一、为什么火龙果汁特别甜？
红心火龙果要比白心火龙果甜，主要是因为它的含糖量更高。因为红心火龙果是农业专家杂交出来的品种，而且产量也比较少，一般红心的价格要比白心高。
白心火龙果产量高，热量低更适合需要减肥和控制糖分摄取的朋友。红心火龙果比较清甜，更适合爱吃甜食的朋友，不管红心还是白心营养都很丰富。
二、火龙果汁加什么更鲜艳？
绿豆加适量水蒸熟加250g糖捣烂成泥分50g一个，火龙果加水滤网压汁约500g加柠檬汁和30g糖煮沸（煮沸后500g），马上倒入糯米粉中和匀，和花生油揉出韧性不粘盆不粘手就可以，分40g一个，包入绿豆馅入模压印，总共做了25个，大火蒸5分钟（注意：不要蒸太久，皮熟了就可以不然会塌，颜色也不好看，我这量5分钟刚刚好，）。因模具大小不同可自行调节馅和皮的量
三、火龙果汁棒棒糖怎么做？
材料
火龙果，蜂蜜，水
做法
1、剥好的火龙果切成小块，把矿泉水也准备好。
2、火龙果放入搅拌机的容器里，放入适量的蜂蜜和水。其实我觉得用勺子自己榨更好哦，不光不破坏纤维，还可以减肥。
3、搅拌时间不要太长，搅完后可以放进冰箱中冰镇一下就好了！
四、火龙果拌白糖的做法
材料：西米100g，火龙果100g，白糖50g，椰汁50g
具体做法：1、锅中加入水（水量要多些），烧开后倒入西米，转中火煮约五分钟（期间需搅拌避免粘锅），煮到西米呈现半透明状，也就是西米粒中间还留有白点时关火，盖上锅盖焖十分钟。
2、将西米捞出来，过一遍凉水。冲凉水的目的是冲去多余的粘液，使西米吃起来更清爽，不至于成品显得混沌。冲水后的西米晶莹、饱满而透亮。
3、锅中倒进适量水，同时放入西米，用中火再煮上大约5分钟，煮至西米完全透明，中间没有白点时捞出，放入凉开水中备用。
4、火龙果对半切开，取出果肉切块，分成两份备用。
5、取一份火龙果肉，加入适量白糖同椰汁打成火龙果汁。
6、取一个碗，倒入沥干水的西米，倒入火龙果汁，再加入另一份火龙果肉即可食用。
五、火龙果汁发酵做法？
材料
火龙果..................400克
白砂糖..................400克
挑选方法
选择表皮光滑、总量较重的会比较新鲜，汁多果肉饱满。
处理方法
火龙果的种子要保留。
用刀将火龙果外皮剥掉。将火龙果切成适当大小的块状。
制作步骤
1.放糖和初期管理
将火龙果和60%的糖层叠铺进容器内，剩下的糖铺在上方。装满容器的80%即可。
密封容器，贴标签。每天上下晃动容器，使糖充分溶解。
2.发酵第一阶段和过滤
发酵第一阶段为180天。为避免火龙果发霉，在此期间，可以适当按压、搅拌材料。
180天后，过滤发酵液。剩下的固体可以用来制作火龙果酵素茶。
3.发酵第二阶段和饮用
发酵液进行长达6个月的第二次发酵和熟成的过程，每周观察一次，避免发霉。
饮用时，酵素和水的比例为1：5，水温40℃以下。
六、100克火龙果汁倒量杯多少？
100克火龙果汁倒量杯是100ml。像火龙果一样蔗糖、果糖含量不高没什么甜味的水果，建议在榨汁的时候，一颗中型火龙果加入200ml的水配一勺蜂蜜或一勺糖。榨果汁时要不要加水主要看要榨汁的水果水分含量足不足，糖分够不够。如果水果的水分足但是糖分含量有些高时，建议不是特别嗜甜的人可以适量的多加一些水，相反则加入适量蜂蜜。