什么是沙司/起司？
土司是英文toast,面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司所以严格来说，吐司是面包再加工后的产物国内说的土司面包在美国就叫bread,所谓的土司面包(toast)指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫toast沙司是英语Sauce的译音，现已为大家熟悉和常用，意思是用来调味的汁水;西餐菜式的变化，很多是使用了不同的沙司而引起。沙司的种类和做法很多，有咸、酸、甜、辣等口味，主要分成冷沙司和热沙司两大类。热菜用的沙司又可分为浓、薄、稀、清四种。
制作沙司以原汁牛肉清汤或鸡清汤、蔬菜汤、牛奶、酸奶油、油脂和醋为原料。
近年来人们对高脂肪与蛋白质的食用减少，而一些不含高脂肪、蛋白质的素沙司不断出现，进一步丰富了沙司的种类。
各种沙司都含有可口芳香和不同颜色的原料，可以起到增强菜肴滋味、增加美观色泽的功用，热沙司还可起到保温的作用。常用的沙司有:奶油沙司(Bechame1Sauce)、番茄沙司(TomatoSauce)、咖喱沙司(CurrySauce)、色拉油沙司(MayonnaiseSauce)、鞑靼沙司(TartarSauce)、千岛沙司(ThousandlslandSauce)、白沙司(WhiteSauce)、粉沙司(PinkSauce)、蛋黄沙司(YolkSauce)、薄荷沙司(MintSauce)、辣根沙司(HorseradichSauce)、醋沙司(VinegarSauce)、苹果沙司(甜)(AppleSauce)、桔子沙司(甜)(OrangeSauce)
如何做水果沙拉步骤
冰牛奶水果沙拉怎么做
冰牛奶水果沙拉制作起来不算难，首先需要我们准备好冰牛奶，可以直接把牛奶放到冰箱中进行冷藏，我们把草莓和苦菊准备好，然后我们用流动的水进行冲洗，多冲洗几次，最好是用流动的水，可以避免其中残留的各种农药，这些物质是很容易会渗入到草莓以及苦菊里面的。我们把苦菊和草莓冲洗完成之后，在其中加入清水，然后放上少许的盐，之后我们可以用淡盐水进行浸泡，等上五分钟之后，我们把苹果去掉皮，然竖陆慎后再切成丁，之后我们用淡盐水进行浸泡，可以很好的避免苹果表面出现氧化变色的情况。之后我们再把猕猴桃、橙子，还有梨，需要分别的去掉皮，然后切成丁。苦菊直接铺到盘子里面，需要我们把所有的水果丁都摆在盘子里，然后倒上之前冷藏好的冰牛奶可以吃了。
冰牛奶水果沙拉的营养价值
冰牛奶水果沙拉的营养价值还是很丰富的，因为冰牛奶水果沙拉中含有大量的维生素，还有非常丰富的矿物质，这些都是我们人体很需要的，而且因为水果是很健康的一种食物，而且其中有大量的营养物质，这都是人体很需要的，同时水果属于营养密度非常高的一种食品，而且吃冰牛奶水果沙拉可以给我们人体提供大量的维生素，特别是其中的矿物质也是很丰富的，这都是我们人体很需要的，但是相对来说热量是要少非常多的。而且其中的维生素很丰富的，尤其是维生素A和C的量特别丰富，而且其中还有叶酸的存在，再加上纤维醇、花青素、槲皮素，字啊加上一些钾元素，这都是我们人体很需要的。
而且在冰牛奶水果沙拉里面，含有大量的糖，是人体很悉喊需要的，同时经常吃冰牛奶水果沙拉对我们健康有很大帮助，特别对我们健康有一定好处，而且可以很好的促进我们健康，特别对我们预防肥胖问题有好处，而且还可以帮助解决心脏病、高血压的问题，如果存在白内障、中风情况，那么吃冰牛奶水果沙拉都可以帮助缓解，而且还可以很好的降低体内的胆固醇，延缓衰老、促进长寿的能力很不错。
而且冰牛奶水果沙拉里面的钠含量非常高，而且可以给人饱腹感，可以很好的解决食欲不振的情况，而且冰牛奶水果沙拉可以帮助我们解决掉高热量对健康的影响，所以是可以帮助我们减肥的。
冰牛奶水果沙拉是营养价值非常的高的食物食物，而且在其中的矿物质种类特别丰富，而且除了钙元素非常丰富之外，其中有大量的磷元素，可以很好的促进人体对钙元素的吸收，而且冰牛奶水果沙拉中的脂肪和磷脂物质是很余敬丰富的，其中还有蛋白质、乳糖以及无机盐等，这些都是我们很需要的。
喝冰牛奶对身体好吗
牛奶是大家熟悉的一种食物，而且牛奶喝冰的是完全可以的，当然一般人会选择喝不冰的牛奶，这时候主要是看自己的生活习惯，特别是在夏季的时候比较炎热，这时候我们选择喝冰牛奶是可以的，能够起到非常好的降温效果，不过冰牛奶的温度比较低，是容易对我们肠胃造成影响的，所以冰牛奶我们不能喝太多，适量服用才比较好，而且天气凉的时候喝不适合。
水果沙拉里可以放什么
制作水果沙拉的时候，在其中加入一些酸奶是非常好的选择，首先从口感上来看，我们可以选择加入一些果粒酸奶，因为果粒酸奶的口感是很丰富多样性的，不过如果想要通过吃水果沙拉来减肥，那么选择加入原味的酸奶，这样的效果更好。
做法
做法一
食品用料：苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。
制作方法：
1、将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽， 切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。
2、在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水携如果片。再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上即成。
做法二
食品用料：小番茄60克，苹
果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克;酸奶50毫升;
制作方法：将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。
食品特点：甜酸可口，红白相映。
做法三
食品用料：菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干; 红葡萄酒1杯，白糖少许;
制作方法：
1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4;
2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱;
3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。
食品特点：爽口、消暑;红、黄、绿、白色均有。
做让拦法四
食品用料：苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔坦隐胡枝2个，菠萝8块，樱桃2个;白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
制作方法：
1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片;桔子一切2半;荔枝切小块;菠萝切厚片。
2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。
食品特点：香味浓郁，具别国风味。
材料：甜橙2个，苹果1个，樱桃6个，柠檬片3片，草莓3个，酸奶50毫升。
制作：将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。
功效分析：以上水果均是水果当中名副其实的维C王，兼具减肥和美容的两大效果，抗氧化、防衰老、美白效果卓越，其中草莓和苹果里面都含有大量果胶，可以清洁肠胃；柠檬可以消脂，常吃一定可以拥有杨柳扶风小蛮腰！由于沙拉中有柠檬，柠檬是一种感光水果，所以白天不能吃。
自制沙拉酱
食品用料：哈密瓜1个、提子100克、火龙果1个、橙子1个、猕猴桃1个、酸奶1杯。
制作方法：将哈密瓜对半切开，剔去瓜子再切成小块。
提子洗净择成粒火龙果对半切开，用挖球器挖成小球。
橙子去皮，猕猴桃去皮凯衫切成片。放入核桃仁（依据自己的口味适当的添加）
美式沙拉
食品用料：土豆、苹果、鸡肉、药芹、核桃、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、糖粉、胡椒粉。
水果沙拉成品
水果沙拉成品(16张)
制作方法：
1 将土豆蒸熟去皮，鸡肉煮熟，核桃去皮。苹果去皮去籽，生菜叶洗净消毒待用。将糖用刀压成细粉。
2将土豆、苹果、鸡肉、药芹菜均切成一寸长的丝，放入盛器里，加胡椒粉、鲜盯厅腔奶油、糖粉、色拉油沙司拌匀。
3将生菜叶平铺在小盘里，上面放拌好的苹果色拉。再撒上核桃仁便成。
做法编辑
做法一
食品用料：苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。
制作方法：
1将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽， 切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。
2在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上即成伏斗。
做法二
食品用料：小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克；酸奶50毫升；
制作方法：将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。
食品特点：甜酸可口，红白相映。
做法三
食品用料：菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干； 红葡萄酒1杯，白糖少许；
制作方法：
1将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4；
2加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；
31个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。
食品特点：爽口、消暑；红、黄、绿、白色均有。
做法四
食品用料：苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个；白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
水果沙拉1
水果沙拉1(2张)
制作方法：
1将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。
2将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。
食品特点：香味浓郁，具别国风味。
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