一、蔓越莓饼干的做法最佳配方？
1黄油常温软化，加糖粉进行打发。
2加入鸡蛋打发均匀。
3筛入低筋面粉，搅拌均匀。
4蔓越莓切碎，加入黄油面粉中，和成面团。
5和好的面团整形，放入冰箱冷冻一个小时。
6一小时后取出切片，切成均匀的薄皮！
7烤箱170度预热，放入烤盘，中层上下火15分钟就烤好了。
二、蔓越莓做法？
蔓越莓花生牛轧糖
准备食材如下∶棉花糖150克，花生米125克，蔓越莓50克，黄油25克，奶粉65克
具体做法如下∶花生米放入烤箱，180度烤20分钟，烤熟后取出摊平晾凉，放凉后去皮，装入结实的袋子中，用擀面杖压碎，压碎后装入盘中，蔓越莓切碎备用，黄油放平底锅中融化，放入棉花糖小火融化，加奶粉搅拌均匀，始终小火加入花生碎和蔓越莓碎，一边压一边搅匀，使花生蔓越莓与棉花糖均匀分布，即可关火，放在铺了油纸的烤盘里，趁热用铲子压扁，再用放冰箱冷藏定型取出，用锋利的刀子切成条状，再切成块状就可以了，家里有糖纸的可以包住糖纸。
三、野生蔓越莓和蔓越莓的区别？
一，形态特征不同
1，蔓越莓：植株高度5～20 cm，藤状枝条蔓延约2 m。它长有5～10 mm的卵形叶子和深粉色花朵，弯折的花瓣和裸露的雄蕊指向前方，整体看起来很像鹤，花朵就像鹤头和嘴，因此蔓越莓又称“鹤莓”。
2，越橘：越桔是常绿矮小灌木，地下部分有细长匍匐的根状茎，地上部分植株高10-30厘米。茎纤细，直立或下部平卧，枝及幼枝被灰白色短柔毛。
二，分布范围不同
1，蔓越莓：蔓越莓主要生长在寒冷的北半球，仅限于美国北部的马塞诸萨州、威斯康辛州、缅因州等和加拿大的魁北克州，哥伦比亚州，以及南美的智利，欧洲的东北部一小片。
2，越橘：环北极分布，自北欧、中欧、俄罗斯；北美至格陵兰群岛西部、蒙古、朝鲜、日本、西伯利亚至远东部分；堪察加、千岛群岛、库页岛。中国黑龙江、吉林、内蒙古、陕西、新疆。
四、越莓和蔓越莓的区别？
一，形态特征不同
1，蔓越莓：植株高度5～20 cm，藤状枝条蔓延约2 m。它长有5～10 mm的卵形叶子和深粉色花朵，弯折的花瓣和裸露的雄蕊指向前方，整体看起来很像鹤，花朵就像鹤头和嘴，因此蔓越莓又称“鹤莓”。
2，越橘：越桔是常绿矮小灌木，地下部分有细长匍匐的根状茎，地上部分植株高10-30厘米。茎纤细，直立或下部平卧，枝及幼枝被灰白色短柔毛。
二，分布范围不同
1，蔓越莓：蔓越莓主要生长在寒冷的北半球，仅限于美国北部的马塞诸萨州、威斯康辛州、缅因州等和加拿大的魁北克州，哥伦比亚州，以及南美的智利，欧洲的东北部一小片。
2，越橘：环北极分布，自北欧、中欧、俄罗斯；北美至格陵兰群岛西部、蒙古、朝鲜、日本、西伯利亚至远东部分；堪察加、千岛群岛、库页岛。中国黑龙江、吉林、内蒙古、陕西、新疆。
三，营养成分不同
1，蔓越莓：蔓越莓具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质的营养特点。
2，越橘：含人体所需的多种维生素、葡萄糖、有机酸等，可鲜食，也可酿酒，制果酱。
五、蔓越莓牛轧糖配方比例？
配方：棉花糖：180克、黄油：20克、奶粉：120克、蔓越莓：180克
六、蔓越莓发色配方？
粉棕色，会是棕色与粉色的结合，所以我们会选择黄加粉，或者亚麻加粉，或者粉加少红！
首先，设定色度，棕粉色，想要偏亮，可以用到7度的调配方式！想要半透光，可以用到6度的调配方式！7度会出现粉色效果，而6度会出现铜色效果！今天会选择7度！
7.0+0.00+12%会达到7度的目标色效果！所以我们会用到这个基础的色度的调配方式！
色调会有很多种调配组合方式！
0.33黄+0.43粉的色调组合，会出现偏黄粉的染后效果，也就是偏亮的浅棕粉色！0.33黄色素偏淡，会使色度提浅能力强，所以会偏淡黄或者偏浅棕！再结合粉，会出现黄淡化粉色的结果，所以会出现浅棕粉的结果！
0.11亚麻+0.43粉的色调组合，会出现偏亚麻感的，雾感粉色效果，因为0.11中有微量的蓝色素，会与0.43粉结合出现雾感，所以会使整体的色彩效果偏暗，出现雾感棕粉色的染后效果，粉也会偏少，因为一部分粉也被对冲掉了！
0.33黄+0.45红的色调组合，会出现偏亮的粉色效果，黄0.33会出现浅棕或者金黄的色调效果，结合少量0.45红，会出现粉色！因为0.33色素偏淡。会更好的使明度偏高！0.45结合黄出现粉！
根据以上概念，我们可以得到调配方法！
棕粉色，
7.0+0.33+0.43+0.00+4.0+12%
50+100+50+40+5至10+240
7.0基色，统一，控制色度！
0.33给予金棕色感！
0.43给予粉色感！
0.00淡化多余色素，帮助提升色度！
4.0在多段发一步统一时应用，更好的统一色度，给予染过位置色素！
双氧用12%，最大化提浅，淡化多余色素！
可爱又迷人的棕粉色就诞生啦！
七、新鲜的蔓越莓和蔓越莓干的区别？
蔓越莓果干是经过糖置换加工处理的产品，口感变甜了，营养成分流失了很多，鲜果完整保留了蔓越莓的营养。但蔓越莓鲜果不容易买到，进口的都是果干，而目前整个亚洲只有一个蔓越莓种植基地，在中国东北的抚远，品牌叫红海小镇，网上能买到。
鲜果不是很好吃，酸一些，一般都吃干货，用干果做馅料什么的，例如果酱，饼干，蛋糕什么的，都比较好吃。
八、蔓越莓麻花做法？
用料
高筋面粉
250g
白糖
40g
鸡蛋
一个
蔓越莓
适量
黄油
15g
牛奶
130g
盐
2g
酵母
3g
步骤 1
将所有材料（除蔓越莓）放进面包机，用自定义和面功能，和面20分钟，静置发酵两倍大…
步骤 2
将面团评论分成六分
步骤 3
面团擀平，均匀撒上蔓越莓
步骤 4
卷起，同样步骤处理所有的面团，然后将三条一组，编成麻花辫
步骤 5
放入预热好的烤箱
步骤 6
留意颜色变化，不同烤箱温度不一样…出炉
步骤 7
可以切片
步骤 8
也可以切菱形
九、蔓越莓糖的做法？
用料 棉花糖 300g 奶粉 200g 黄油 75g 蔓越莓 150g 蔓越莓牛轧糖的做法 先将蔓越莓切碎、揉进糖里会比较均匀好切用不粘锅开小火把黄油化开棉花糖倒入黄油中化开拌匀、控制不好火可以离火操作、很容易糊锅把奶粉倒入锅中、离火拌匀、再倒入蔓越莓拌匀在模具里铺好油纸、把糖倒入模具整形、没有模具就直接倒油纸上整形待糖凉后就可以切了可以包上糯米纸、也可以省略包上糖纸就可以了小贴士1、不包糖纸可以炒熟一些糯米粉、洒在糖上、放进干净的密封罐子或盒子就可以了2、要注意火、很容易糊锅
十、蔓越莓饼干的做法？
食材明细
低筋面粉100g
鸡蛋1枚
黄油75g
蔓越莓干30g
糖粉50g
甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度
蔓越莓曲奇饼干的做法步骤
1
首先是食材大集合。低筋面粉：100g,鸡蛋液15ml,黄油75g,糖粉50g,蔓越莓干30g。这些食材可以做出25-30片饼干。
2
首先把蔓越莓干用剪刀剪成小粒，不要太碎，也可以用刀切，但是相较而言yanyan认为用剪刀还是方便快捷很多。
3
首先把黄油在室温下软化，可以用手轻易按出坑就可以了，把软化的黄油加到糖粉里。
4
用打蛋器让黄油和糖粉充分融合，不要着急慢慢打，如果黄油凝固到打蛋器上可以在碗沿轻磕几下，再重新搅拌即可，不许要打发，只要打均匀即可。
5
继续加入一大勺约15-20ml的鸡蛋液，搅拌均匀。
6
加入剪好的蔓越莓干。
7
加入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮搅拌，直到面粉与黄油综合糊充分融合，变成面团。
8
把面团放到油纸（没有油纸可用锡纸代替）上，整理成长方体，yanyan整理的长方体大概宽约为6cm左右，可根据自我喜好整理宽度，但为美观，6cm最佳。
9
把整理好的长方体放到冰箱冷冻室冷冻30分钟左右（根据自家冰箱实际情况而定），直到变硬。用刀子切成宽度为0.6cm左右饼干片。
10
把饼干片放到烤盘中，留距摆放，每个间距大概在1-1.5cm左右，烤箱提前预热，160度，中层，20分钟左右，直到饼干膨胀变为金黄色，就可以了。