一、蔓越莓酸奶馅的做法？
主料
细砂糖90克
纯牛奶1200克
辅料
乳酸菌粉2克
蔓越莓干90克
1. 准备好食材，蔓越莓切小粒备用。
2. 将奶瓶和盖子清洗开净，放微波炉里消毒1分钟。
3. 面盆用开水烫过，再倒入细砂糖。
4. 接着倒入一盒牛奶和乳酸菌粉，搅拌溶化。
5. 再倒入剩下的牛奶，搅匀备用。
6. 在每个奶瓶中，放一小勺蔓越莓干，再预留少许备用。
7. 再将搅拌好的牛奶倒进去。
8. 送入烤箱下层，启动发酵程序。
9. 时间结束，若没有完全凝固，可延长发酵时间。
10. 直至完全凝固后取出。
11. 将预留的蔓越莓干，分别撒在酸奶上。
12. 盖上瓶盖。
13. 放冰箱冷藏后再食用。
14. 冰凉、酸甜又浓愁，味道真的棒极了。
温馨小提示
1、糖量和蔓越莓量的多少，按自家喜欢的口味放。
2、自制的酸奶，没有防腐剂之类的，请尽快食用完。
3、用烤箱做酸奶，一定要掌握好温度；如果是普通烤箱，调至发酵功能即可。
二、君之蔓越莓戚风卷的做法？
步骤 1
烤盘铺油纸备用，蛋黄蛋白分开
步骤 2
玉米油加水用手动打蛋器搅拌成米汤状，加入细砂糖搅拌至糖化开
步骤 3
筛入低筋面粉至无干粉
步骤 4
加入蛋黄搅拌均匀
步骤 5
蛋白加少许盐柠檬汁分三次加糖打至湿性发泡
步骤 6
蔓越莓干切碎加粟粉搅拌均匀筛出多余粟粉备用
步骤 7
取三分之一蛋白加入蛋黄切拌均匀，将切拌好的面糊倒入剩余蛋白中切拌均匀倒入蔓越莓干拌匀，将面糊倒入铺好油纸烤盘中，
步骤 8
中层150度18分钟左右，出炉后不烫手撕去油纸将蛋糕片放在新的油纸上有烤色的一面抹果酱，
步骤 9
借助油纸顺势卷起，两边拧糖果状冰箱冷藏一会切块
三、蔓越莓做法？
蔓越莓花生牛轧糖
准备食材如下∶棉花糖150克，花生米125克，蔓越莓50克，黄油25克，奶粉65克
具体做法如下∶花生米放入烤箱，180度烤20分钟，烤熟后取出摊平晾凉，放凉后去皮，装入结实的袋子中，用擀面杖压碎，压碎后装入盘中，蔓越莓切碎备用，黄油放平底锅中融化，放入棉花糖小火融化，加奶粉搅拌均匀，始终小火加入花生碎和蔓越莓碎，一边压一边搅匀，使花生蔓越莓与棉花糖均匀分布，即可关火，放在铺了油纸的烤盘里，趁热用铲子压扁，再用放冰箱冷藏定型取出，用锋利的刀子切成条状，再切成块状就可以了，家里有糖纸的可以包住糖纸。
四、蔓越莓麻花做法？
用料
高筋面粉
250g
白糖
40g
鸡蛋
一个
蔓越莓
适量
黄油
15g
牛奶
130g
盐
2g
酵母
3g
步骤 1
将所有材料（除蔓越莓）放进面包机，用自定义和面功能，和面20分钟，静置发酵两倍大…
步骤 2
将面团评论分成六分
步骤 3
面团擀平，均匀撒上蔓越莓
步骤 4
卷起，同样步骤处理所有的面团，然后将三条一组，编成麻花辫
步骤 5
放入预热好的烤箱
步骤 6
留意颜色变化，不同烤箱温度不一样…出炉
步骤 7
可以切片
步骤 8
也可以切菱形
五、蔓越莓糖的做法？
用料 棉花糖 300g 奶粉 200g 黄油 75g 蔓越莓 150g 蔓越莓牛轧糖的做法 先将蔓越莓切碎、揉进糖里会比较均匀好切用不粘锅开小火把黄油化开棉花糖倒入黄油中化开拌匀、控制不好火可以离火操作、很容易糊锅把奶粉倒入锅中、离火拌匀、再倒入蔓越莓拌匀在模具里铺好油纸、把糖倒入模具整形、没有模具就直接倒油纸上整形待糖凉后就可以切了可以包上糯米纸、也可以省略包上糖纸就可以了小贴士1、不包糖纸可以炒熟一些糯米粉、洒在糖上、放进干净的密封罐子或盒子就可以了2、要注意火、很容易糊锅
六、麻山药蔓越莓做法？
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今天的主角之一：美国冷冻蔓越莓
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山药去皮是有点麻烦的过程，有人容易皮肤过敏，建议可以戴上手套，将山药洗净，去掉皮，冲洗干净。
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再切成宽1厘米，长5厘米的长条。
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在盘中摆出自己想要的造型。
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准备调制汤汁：冰糖，蜂蜜，美国蔓越莓果，美国蔓越莓汁，这个蔓越莓干超好吃。
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锅内倒入蔓越莓汁，倒入冰糖，蜂蜜，小火烧开，放入蔓越莓冻果（放在冰箱腌制2-3个小时），这样蔓越莓的果肉就不太酸了。
注意事项
很多人去山药皮时，皮肤对山药汁过敏，所以建议保护好手。如果沾到少许山药汁，建议在水笼头下反复冲洗。
七、蔓越莓雪花酥做法？
原 料:黄油：50g
棉花糖：200g
小饼干：150g
奶粉：70g
果干：60g
坚果：60g
蔓越莓:适量
做 法
1.准备好所需原料。
2.所有原料用厨房电子秤称好量，果干和坚果混合，喜欢吃什么放什么即可。
3. 饼干可使用康元小圆饼，我用的这个饼干稍大，掰开即可。
4. 不粘锅内放黄油，小火融化。
5.放入棉花糖。
6.棉花糖不断搅拌至融化，倒入奶粉50g，均匀铺满锅底。
7.倒入坚果和果干。
8. 倒入饼干，趁热充分拌匀。
9. 戴上手套，趁热将雪花酥取出，放入不沾烤盘内塑型。可借助刮刀、擀面杖等，使雪花酥表面保持平整。撒上剩下的20g奶粉，每一面都撒上一层奶粉。
10.放凉后切块，可借助切面包用的锯齿刀。
八、蔓越莓小饼做法大全？
主料：中筋面粉150g，细砂糖80g，鸡蛋24g
辅料：玉米油110g，小苏打1g，无铅泡打粉2g，盐1.5g在葵花籽60g，蔓越莓干80g
做法：
1.玉米油110g、细砂糖80g、盐1.5g、小苏打1g、无铅泡打粉2g、混合入容器内。
2.混合搅拌至乳化状态
3.这时烤箱预热180度上下火
4.加入奶粉11g搅拌均匀，至全部混合。
5.筛入中筋面粉150g。
6.利用橡皮刮刀切拌均匀，成为光滑的面团。放容器内覆盖保鲜膜松弛30分钟。松弛过后加入葵花籽拌均匀。
7.取出松弛好的面团，分割成每只20g的小面团，将面团滚圆，表面粘上蔓越莓，码入不粘烤盘内。
8.整形结束后即可送入预热好的烤箱烘焙
9.上下火180度十五分钟，表面金黄即可。
九、蔓越莓干做法大全？
蔓越莓干的做法还是比较简单的。
首先把蔓越莓用水清洗，在水里面加上小苏打清洗一遍，然后再加入面粉清洗一遍，这样是为了彻底清除上面的虫子。然后用白糖和柠檬汁腌制一下蔓越莓，在把腌制出来的水倒掉，接着就可以把蔓越莓放到烤箱烘烤了，最后拿出来的就是蔓越莓干了。
十、蔓越莓饼干的做法？
食材明细
低筋面粉100g
鸡蛋1枚
黄油75g
蔓越莓干30g
糖粉50g
甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度
蔓越莓曲奇饼干的做法步骤
1
首先是食材大集合。低筋面粉：100g,鸡蛋液15ml,黄油75g,糖粉50g,蔓越莓干30g。这些食材可以做出25-30片饼干。
2
首先把蔓越莓干用剪刀剪成小粒，不要太碎，也可以用刀切，但是相较而言yanyan认为用剪刀还是方便快捷很多。
3
首先把黄油在室温下软化，可以用手轻易按出坑就可以了，把软化的黄油加到糖粉里。
4
用打蛋器让黄油和糖粉充分融合，不要着急慢慢打，如果黄油凝固到打蛋器上可以在碗沿轻磕几下，再重新搅拌即可，不许要打发，只要打均匀即可。
5
继续加入一大勺约15-20ml的鸡蛋液，搅拌均匀。
6
加入剪好的蔓越莓干。
7
加入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮搅拌，直到面粉与黄油综合糊充分融合，变成面团。
8
把面团放到油纸（没有油纸可用锡纸代替）上，整理成长方体，yanyan整理的长方体大概宽约为6cm左右，可根据自我喜好整理宽度，但为美观，6cm最佳。
9
把整理好的长方体放到冰箱冷冻室冷冻30分钟左右（根据自家冰箱实际情况而定），直到变硬。用刀子切成宽度为0.6cm左右饼干片。
10
把饼干片放到烤盘中，留距摆放，每个间距大概在1-1.5cm左右，烤箱提前预热，160度，中层，20分钟左右，直到饼干膨胀变为金黄色，就可以了。