1. 蔓越莓蛋糕卷的做法
低筋面粉
80克
鸡蛋
4个
牛奶
40克
玉米油
40克
漫越枚
适量
白糖
60克
做法
将做法保存到手机
1/10 准备好食材
2/10 蛋白蛋黄分离
3/10 蛋黄液里加牛奶油，20克糖
4/10 加入筛过的低筋面粉
5/10 翻拌均匀
6/10 放入泡软的漫越枚
7/10 蛋白分三次加糖打发至直角状态
8/10 分三次加到蛋黄糊里，快速翻拌至无颗粒，震两下，放入预热170度的烤箱中，40分钟即可
9/10 出锅啦
10/10 非常完美的漫越莓蛋糕
2. 蔓越莓蒸蛋糕
一，形态特征不同
1，蔓越莓：植株高度5～20 cm，藤状枝条蔓延约2 m。它长有5～10 mm的卵形叶子和深粉色花朵，弯折的花瓣和裸露的雄蕊指向前方，整体看起来很像鹤，花朵就像鹤头和嘴，因此蔓越莓又称“鹤莓”。
2，越橘：越桔是常绿矮小灌木，地下部分有细长匍匐的根状茎，地上部分植株高10-30厘米。茎纤细，直立或下部平卧，枝及幼枝被灰白色短柔毛。
二，分布范围不同
1，蔓越莓：蔓越莓主要生长在寒冷的北半球，仅限于美国北部的马塞诸萨州、威斯康辛州、缅因州等和加拿大的魁北克州，哥伦比亚州，以及南美的智利，欧洲的东北部一小片。
2，越橘：环北极分布，自北欧、中欧、俄罗斯；北美至格陵兰群岛西部、蒙古、朝鲜、日本、西伯利亚至远东部分；堪察加、千岛群岛、库页岛。中国黑龙江、吉林、内蒙古、陕西、新疆。
3. 蔓越莓蛋糕的做法窍门
主料：蛋黄4个，鸡蛋清4个，面粉75克，玉米油50ML
辅料：白砂糖40克，牛奶80ML
制作步骤
1、蛋黄加糖打至均匀，加入牛奶，玉米油搅均匀，不要搅发。
2、将低粉和抹茶粉筛入翻拌均匀。
3、蛋白分三次加糖打到湿性发泡。
4、取三分之一的蛋白糊与抹茶蛋黄糊翻拌均匀。
5、蔓越莓切成小粒后加少许干面粉抓均。
6、将剩下的蛋白与抹茶蛋黄糊搅拌均匀后加入蔓越莓果粒拌匀。
7、烤盘中铺油纸，将拌和好的蛋糕糊倒入烤盘中，震荡平整。
8、165度烤箱中层上下火烤25分钟即可。
9、取出的蛋糕片撕去油纸，烤黄面朝上，撕去油纸面朝下，卷起切段即可食用。
4. 蔓越莓蛋挞做法
面包粉300克，鸡蛋一个，啤酒80克，牛奶70克，白芝麻粉20克，细砂糖40克，盐3克，干酵母4克，乐荷有机黄油30克，蔓越莓干30克。
备齐全部材料，除黄油和蔓越莓干之外的材料继续揉至完全扩展阶段面团整理好揉成光滑面团，再加入黄油和蔓越莓干。继续揉至完全扩展阶段。
面团整理好，盖上保鲜膜放置温暖处进行基础发酵，面团发酵至两倍大基础发酵结束。
发酵好的面团取出排气均分成10份，每一份都滚圆，放入烤盘，盖上潮湿的纱布，进行二次发酵50分钟。
发酵完成的状态，表面撒上许面粉割出一道口子。
烤箱预热180度后，将烤盘放入烤箱中层烤约20分钟，超级柔软很好吃风味十足哦。
5. 蔓越莓奶糕的做法大全
用料：淡奶油150克，细砂糖75克，水麦芽24克，蔓越莓干60克
1、蔓越莓干切碎粒，备用
2、牛奶糖用料全部倒入锅中，中火加热，不断搅拌至液体浓稠，呈浅咖啡色，离火
3、加入蔓越莓碎粒，迅速搅拌均匀。用一个盖子当模具，倒入牛奶糖，整形擀平，放入冰箱冷藏至凝固，取出，脱模，用刀切成小块，
4、包上糖纸
6. 蔓越莓卷的做法大全
用料
高筋面粉 200克 低筋面粉 30克 细砂糖 40克 盐 3克 耐高糖酵母 2.5克 全蛋液 35克 优格酸奶 40克 牛奶 86克 黄油 20克
夹馅
蔓越莓干 适量 炼奶 适量
表面装饰
全蛋液 适量
蔓越莓优格小面包块的做法
面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至扩展阶段，可以扯出较为结实的半透明薄膜
揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵
发酵至2.5倍，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹
将面团按压排气
包好放入冰箱冷冻零下16度松弛15-20分松弛时间以面团变硬但是可以擀开的程度为准，具体时间长短会受由面团厚度和冰箱温度来决定
松弛好的面团取出擀开大片，刷一层炼乳后加适量切碎的蔓越莓果干
两侧分别向中间1/3处折叠
将其擀长
上下分别向中间1/3处折叠
折叠好的
将其擀成约30*35左右的方片分别提起四角使面筋舒展一下（这时候面筋舒展，面片会变小）
如图将其切成合适大小的方块
均匀的码放在烤盘上
放在温暖湿润（参考温度38左右湿度约75%）的环境下最终发酵至2倍大
表面刷薄薄的全蛋液
放入充分预热的烤箱中层上下管190度烘烤10分钟即可
出炉冷却
7. 蔓越莓蒸蛋糕的做法大全
第1步、淡奶油蔓越莓冰激凌，冰凉解暑，奶味浓郁。
第2步、准备淡奶油400毫升，炼乳40-80克，蔓越莓干适量。
第3步、淡奶油倒入无油无水的深盆中，加入适量的炼乳。
第4步、打蛋器中速打发，打好的奶油很细腻顺滑，提起打蛋器，有小尖勾。
第5步、蔓越莓干切碎放在奶油里混合均匀。
第6步、准备一个保鲜盒，把奶油放进去，压平，盖上盖子，冰箱冷冻6个小时。
第7步、吃的时候提前拿出来放一会，就可以刮出来细腻的奶油冰激凌了。
第8步、干净卫生～真材实料哦。
第9步、蔓越莓奶油冰激凌制作完成。