1. 菠萝蜜核 做法
食材：菠萝蜜核适量、仔鸡半只、生姜1块、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒碎少许、花椒油少许、油适量
做法：1、新鲜的鸡肉用温水浸泡两个小时左右，里面的血水泡出来后用手捏洗一遍，换水继续浸泡，连续洗两三遍就差不多了，淤血洗干净后炒出来的鸡肉就不会有腥味，这个步骤很关键，如果鸡肉是冷冻过的那就还是用水焯烫一下比较好。
2、菠萝蜜果核先稍稍吹干一下，表面不那么粘滑再剥皮，然后用水煮开，去去果核上面的涩味，煮五分钟左右就可以捞出来，放一边备用。
3、锅里放少许油，煸香姜片，浸泡好的鸡肉用厨房餐纸擦干水分后丢进锅里中小火爆炒，炒干鸡肉表面的水气，香味出来后沿着锅边淋一勺料酒，去腥提鲜。
4、加煮好的菠萝蜜果核一起翻炒，激发出鸡肉的鲜味，果核也吸收鸡肉和油脂的味道，锅里面没有水分只有油脂的时候加胡椒碎提鲜，倒入生抽、蚝油炒一炒，还是去腥提香，鸡肉的鲜味给完全激发出来。
5、调味后加热水漫过鸡肉和果核，中小火慢慢煮半个小时，鸡肉鲜嫩入味，菠萝蜜果核软软糯糯，入口即化，香软下饭啊。
2. 菠萝蜜核的做法大全窍门
工具/原料
胡萝卜 (300g)
面粉 (300g)
胡萝卜 300g
面粉 300g
香葱 50g
姜 20g
鸡蛋 100g
盐 15g
味精 10g
胡椒粉 5g
香油 10g
方法/步骤
1/4
胡萝卜切沫，放入碗中备用，香葱、姜切沫。
2/4
向胡萝卜碗中添加面粉、香葱沫、姜沫、鸡蛋、清水、盐、味精、胡椒粉、香油，搅拌成糊备用。
3/4
热锅下油烧至六七成熟，把和好的面团成小圆球，放入锅中炸熟捞出。
4/4
炸好后用热锅的油汆一下，控油装盘
3. 菠萝蜜核怎么做好吃?
好吃
菠萝蜜可以烤着吃。 烤菠萝蜜干 主料 菠萝蜜 烤菠萝蜜干的做法步骤 ，吃不完的菠萝蜜去核 ，核留着煮着吃，很好吃 ，进烤箱翻烤，时间火力视菠萝蜜情况而定。
4. 菠萝蜜核可以做什么菜
当然有啊，要看你怎么量用？如果说你要他的合适量酒，那你肯定是可以量出酒香味的
5. 菠萝蜜核的吃法做法
菠萝蜜的果肉有三种吃法 ，一是直接果肉，像其他水果一样 。二是把果肉放上肉和青红椒一起炒，炒好之后放上适当的佐料就可以了。三是把果肉和糖一起炒，炒熟可。
菠萝蜜的果核洗干净 ，放上适量的水和一点盐 ，一起煮至熟透 。熟透了的果核吃起来是粉粉的
6. 菠萝蜜的核怎么做来吃
打开需要用的锅，然后烧开一锅水(放入的水的多少根据需要煮的菠萝蜜核的多少来定)。
2、放入洗干净的菠萝蜜的核，同时放入少许的盐，一起用温火煮。
3、大约煮到15分钟左右的时间(喜欢吃比较软的可以煮的时间长点)，开锅把煮好的菠萝蜜的核盛起来，稍微凉一下就可以吃了。
7. 菠萝蜜核可以做菜吗
如果菠萝蜜的核裂了裂痕不大是还可以种的。
菠萝蜜能种出树。想要种出强壮健康的菠萝蜜树需要注意以下几点，首先选择成熟完全，果实生长正常，无病害的种子，用清水洗净铺撒于温床上进行催芽，长出幼苗后，每年的３到４月和９到11月是最佳的定植时期，将菠萝蜜幼苗移栽到土质疏松、排水性好的酸性土壤中，并且需浇足定根水，然后用地膜覆盖即可。
8. 菠萝蜜核做菜的做法大全图片
一、【酱油炒蛋】
食材：鸡蛋4个，大葱2段，虾皮1勺、姜1块；生抽2勺、陈醋1勺、白糖半勺、老干妈红油豆豉1勺、蚝油1勺，料酒半勺，干淀粉1勺，花椒粉1调羹，盐适量。
1、4个鸡蛋打入碗中，加入一点点盐留作底味，1大勺虾皮简单切几下，大葱切碎备用，一块姜洗干净备用。
2、鸡蛋在碗中打散，将切碎的虾皮倒入碗中，擦进去一些姜末，搅拌均匀备用。
3、2勺生抽，1勺蚝油，1勺老干妈，1勺陈醋，半勺白糖，半勺料酒，1勺干淀粉，一点点的盐加底味，搅拌均匀后，加入大约同等量的水约6勺，最后擦入一些姜末搅拌均匀备用。
4、炒锅内放宽油，比平时炒4个鸡蛋要多一些的油，大火烧热到8成热，将鸡蛋倒入，炒成蓬松的大块盛出备用。
5、锅中如果剩余的油比较多，就不用放油了，加入1调羹的花椒粉，将切好的葱片一起倒入锅中，中火翻炒出香味。将调配好的料汁倒入锅中，中小火慢熬出泡泡，散发出醋香味。
6、最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，转大火翻炒，保留少量汤汁后出锅装盘。
二、【香辣荷包蛋】
食材：鸡蛋4个，青、红线椒一把，大蒜5瓣，生抽2勺，蚝油1勺，糖半勺，花椒粉1调羹，盐和鸡精适量。
1、煎鸡蛋，鸡蛋一定要完全煎熟透，不要煎成溏心蛋，冰箱里拿出来的鸡蛋，最好放置到室温后再煎，比较容易成型。
2、大蒜切片，青、红线椒切成段，煎好的鸡蛋切成4瓣备用，碗中加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺糖，1调羹的花椒粉，适量的盐和鸡精，加入5勺水拌匀备用。
3、锅中适量的油，烧至六成热后，加入蒜瓣爆香，加入辣椒段大火炒1分钟出辣味。
4、倒入切好的煎荷包蛋，淋入做好的料汁，大火翻炒1分钟入味。
5、最后出锅前，撒入一把白芝麻，淋入半勺香油，翻炒均匀后即可出锅装盘。
9. 菠萝蜜的核怎么做菜
把菠萝蜜的核煮熟了然后就很容易剥开了