葵花籽油有什么作用

葵花籽油有什么作用

葵花籽油中含有比较多的维生素A和胡萝卜素，有治疗夜盲症，预防癌症、降低血清胆固醇的浓度的作用。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，因而是一种高级营养油。

葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。并且，葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味，它的烟点也很高，可以免除油烟对人体的危害。

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扩展资料：

葵花籽油营养价值

精制葵花籽油为亮黄色或蓝黄色，具有芬芳的气味和纯正的味道。向日葵油中脂肪酸的组成受气候条件的影响。在寒冷地区生产的向日葵油含有约15％的油酸和约70％的亚油酸。在温暖地区生产的向日葵油含有约65％的油酸和约20％的亚油酸。

葵花籽油的人体消化率为96.5％。它富含亚油酸，对降低胆固醇，防止动脉硬化和预防冠心病有显着作用。此外，葵花籽油中生理活性最高的生育酚高于普通植物油。

而且，亚油酸含量与维生素E含量的比例相对平衡，便于人体吸收和利用。因此，葵花籽油是一种优良的食用油，营养价值高，对人体健康有益。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E8%91%B5%E8%8A%B1%E7%B1%BD%E6%B2%B9target=_blank>百度百科-葵花籽油

有机高油酸葵花籽油是精选新鲜优质的有机葵花籽， 用专有技术经低温压榨过滤装瓶而成，富含植物来源ω-6亚油酸等单不饱和脂肪和多种维生素，矿物质，甾醇等成分。本品采用氮气保鲜工艺、加工储存过程未接触任何化学溶剂，不含对人体有害的反式脂肪酸和农药残留, 具有新鲜原生初榨葵花籽油纯正清郁的独特风味。

产品特色：

√.高油酸含量使油脂的冒烟点较高、油不易变质、适合中高温煎煮烹调；

√.使用顶极有机葵花籽压榨而成、保证不含重金属污染、农药残留 ；

√.不添加人工添加物、色素及防腐剂。

√.产品含有丰富的不饱和脂肪酸――亚油酸（linoleic acid，简称LA）。亚油酸是人体必需的omega-6系不饱和脂肪酸，对于调节人体的生理机能，促进人体生长发育、预防人体疾病等有重要作用。研究发现：亚油酸能与人体中的胆固醇结合，生成低溶点脂类物质，降低血液中的胆固醇含量，软化血管，预防高血压和动脉粥样硬化具有明显功效。

葵花籽油主要吃的营养是多不饱和脂肪酸和维生素E，功效是软化心血管，抑制心血管方面的疾病，这方面和玉米油差不多，降低胆固醇，如脑血栓，冠心病，高血压这些。它营养方面是所有油当中最全面且无副作用的。加速脑细胞代谢，提高记忆力，缓解失眠。还可以养护皮肤，治疗夜盲症。简单说是养脑，明目，软化心血管。帮助儿童牙齿骨骼发育。这些大多数都是多不饱和脂肪酸加速人体细胞新陈代谢的功效。不好就是葵花籽油打开后要尽量避免氧化，多不饱和脂肪酸氧化营养流失快，要准备小油壶，不然很容易出现这样那样不必要的误解麻烦，刚开始吃葵花籽油个别人有肠胃不适例如黑便便，其实是身体垃圾。而且葵花籽油本身就是清香的，就像花生油闻着香，其实炒了以后就没那么香了，葵花籽油是经过精炼的，真的葵花籽油就是清香，且颜色清透。

它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用

菜籽油

菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。

高油酸葵花籽油是什么意思

高油酸葵花籽油指的是含有很高亚油酸含量的葵花籽油，人体不能合成或是合成的量远不能满足需要的脂肪酸叫做必需脂肪酸，而亚油酸是一种人体所必需脂肪酸。亚油酸是不饱和脂肪酸的一种。为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分，因为在空气中易氧化变硬，所以也称为干性酸，含干性酸多的油亦称为干性油。

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