菜籽油仍然会更具有性价比。
芥酸是油菜籽携桥芦中一种成分，是长链脂肪酸，人不易辩带消化吸收，因此育种的一个目标就是降低菜籽中的芥酸含量，规定1%以下消芦含量的菜籽为低芥酸菜籽，以低芥酸菜籽压榨的油为低芥酸菜籽油。