一、芹菜怎么炒没有丝？
芹菜是我们经常吃的一种蔬菜，它有清热利湿、平肝健脾的功效。而且芹菜的做法有很多种，和肉菜一起炒着吃、和花生米一起凉拌着吃放点醋都可以。但是吃芹菜的时候有一个让人很烦恼的地方，就是芹菜里面的丝会塞牙。每次吃完芹菜，剔牙都要剔半天。
芹菜如果很老就会拉丝，下面是使老的芹菜不会拉丝的做法步骤：首先将芹菜的叶子去掉，只留下茎。用清水洗干净后用菜刀将洗干净的芹菜切成小段，同时在锅中烧一些开水。将切好段的芹菜放入沸水中焯3-5分钟，再将焯好的芹菜捞出，迅速放入冷水中，泡2-3分钟。将芹菜捞出后即可下锅与其他菜品一起炒就不拉丝了。
二、炒芹菜时有丝？
你好！芹菜有丝时正常的，只需要多炒两分钟就可以了！不要太烂，要不然没有口感了，不好吃！祝你快乐！
三、怎么炒菠萝蜜丝？
1、准备材料：菠萝蜜丝适量、瘦肉适量。
2、菠萝蜜切开把里面的丝拨出来。
3、瘦肉切片，锅里倒油，热了快速翻炒肉片。
4、变色了，加料酒，酱油。最后倒入菠萝蜜丝。
5、翻炒一下即可出锅。
四、海带丝炒芹菜怎么炒好吃？
1.鲜海带洗净（干海带提前浸泡）
2.切菱形块
3.芹菜切段，焯水
4.蒜切末，五花肉切片
5.锅子烧热，倒油，倒入蒜末，煸炒出香味
6.放入五花肉中的肥肉部分，煸炒
7.放入瘦肉部分，煸炒
8.翻入辣椒，煸炒
9.放入海带，煸炒至变色
10.放入焯水后的芹菜
11.加入盐
12.煸炒片刻，出锅即可
五、鳗鱼丝炒芹菜的做法，鳗鱼丝炒芹菜怎么做好吃？
1.买的袋装鳗鱼干。
2.将鳗鱼干用冷水泡10分钟左右，切丝。3.在锅中用水焯一下。4.捞出冷水冲一下，备用。5.切葱丝、姜丝。6.焯好的芹菜切段。7.在锅中倒少许油，放入姜丝。8.倒入鳗鱼丝翻炒。9.加少许盐。10.加少许酱油。11.放入芹菜。12.加少许糖。13.大火翻炒一分钟，即可出锅。六、炒芹菜丝的做法？
料：香芹，里脊肉。
配料：干辣椒，花椒，生姜，生抽，料酒和香菇酱（家里没有也可以用豆瓣酱）。
首先，芹菜摘去根叶，切成五公分左右的小段，姜切丝，辣椒剪成段，里脊肉切丝。
其次，热锅加油（稍多一些油）油温五层热时下入辣椒段和花椒，炒香盛出，下肉丝翻炒至没有水份，下香菇酱或者豆瓣酱，在加入适量料酒炒匀。
最后，加入芹菜，加盐和生抽，翻炒均匀，炒干后加入炸香的辣椒和花椒，翻炒片刻出锅，装盘后撒上熟的白芝麻即可食用。
喜欢吃口感嫩一些的肉丝，我们可以先这样处理肉丝。把肉丝中加入生粉，盐，料酒，生抽抓匀，锅中多放油，油温七层热时下锅，慢慢翻炒，全部定型后后盛出备用。然后炸香辣椒和花椒，盛出备用，锅底留油下切段的芹菜，炒至断生，下肉丝继续煸炒至无明显水分，最后放入炒香的花椒和辣椒，出锅装盘后撒上熟的白芝麻。
七、炒芹菜丝家常做法？
料：香芹，里脊肉。
配料：干辣椒，花椒，生姜，生抽，料酒和香菇酱（家里没有也可以用豆瓣酱）。
首先，芹菜摘去根叶，切成五公分左右的小段，姜切丝，辣椒剪成段，里脊肉切丝。
其次，热锅加油（稍多一些油）油温五层热时下入辣椒段和花椒，炒香盛出，下肉丝翻炒至没有水份，下香菇酱或者豆瓣酱，在加入适量料酒炒匀。
最后，加入芹菜，加盐和生抽，翻炒均匀，炒干后加入炸香的辣椒和花椒，翻炒片刻出锅，装盘后撒上熟的白芝麻即可食用。
喜欢吃口感嫩一些的肉丝，我们可以先这样处理肉丝。把肉丝中加入生粉，盐，料酒，生抽抓匀，锅中多放油，油温七层热时下锅，慢慢翻炒，全部定型后后盛出备用。然后炸香辣椒和花椒，盛出备用，锅底留油下切段的芹菜，炒至断生，下肉丝继续煸炒至无明显水分，最后放入炒香的花椒和辣椒，出锅装盘后撒上熟的白芝麻。
八、芹菜炒饼丝做法？
1，芹菜150克，摘去叶子，叶子别扔凉拌吃，很有营养。泡在小苏打水中，去掉农药和虫卵。泡好后切成一厘米左右的段，备用
2，鸡蛋3个打入碗中，滴几滴白醋去腥，加2克食盐入底味，充分打散
热锅倒进50克花生油，油热倒入鸡蛋液，中火，划散，炒成块，装盘备用
3，圆白菜200克，撕成一片片的泡在小苏打水中泡一会，去除虫卵和农药。泡好后，控一下水，切成筷子梗粗的条，备用
4，把买好的饼丝揪短点放在开水锅中蒸10几分钟，蒸好后倒入盆中，用生抽拌一下让饼丝入点味
5，泡好的粉条，在开水锅中烫一下，能切断就可以了，捞出切短点，用食用油拌一下不易沾
6，热锅倒入100克左右花生油，放白菜快速翻炒，滴几滴陈醋让白菜发脆，放入芹菜，炒匀，关小火，加10克左右食盐、一汤勺老抽、2毫升蚝油，把粉条放进，继续翻炒，把饼丝和鸡蛋倒入，充分翻炒均匀，关火。
我的芹菜炒饼丝做好了。
九、豆角丝炒芹菜做法？
1.西芹3两，用刮刀刮去表皮，洗净，改2寸长的段，再顺长切西芹丝。
2.豆角半斤掐出两头，用手搿2寸长的段。
3.锅中烧油1斤，6成热，倒入豆角，转小火，炸30秒钟至8成熟，倒入西芹丝炸10秒钟，一起倒入漏勺沥油。
4.锅烧热，给30克油，下姜末，蒜片把油爆香，下西芹豆角，大火爆炒，点料酒激出锅香，给盐，糖，蘑菇精，蚝油，蒸鱼豉油，红椒丝30克，翻炒几下，撒葱段出锅装盘即成。
十、炒芹菜怎么炒？
食材准备：
芹菜100g，一根胡萝卜，一小把干木耳，两个鸡蛋，适量的食用盐，食用油，一根小葱，一小勺鸡精，耗油少许。
2.步骤如下：
①芹菜去根摘叶，斜刀切成小段，大约在3~5厘米，倒入适量的清水充分清洗干净，浸泡一小会。
②木耳泡发好了之后将其清洗干净，撕成小瓣，放在胡萝卜中即可。
③两个鸡蛋打到碗中搅散，在锅中加入半锅清水，用大火将其烧开，放入一勺食用盐
④芹菜焯水一遍，过一遍凉水，起锅烧油，油不要放太多。
⑤锅中油热之后倒入鸡蛋液炒熟，放上一点油，加入葱段，芹菜，木耳，胡萝卜翻炒均匀
⑥一分钟后放点食盐，鸡精调味，接着加点蚝油翻炒一下，翻炒均匀之后加入鸡蛋碎继续翻炒一分钟，最后加上香油翻炒一下即可出锅装盘