一、辣椒红和辣椒油一样吗，有什么区别？
辣椒红和辣椒油是不一样的，辣椒红是一种添加剂儿，辣椒油是通过辣椒炸出来的红色优质这种方法是比较传统的，也是比较安全健康的。
辣椒油树脂是作为一种辣味增味剂的，主要用于各种调味品、辣味食品的，而辣椒红是一种天然的增色剂，它主要是为食品糕点，化妆品增色的，它们各有各的优势，各有各的长处，但是它们都是辣椒深度加工的产品，云南宏绿辣素公司就有生产辣椒油树脂和辣椒红色素这两种产品。
辣椒油树脂是作为一种辣味增味剂的，主要用于各种调味品、辣味食品的，而辣椒红是一种天然的增色剂，它主要是为食品糕点，化妆品增色的，它们各有各的优势，各有各的长处，但是它们都是辣椒深度加工的产品，云南宏绿辣素公司就有生产辣椒油树脂和辣椒红色素这两种产品。
辣椒红和辣椒油一样吗有什么区别当然有区别了，辣椒红就证明辣椒是红色的，红辣椒但是辣椒油就不一样了，辣椒油是油辣椒面儿用油泼出来的，叫辣椒油。
那就行 只是说它的颜色 那就有他就是一种鱼啊 放到那里的鱼啊 这么修不一样
二、红油和辣椒油一样吗，有什么区别？
红油也可以说是辣椒油，只是跟普通所说的辣椒油所用的辣椒等有所不同。
1、红油就是辣椒油,香而不是太辣 ，适合凉拌菜。是川菜里常用。辣椒油就是辣，红油是颜色好看，但没多辣的。
2、红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成，红油就是四川的辣椒油。
3、红油不怎么辣，辣椒油超，辣味道不同，颜色也不同。
4、辣椒油，就是把辣椒面放入碗等容器中，把烧开的油浇入即可，而红油则是加些辅料，二者在辣的程度上以及颜色上是不同的。
三、辣椒面和辣椒粉，两者有什么区别？哪个炸辣椒油比较香？
区别是非常大的。辣椒面是用辣椒磨成的面，辣椒粉是经过加工制作成的，两种形态是不一样的，辣椒的辣度是不一样的。辣椒面炸辣椒油比较香。
原则不一样，会出现不同的使用方法，也会有不同的形态，有着不同的调味作用，辣椒面是比较常见的，也会出现不同的形态。辣椒面制作辣椒油更香。
两者的区别就是在选择食材的时候是不一样的，辣椒面选择的是面条，辣椒粉选择的是粉丝，辣椒粉炸辣椒油比较香。
辣椒面和辣椒粉，两者有什么区别？哪个炸辣椒油比较香？
对于喜爱吃辣椒的人而言，辣椒油自然是饭桌上必不可少的一种调味品，是餐厅厨房必不可少的调味料，鲜美香辣，特别是面店的辣椒油，做的就特别美味，能令人胃口大好，越嚼越香。
辣椒油的用途特别多，例如调料.凉菜.沾料.烤串等，平常不论是做凉拌菜.拌鲜面条或是佐餐都需要搁上二勺辣椒油，这二勺辣椒油好像会授予食材奇妙的魔法，吃下去都是特别的鲜美美味，辣麻辣香的菜式，对于喜爱吃辣椒的人而言，是极为美味的。大家该说辣椒油谁不容易做呀，不便是烧滚油往辣椒上一泼不就得了吗？
很多人制做辣椒油时，很简单把油一浇，认为就完成了，实际上那样就不对，辣椒油味儿不香都不纯，由于少了关键的一步，辣椒油并没有只突显辣，还需要充分利用酸.甜.苦.辣.咸，一碗好的辣椒油，这五种味儿，必不可少。
颇受消费者的热烈欢迎，想制做取得成功也不会太难，精粹就在油上边，10年的老主厨，分享一个万能辣椒油做法，从辣椒的选择，辣椒和油的占比，油温的把握，泼油的次数和时间上，详细说明辣椒油的做法，辣椒油不但麻辣，并且十分味儿“浓”，适用绝大多数的做法。
辣椒面与辣椒粉的有什么区别：辣椒面和辣椒粉都是辣椒磨的。
1.一个磨得像小麦面粉一样是很细致的，一个却磨得非常轻，如碎渣状。
2.辣椒粉是鲜红色，油润而匀称的粉末状，是由红辣椒，辣椒籽及一部分辣椒杆碾细而成的混合物质，具备辣椒原有的辣香气，闻之呛鼻打喷涕。相比于辣椒面，辣椒粉划算些，由于辣椒面是去仔的，而辣椒粉一般是没去仔的，而辣椒仔一般不易被粉粹。辣椒粉去籽后，不那N辛辣食物，只是香中带中辣，最合适不喜吃大辣之人。
食谱：独门辣椒油
主料：粗辣椒面50克，细辣椒粉25克，熟芝麻15克。
调味品：植物油450克，葱1段，姜3片，八角1个.麻椒2克
做法：
1.干辣椒清理一下，放入锅炒成香气。
2.取三分之一弄成细辣椒粉。另三分之二弄成粗辣椒面。粗辣椒面和细辣椒粉放到一个耐热的碗中，添加熟芝麻。
3.锅中放入油，冷油放入葱.姜.八角.麻椒文火慢炸。
4.炸香辛料的全过程一般必须十几分钟，把调料炸香.炸干后捞起料渣。这时候油温要在4－5成热，倒进碗中一点油，让油把辣椒充足弄湿，能够 避免油温过高把辣椒炸糊，更易于操纵。
5.再次把油温升高，把油温烧至七成热左右，即油面开始冒白气的那时候熄火。将一半的滚油浇入辣椒中，辣椒的香气也接踵而来。
6.再把油静放30秒左右，直到油温降到四-五成热左右，将剩下的油倒进碗中，但并不会像第一次那般滚翻.辣椒的色调也会略微变深，这时候甜味浓稠。
7.炸好的辣椒油要焖制一晚上，盖紧外盖，放到通风干躁处静放24钟头，那样辣椒油的口味才会变香，更深厚，并且颜色特别洪亮。
四、红油与辣椒油的区别？
红油就是红的辣椒油吧，我做的红油都是深红的，至于辣嘛，这个跟辣椒本身品种有关，同样的方法，偶用贵阳的花溪辣椒加遵义辣椒做就又香又辣，用河北的那种小辣椒就只辣不香了：(，另外外面做的红油很多是加了纯碱的，所以吃着觉得辣，家里做就不必了。 \x0d\x0a一般红油要用水泡软的辣椒制作，泡软的辣椒加姜加蒜打成辣椒酱，放油锅里小火炸干水分，油自然就红了，加花椒面、碎豆瓣酱、碎豆豉、盐、鸡丁一起炒会好吃些，饭馆里一般会加紫苏或红曲，那是为了增添红色，其实有没有味道没什么区别。 \x0d\x0a锅中放油，微火，用豆瓣酱翻炒，油温不要太热，酱熟即可。把油烧热后放入花椒，葱花爆香，再倒入辣椒粉内，边倒边搅，别让辣椒\x0d\x0a\x0d\x0a粉糊了。这样红油才又辣又香。红油就是辣椒油，鄂人的做法，便是烧沸了油后，投入辣椒粉和芝麻，炸了这两样，油既辣且香，再装入瓶里，做菜时可以油淋，便也是可以直接用红油炸了，其辣度也高，极让嗜辣族望红而垂涎的。也有直接将辣椒粉与芝麻挖出来吃的，所以在炸两样事物之际，应投入适当比例的盐。\x0d\x0a把油烧到八成热左右，倒入辣椒粉，把辣椒粉与油充分搅拌，放凉，加入紫草适量，一会辣椒油就变红了，很神奇，紫草在药店有的买，如果嫌麻烦就直接用豆瓣辣酱，蒜蓉辣酱等炸油，也是红的，不过就会掺杂了别的味道，不是很地道了。有人不喜欢辣椒粉，所以把小朝天椒掰成几段，放在油锅里炸一下，放一勺盐，之后放入紫草，这样炸出来的辣椒油红辣，辣椒香脆，正是地道的佐餐佳品。红油就是红颜色的辣椒油。把油烧开以后，稍微凉一下，泼在辣椒上（这个一般不好掌握温度），这样就成了红油。红油有两种:\x0d\x0a1.辣椒红油:把辣椒粉与紫草适量一快搅拌均匀,然后浇入8成热油充分搅拌均匀即刻,记得紫草不要放太多.\x0d\x0a2.红油(做牛扒用):把红萝卜,番茄酱,大葱一同放入5成热油中熬制30分钟即可.