一、菠萝糖醋排骨最正宗的做法？
主料：
排骨约350克，红椒1/2枚、绿椒1/2枚、黄椒1/2枚、菠萝约300克、洋葱1/4个、香葱1棵。
腌肉调料：
生抽1大匙、精盐1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1大匙。
炸前调料：
玉米淀粉1/2杯、蛋白1/2只量。
芡汁调料：
茄汁1/4杯、白醋1/4杯、白糖1/4杯、水1/2杯、玉米淀粉1/2大匙、麻油1小匙。
菠萝糖醋排骨的家常做法:
一、把排骨放入一盒子里，放生抽1大匙、精盐1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1大匙，抓腌后放冰箱1夜，到需烹调时，把香葱切粒、菜椒、洋葱（拍片时忘了）改刀成不规则块状，菠萝切块后放入盐水泡1分钟后捞起滤水；
二、排骨用蛋白1/2只量抓匀；
三、把排骨放入淀粉里滚，让淀粉沾满排骨；
四、把排骨用中火慢慢炸熟，一定要熟透哦；
五、然后把菜椒和洋葱入油中后立即捞起滤油；
六、把白醋1/4杯、白糖1/4杯、水1/2杯、玉米淀粉1/2大匙调匀成芡汁；
七、锅抹一层菜油，加入茄汁，慢火，不断搅拌，使茄汁变成透明红；
八、倒入步骤六调好的芡汁，加麻油1小匙，不断搅拌，中火烧至起泡，关火；
九、倒入排骨、菜椒、洋葱，翻匀装盘，面上撒点葱花（也可不撒），尽快享用。
二、菠萝排骨莲藕的做法？
材料：菠萝，排骨，莲藕，姜一小块，葱2根。
做法：把菠萝切块，放盐水里面浸泡。莲藕削皮切块放少需面粉浸泡，把莲藕里面的泥清洗干净，在清洗几次。排骨焯水，把泡打干净。
排骨用水清洗干净，放少许油，把排骨炒香，加入姜，水。
水开下莲藕，小火慢炖一小时半，最后加入菠萝，葱放盐，出锅。香喷喷的菠萝排骨莲藕汤就做好了！
三、菠萝海带山药胡萝卜排骨怎么煮？
煮汤方法如下：
1、排骨洗净，用水淖一下去掉血水。
2、山药去皮洗净切小块。
3、胡萝卜洗净去皮切小块。
4、把焯好的排骨、切好的山药、胡萝卜、菠萝、海带放入高压锅，加足量的水大火，上气七八分钟关火闷一下，出锅里加点盐。
完成
四、菠萝蒸排骨的做法？
排骨洗净冷水下锅焯水，菠萝垫底放上排骨蒸熟
五、菠萝排骨汤什么味道？
菠萝排骨汤是一种酸酸甜甜的味道