一、戚风蛋糕到底能不能用黄油？
可以用黄油，黄油先要软化，用打蛋器打至粘稠。 1. 准备好所需要的原料，黄油隔水加热至完全融化放在一旁备用2. 将蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆必须是无水无油的3. 把20克的细砂糖倒入蛋黄中，用打蛋器打散，不用打发4. 倒入已经软化好的黄油搅拌均匀5. 倒入牛奶，搅拌拌匀6. 将泡打粉与面粉混合后，过筛到5中7. 用刮刀快速翻拌均匀至蛋黄糊细腻光滑8.将拌好的蛋黄糊放在一旁备用9.先把烤箱预热上下火180度，接下来打发蛋白，将蛋白打发呈鱼眼泡状态时，加入三分之一的细砂糖，继续搅打10.搅打到蛋白变浓稠时，在加入三分之一的细砂糖，继续搅打11.蛋白打发到表面出现纹路时，加入剩下的细砂糖继续搅打12. 将蛋白打发到硬性发泡（拿起打蛋器能拉出一个短小直立的尖角）13. 盛1/3蛋白到蛋黄糊里，用刮刀从底部往上轻轻翻拌均匀，不要画圈搅拌，以免蛋白消泡14. 拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里，同样的手法，快速翻拌均匀15. 蛋糕糊倒入阳极模具中16. 在桌子上震几下，排出里面的气泡，放入已经预热好的烤箱下层，上下火180度烘烤35分钟左右17. 烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉后进行脱模18. 美味的黄油戚风已经烤好了
二、葵瓜子怎么种？
葵瓜子（向日葵）栽培方法：
向日葵的播种时间：3～4月。
播种的适宜温度：18～25℃。
育苗：培育种子先由温水泡过，再以种子尖端朝下种植在土中。
出芽时间：5～7天。
播种方法：点播，覆土约1cm，播后50～80天左右花，因品种不同各项略有差异。
播种时以泥炭土为宜。
播种前用新高脂膜拌种，能驱避地下害虫，隔离病毒感染，提高种子发芽率。
向日葵对光线要求度较高，对温度则忍受范围大，适合温度15～30℃，但仍以夏季生长较为迅速。
由于光线需求度高，新陈代谢快，因此水份需求度高，宜经常灌溉浇水，保持土壤之潮湿，夏天可每天浇水。
以有机肥拌入培养土中为最佳之方式；除此之外亦可视植株状况追加化学肥料。
三、葵花籽油的食用方法
葵花子油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，是一种高级营养油。
葵花籽油凝固点低，易被吸收。葵花籽油中还含有比较多的维生素A和胡萝卜素，有治疗夜盲症，预防癌症、降低血清胆固醇的浓度的作用。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，因而是一种高级营养油。葵花油还可以强身壮体、延年益寿。
四、葵花油还没用过，究竟各位喜欢哪种？
饮食健康如今也是很多人都比较重视的，食用油我也知道几种，发现泽利葵花油的质量还可以，熔点低，对高血压，肥胖病人身体好。
五、葵花子油都有些什么作用
1、中药以为葵花子味甘、性平，有润肠、通便、补脾的作用。
由于葵花油是葵花子榨取而来，所以具有与葵花子同等的功效。
2、现代营养学认为葵花子油有较多不饱和脂肪酸、有微量的含氧脂肪酸，含有维生素E、A等，有软化血管、降低胆固醇、预防心脑血管疾病、延缓衰老、防止干眼症、夜盲症、皮肤干燥的作用。
3、但是，葵花子的某种物质具抑制睾丸成分，男性食用太多，可引发睾丸萎缩。 造成不育，建议男性青壮不宜多食。
另外，吃太多葵花子或油，容易加重肝藏负担，形成脂肪肝或肝功能障碍，严重的可引发肝硬化或肝坏死。
4、葵花子油在各种油脂中最容易酸败变质，因此食用时一定要选新鲜的。