红油用在凉菜里面比较多，用在小吃里的有：担担面、重庆小面、钟水饺、红油抄手等等。
红油多数都是用于凉拌菜。
小吃店拌菜比较多用红油正合适。
用红油拌凉菜可以让菜红润有光泽。
这样能增加人的食欲。
花生油可以炸啊，但是不要炸很久或者很多遍啊，那剩下的油就可以炒菜吃啊，而且会很香！
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