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菠萝蛋糕简单做法大全(椰香菠萝流心蛋糕?)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-02 11:57   点击:157  编辑:admin   手机版

一、椰香菠萝流心蛋糕?

菠萝馅:

切块的菠萝肉1000g,(中间的芯可以榨汁,比较难炒),黄油15g,冰糖80g,麦芽糖50g,玉米淀粉6g,水12g,吉利丁2.5g

做法:先将榨汁的菠萝芯炒一下,然后放入果肉,大火翻炒,不要盖盖子哦,蒸发到一半的时候加入黄油,麦芽糖和冰糖,最后加入淀粉水和软化后的吉利丁片,炒至收汁即可。⚠️不要炒太干哦,不然没有流心的效果

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