一、桔子可以做什么菜？
桔子可以做成桔香虾仁二米饭。
香虾仁二米饭具体做法如下：
食材：
大米40克
小米60克
五花肉馅35克
胡萝卜30克
青椒30克
黑木耳干8朵（小的）
金针菇30克
鲜虾5只
桔子2个
盐适量
食用油适量
生抽10克
料酒15克
老抽5克
胡椒粉少许
玉米淀粉2克
姜2克
蒜2瓣
香葱段5克
步骤：
1、准备好大米和小米。
2、两种米淘洗干净后，加水浸泡10分钟。
3、放入蒸锅中，蒸20分钟成熟，取出用筷子挑散。
4、原料：黑木耳、桔子、二米饭、五花肉馅、青椒、胡萝卜、金针菇、姜、蒜、香葱段。
5、还有一个原料：鲜虾。
6、处理原料：姜切碎，蒜切碎，胡萝卜切丝，黑木耳切丝，青椒切丝，金针菇去掉根部后切段，虾去皮去虾肠切小段加胡椒粉、玉米淀粉抓匀，桔子去皮后，一个桔子挤汁，一个桔子桔瓣的皮剥掉一部分撕成小块，剩下4、5瓣摆盘，桔子皮取一部分切碎。
7、这一步说一下桔子皮的制作：将桔子皮洗净后取一块，用刀刮掉里面的白膜后，切成碎。
8、锅内倒入少许油，下入五花肉馅，炒至快变色时，加入姜碎、蒜碎，炒出香味。
9、加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
10、加入桔子汁。
11、加入虾块，翻炒。
12、加入胡萝卜丝和黑木耳丝，多炒一会，让胡萝卜丝入味。
13、加入金针菇、青椒丝，翻炒。
14、加入二米饭，翻炒，加入适量的盐调味。
15、加入桔子肉，继续翻炒。
16、最后加入香葱段，炒匀关火。
17、成品。
小窍门：
1、这道菜只要将原料备齐，炒制起来快捷简单。
2、二米饭可以换成大米饭或小米饭，当然剩饭也可以的。
3、桔子要选用个大且水分多的。
二、酱爆橘子的做法？
主料：橘子2000克
调料：甜面酱200克,盐50克酱
橘子的特色：质嫩软，味咸鲜酸香，有橘子特有的香气。
酱橘子的做法：
1.橘子剥去外皮但不拆瓣，整个果实放盆中待用。同时用1500毫升清水加盐煮成盐水，凉后倒入盆中，将橘子浸腌1小时，捞出沥干。
2.缸内倒入甜面酱，放入橘子拌匀，加盖酱制1-2天即可。
三、用橘子做张灯结彩菜的做法？
原料：橘子、黄瓜、菠菜。
做法步骤：
第1步、菠菜梗两根系起做挂杆，一小段对折做灯笼挂绳，分别摆好。
第2步、一个橘子掰两半做两个灯笼的主体。
第3步、在灯笼挂绳上摆好灯笼主体。
第4步、剪两小块矩形黄瓜皮，距上部1厘米处剪灯笼穗子。
第5步、穗子要有随风飘动的感觉。
四、橘子炒排骨做法？
主料：排骨500g 辅料：油10ml、盐1勺、橘子1个、白糖2勺、生抽10ml、芝麻适量、葱1根、姜2片 方法： 1.排骨事先浸泡掉血水。锅子烧水，将猪肋排放入，煮半小时左右，将排骨煮熟。 2.橘子榨汁。 3.锅子烧热，倒油，放入白糖煸炒至糖化开，成金黄色. 4.倒入排骨，煸炒上色。 5.倒入橘子汁。 6.加入葱姜、八角。 7.加入盐。 8.加入生抽。 9.炖至汤汁浓稠，加入少许白芝麻点缀，出锅装盘即可。
五、橘子豆腐的家常做法？
食材清单：内酯豆腐 一块 、 桔子 一个 、 豆苗 少量 、 炼乳 一勺
烹饪步骤
1、豆腐买回来后用水冲一下。桔子切块去皮，去皮过程中，桔子汁挤在豆腐上。豆苗捞熟。
2、最后一步
装盘，倒上炼乳。也可以用番茄酱或甜辣酱。或者什么都不放。
小贴士
散发柑橘类的芳香的豆腐什么的，最清新了
六、橘子炒菜的家常做法？
主料：桔子200g
配料：油，冰糖，鸡蛋，糯米粉
操作方法
01
先准备新鲜的桔子。
02
剥掉桔皮，去掉桔子上的白筋。
03
准备适量的糯米粉。
04
打入一个鸡蛋在里面，搅拌均匀。
05
再把桔子倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
06
锅中放入油，放入冰糖，开始炒冰糖。
07
火不要开太大了，小小火慢慢把冰糖熬化。
08
再把桔子倒入锅中，小火翻炒。
09
翻炒不要停，以免粘锅。一直炒到冰糖汁和桔子粘连到一起。
10
冰糖炒桔子就做好了，酸酸甜甜的味道不错。怕酸的朋友可以适当多加点冰糖，再把桔子放凉一点吃，味道更好哦！