1. 怎样做蔓越莓干
主料
低筋面粉120克
辅料
黄油75克
食盐少许
鸡蛋1个
泡打粉1小匙
荷兰乳牛乳酪牛奶65克
步骤1
室温软化黄油；低筋面粉和泡打粉混合过筛备用
步骤2
软化的黄油打软后，加入细砂糖和盐打至颜色变浅，体积膨大
步骤3
分次加入蛋液，加一次搅匀后再加下一次，直至全部搅匀
步骤4
以1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类的顺序交替投料，并拌匀
步骤5
最后加入沥干的蔓越莓干
步骤6
将面糊盛入纸杯中约7分满，入预热160℃的烤箱，上下火，倒数第二层，30分钟。（ACA烤箱）
2. 蔓越莓干制作方法
越莓是水果中的一种跟草莓，蓝莓树莓类，似是一种莓果类的食物，吃起来酸甜可口，含有丰富的维生素和各种营养物质，常吃可以提高人体抵抗力，蔓越莓最早是由西方引进的，可以直接吃，还可以做成果汁或者奶茶还可以做成果干，蔓越莓干就是其中的一种。蔓越莓干的用处也很多，可以用来做雪花酥，做奶茶，做饼干，糖果。或者在喝牛奶酸奶的时候加入蔓越莓干，口感会更好。
3. 如何制作蔓越莓干
溶于水是花青素的一大特点。
所以久泡之后的蔓越莓干如果没有掉色，倒真是应该打个问号了。 像蔓越莓干这些粮食类食物，籽粒非常紧实，所以在刚开始用凉水浸泡时一般不会有什么变化，但随着浸泡时间的延长，籽粒吸水膨胀后，便会有变化了。水先会慢慢有些变红，红色是从米豆中渗透出来的感觉。然后这红色会越来越深，越来越浓，最后会浓得黑如墨色。其实仍应算是红褐色，只是因为红得特别浓，看起来像是黑色的。如果在浸泡米豆中，水的颜色变化是这样一个过程，那说明米豆是正常的，并没有被人工染色。4. 蔓越莓干如何制作
1、一般低筋面粉350g、鸡蛋1个、糖分（白砂糖）150g(不喜欢太甜可以少放点）、黄油150g、蔓越莓干125g(也可以打碎，所以可以偷工减料）
2、然后计算下所有材料的成本，然后再算上制作成成品的时间。
3、一般来说、材料不用的太稀烂，用某宝的通用货，基本上这些材料在150g。
5. 怎么做蔓越莓干
蔓越莓干可以制作蔓越莓酱
原料：340克蔓越莓干、160克红糖、200克玛萨拉酒(如果没有玛萨拉酒,也可以用白兰地代替)、230克鲜榨橙汁。
制作方法：我们先将蔓越莓干在锅里面煮，将糖放入到里面，混合好，接着就是加入玛萨拉酒，当然白兰地也是可以了，然后再加入一些橙汁。一直煮沸了，不断进行搅拌，煮大约5分钟后就可以关火了。然后就是静置五分钟，就可以食用了
6. 蔓越莓干做的美食
各有各的好！
蔓越莓干是新鲜蔓越莓经过糖渍和烘干以后的产品。
蔓越莓干因为加了糖，中和了蔓越莓的酸味，口味变得酸甜可口，也更容易保存。蔓越莓干还是一种很好的烘焙原料，可以制作饼干、蛋糕、面包等等，因为酸甜可口，所以做出的甜品老少皆宜，适合多数人的口味。
7. 用蔓越莓干可以做什么
蔓越莓粉是比蔓越莓干更营养。因为蔓越莓干只保留了蔓越莓90%的营养物质。蔓越莓干口感接近蔓越莓果，口感好，热量低。
8. 蔓越莓干的制作过程
蔓越莓果干是经过糖置换加工处理的产品，口感变甜了，营养成分流失了很多，鲜果完整保留了蔓越莓的营养。但蔓越莓鲜果不容易买到，进口的都是果干，而目前整个亚洲只有一个蔓越莓种植基地，在中国东北的抚远，品牌叫红海小镇，网上能买到。
鲜果不是很好吃，酸一些，一般都吃干货，用干果做馅料什么的，例如果酱，饼干，蛋糕什么的，都比较好吃。