1. 芒果酸奶小丸子
糯米粉
130克
粟米粉
10克
什果酸奶(可以换成芒果汁,草莓牛奶等)
250ml
芒果(切粒)
1只
牛油
10克
椰蓉(可以换成抹茶粉或花生碎)
适量
纸托
18-20个
一次性胶手套
1对
酸奶芒果糯米糍的做法
准备好所有材料
将糯米粉与粟米粉拌匀分3次过筛到酸奶中,并拌匀
搞拌均匀至无颗粒状
牛油快速溶解,可以用热水座热
牛油倒入粉浆中,搞拌均匀
就这样顺滑
隔水把粉浆蒸10分钟至完全熟
蒸好的粉团待放凉
捏一小撮粉团,用折叠式压至光滑
粉团中间放芒果
轻轻捏成圆形
粘上椰蓉
放在纸托上,完成!
2. 芒果西米小丸子
做法1:芒果西瓜西米露
准备食材如下:西瓜50克,芒果1个,西米30克,椰汁250毫升
具体做法如下:将西瓜切成小块,芒果去皮去核后也切成小块,装在盘子里,放到冰糖冷藏备用!接着起锅加入清水,大火煮开,水开后放入西米,边煮边搅动,煮大概15分钟,西米变透明,有些可能会有白心,没事,将西米捞出放到凉水里面,西米冷却后完全透明,捞出来放到汤碗里面,然后放入冷藏的西瓜和芒果块,再倒入椰汁,即可食用!
做法2:西米紫薯糕
准备食材如下:西米250克,紫薯200克,炼乳30克,白糖15克,温开水150克
具体做法如下:西米放入料理机打磨杯,启动料理机打成西米粉,打完两杯,放入容器,加入白糖和炼乳,用温水和成团,成团后容器盖上保鲜膜,静置十分钟左右,同时将紫薯上锅蒸熟,碾碎,趁热根据个人口味加入白糖和炼乳搅拌均匀,不喜欢吃太甜也可不加,将西米团擀成薄长条,戴一次性手套,将奶香紫薯搓长条,卷起来切掉外皮 多余部分,切成想要长度的小段,冷水上锅蒸15分钟,关火虚蒸5分钟,出锅入盘,摆好造型即可!
做法3:冰皮月饼
准备食材如下:西米250克,淀粉250克,芒果1个,火龙果1个
具体做法如下:提前将西米放入汤盆,加入适量的清水,泡软。再将火龙果跟芒果取肉切成小块备用,等西米泡软之后,转移到大盆里面,再加入250克的淀粉,然后起手揉成面团,再搓成长条,分成大小均匀的小剂子,然后用擀面杖擀成中间厚边沿薄的饼皮,放入果肉,然后包起来,揉圆,再裹上一层薄薄的淀粉,放到月饼模具上面,压成月饼形状,垫上油纸,然后放入蒸锅,大火蒸25分钟即可!
做法4:西米红枣糕
准备食材如下:西米85克,纯牛奶95毫升,冰糖15克,红枣4个,玉米油1小勺
具体做法如下:将西米、冰糖放入破壁机磨成粉,红枣去核,切丁,纯牛奶用微波炉加热,倒入西米糖粉,再调入玉米油,搅拌均匀,放入红枣,搅拌均匀,将食材放入微波炉,高火微波3分钟,脱模后,切块;若是觉得不够甜,还可蘸糖粉食用。
做法5:西米红薯糍粑
准备食材如下:西米1碗,红薯1根,白糖3汤匙
具体做法如下:将西米用清水加3汤匙白糖泡软,接着将红薯去皮,切成小块,然后放入蒸锅蒸熟,蒸熟后捣成泥,再将红薯泥分成等份,揉成小圆球,包上一层泡发好的西米,放入盘中,然后放入蒸锅,大火蒸18分钟,蒸好后出锅,放凉再吃口感更好哦!
3. 芒果酸奶小丸子图片
1、准备材料:芒果400克、酸奶180克、细砂糖10克、吉利丁粉20克、淡奶油100克。
2、在小锅中加入淡奶油、细砂糖和吉利丁粉,用小火边煮边搅拌至吉利丁粉完全融化,离火晾温。
3、芒果去皮切成小块放进料理机,倒入酸奶混合打成芒果泥。
4、将芒果泥与淡奶油倒在一起,混合搅拌均匀。
5、分别将芒果酸奶糊倒入模具中,没有模具也可以用杯子或碗等容器来替代。然后放进冰箱冷藏4-6小时至布丁定型,脱去模具食用即可。
4. 芒果椰奶小丸子
首先把芒果切成一粒一粒的,然后加入西米椰汁到面团中放入锅,蒸熟即可
5. 酸奶糯米小丸子
酸奶机在做米酒时保持的温度应该是30度左右。 【材料】: 糯米 250克、甜酒曲半块; 【做法】:
1、 糯米浸泡3小时以上;
2、 糯米放电饭锅里蒸熟,大概花了半个小时,闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以啦。
3、蒸好的糯米搅拌下放凉。 也可以在这一步拿凉开水洗下糯米,糯米不会那么粘。
4、甜酒曲,根据后面的说明,半斤给半块酒曲就行。
5、 将酒曲弄碎,放到糯米中拌匀,一定要均匀。
6、 将拌好的糯米放到酸奶碗里。
7、拌好的糯米稍稍压一压,中间搭窝,也是就挖个小洞。再在表面薄薄的撒上酒曲粉末。
8、 酸奶机里垫块布,这是酸奶机能做米酒的关键。垫了这层布,可以隔热。 酸奶机只有一个温度档位,大概是40度,但是米酒不需要那么高的温度,所以这里垫块布能降低温度,降到30度左右,正好适合米酒发酵。
9、 垫好后,放入糯米,插上电源,放置24小时。
6. 芒果小丸子奶茶
七分甜热量表显示,杨枝甘露205大卡,芒果小丸子199大卡,红豆西米露225大卡,椰汁西米露210大卡,榴莲西米露245大卡,芒果奶盖290大卡,奇异果奶盖282大卡,草莓奶盖230大卡,缤纷水果王177大卡,满满奇异果茶165大卡,满满草莓茶170大卡,满满芒果茶177大卡。
热情凤梨果茶182大卡,热情百香果茶180大卡,抹茶芒果奶盖270大卡,小丸子鲜芋牛奶285大卡,鲜芋西米露199大卡,草莓多多180大卡,奇异果多多175大卡,芒果多多125大卡,芒果布丁190大卡,粒粒芒果爽205大卡,芒果椰子爽230大卡。
7. 樱桃小丸子 芒果
柠莓,柠檬初梦,柠七,柠汁,噢门不傲,青柚,西瓜太郎,西瓜太郎,西柚,香蕉不娇,雪梨不离,鸭梨山大,椰姿,樱逃,菠动你心,冰昔草莓,薄荷少女,柠檬小姐,柠檬之夏,柠檬不萌,蜜桃小姐,柠檬暖男,蜜桃小姐,檬夏柠出,柠檬少年,樱桃小丸子、芒果奶卷妹。
8. 芒果酸奶小丸子怎么做
芒果绵绵冰的做法步骤;
1. 两个芒果果肉切出,用榨汁机或者搅拌机嚼碎,奢侈的方法是只用芒果果汁,自己就把果汁和果泥都混合了也丝毫不影响口感啊.
2. 将芒果果泥和两小盒原味酸奶混合,没有酸奶的也可以用用奶粉和水,奶粉口感会比纯牛奶更好哦,按个人口味加入水和炼乳
3. 将混合好的果汁酸奶泥放入保险盒,只要是粘稠的状态就好! 冷冻2小时以上
4. 时不时拿出来查看,用铁勺子刮结好的冰,让冰保持固液中间状态-即像绵绵冰的口感,入口有嚼劲但含在嘴里一会儿就化了
5. 把冰刮出堆在碗里,铺上切好的大块芒果,最后淋上炼乳. 小贴士; 水冻成冰后甜度会下降,所以可以在水里面适量加入炼乳或者蜂蜜