玉米油是色拉油吗
色拉油是一种用棉籽油、菜籽油、葵籽油或豆油等液体植物毛油为原料，经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭后精炼而成的近于无色透明无原植物油特有滋味与气味的油脂，不得掺有其它食用油和非食用油、矿物油等。目前市场上供应的是的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。色拉油大的特点就是提炼之后不具备原材料的味道，这样的油用于凉拌才不会覆盖住食材原有的味道。
而玉米油虽然也是有玉米胚子精炼而成，但它仍保留有原来玉米的香味，用来凉拌或烘焙糕点时容易串味。所以，严格意义上讲玉米油并不是色拉油。
玉米油和色拉油哪个好
玉米油具有易消化营养高的优点。玉米油也称粟米油或玉米胚芽油，我国产的玉米油选用的原料都是的玉米，由此提炼而成的玉米油颜色金黄清澈，无异味。
在超市中，买玉米油的多是老年人。这是因为玉米油是低热量、低脂肪、零胆固醇“三低”食品，其中含有的亚油酸有降低胆固醇的功效，老年人很多患有高血压、动脉粥样硬化，所以玉米油特别适合中老年人的日常食用。此外，玉米油容易消化，人体吸收率高达97，可用于炒菜，也适合凉拌菜，是一种营养价值很高的健康油。
色拉油分为大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油等。它是用棉籽油、菜籽油、葵籽油或豆油等液体植物毛油为原料，经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭后精炼而成的，所以，不同的色拉油拥有不同原料的营养价值。不过，因为色拉油是浸出油，在加工的过程中有不少营养成分遭到破坏并流失，日常使用的色拉油多是以油的形态存在而已，实际上并没有多少营养价值。
所以从营养方面来看，玉米油比色拉油更丰富也更好。
玉米油和色拉油有什么区别
玉米油口味清淡，细闻有一股玉米的清香，可用于炒菜，也适合凉拌菜，是一种营养丰富的健康的食用植物油。玉米油中不饱和脂肪酸含量非常高，占脂肪总量的83，其中亚油酸的含量为50左右，有很好的降低胆固醇的效果，是一种适合高血压、动脉粥样硬化患者和中老年人食用的健康油。此外，玉米油容易消化，人体吸收率高达97。
色拉油呈色泽淡黄，质地澄清透明，闻起来无气味，可以用于西餐是做冷餐凉拌使用，也可作为糕点烘焙时的用油。除了用作凉拌油，色拉油也可加热使用。色拉油加热时不变色，无泡沫，很少有油烟，并且不含黄曲霉素和胆固醇，由于色拉油无色无味，所以炒制时能保持食物原有的品味和色泽，不过经高温反复加热的色拉油营养成分遭到很大破坏，所以色拉油还是较为适合生吃。此外，色拉油虽然也有预防心血管疾病的功效，但食用过多对心脑血管有负面影响，而且容易导致发胖。
玉米油是色拉油吗？其实，玉米油并不是色拉油，这两者并不是同一种食用油，只是有相同的用途而已。玉米油和色拉油哪个好？如若单单从营养方面来看的话，玉米油比色拉油更丰富也更好哦。
玉米油不是色拉油。它们不是相同的食用油，但用途相同。如果仅仅从营养的角度来看，玉米油比色拉油更丰富更好
一，玉米油：
1、玉米油是从玉米胚芽中提取的一种油，具有淡淡的香味，颜色清澈透明，油烟点高，适用于快速烹饪和油炸食品。
2、此外，玉米油中不饱和脂肪酸的含量很高，可以很好地降低胆固醇。
3、它是一种适用于高血压、动脉粥样硬化和中老年人的保健油。
4、玉米油易于消化，人体吸收率高达97%；
二，色拉油：
1、色拉油是经过各种植物原油加工工序精制而成的高级食用油，色泽浅，口感好。
2、色拉油它适用于凉拌沙拉或制作调味汁和调味品的原料油，也可用作烘烤蛋糕的油。色拉油加热时不变色，没有泡沫，几乎没有油烟，不含黄曲霉毒素和胆固醇。
3、由于色拉油无色无味，油炸时能保持食品原有的味道和颜色，但色拉油的营养成分在高温下反复加热非常不好。
4、虽然色拉油也有预防心血管疾病的作用，但过量食用会对心脑血管疾病产生负面影响，并容易导致肥胖。
很多人都不太清楚的情况就是色拉油与玉米油了，很多人都不清楚它们的区别了，下面就让我们一起看看吧。
玉米油口味清淡，细闻有一股玉米的清香，可用于炒菜，也适合凉拌菜，是一种营养丰富的健康的食用植物油。玉米油中不饱和脂肪酸含量非常高，占脂肪总量的83%，其中亚油酸的含量为50%左右，有很好的降低胆固醇的效果，是一种适合高血压、动脉粥样硬化患者和中老年人食用的健康油。此外，玉米油容易消化，人体吸收率高达97%，这样的食用油是比较健康的了，我们经常的吃这样的食用油是很不错的了，能够有效的保健身体哦，尤其适合给老年朋友们来吃了，烹饪出的食物味道也是很香的了哦。
色拉油呈色泽淡黄，质地澄清透明，闻起来无气味，可以用于西餐是做冷餐凉拌使用，也可作为糕点烘焙时的用油。除了用作凉拌油，色拉油也可加热使用。色拉油加热时不变色，无泡沫，很少有油烟，并且不含黄曲霉素和胆固醇，由于色拉油无色无味，所以炒制时能保持食物原有的品味和色泽，不过经高温反复加热的色拉油营养成分遭到很大破坏，所以色拉油还是较为适合生吃。此外，色拉油虽然也有预防心血管疾病的功效，但食用过多对心脑血管有负面影响，而且容易导致发胖，因此，色拉油虽然也是很不错的食用油了，但是一定要小心食用的量了，如果我们吃的太多了，也会对身体健康造成伤害了。
因此大家就对于色拉油以及玉米油有了解了吧，可以发现相比较而言，玉米油吃起来是更健康的了，而且营养价价值的含量是比较好的了，不过色拉油也是很不错的了，不过在食用的时候就要注意适量了，如果吃的太多了会伤害身体健康。
色拉油是一种用棉籽油、菜籽油、葵籽油或豆油等液体植物毛油为原料，经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭后精炼而成的近于无色透明无原植物油特有滋味与气味的油脂，不得掺有其它食用油和非食用油、矿物油等。目前市场上供应的是的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。色拉油大的特点就是提炼之后不具备原材料的味道，这样的油用于凉拌才不会覆盖住食材原有的味道。
而玉米油虽然也是有玉米胚子精炼而成，但它仍保留有原来玉米的香味，用来凉拌或烘焙糕点时容易串味。
色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。
而玉米油享有“健康油”、“放心油”、“长寿油”等美称，是欧美国家人们广泛食用的一种高级食用油。玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要成分是不饱和脂肪酸。