一、君之蔓越莓戚风卷的做法？
步骤 1
烤盘铺油纸备用，蛋黄蛋白分开
步骤 2
玉米油加水用手动打蛋器搅拌成米汤状，加入细砂糖搅拌至糖化开
步骤 3
筛入低筋面粉至无干粉
步骤 4
加入蛋黄搅拌均匀
步骤 5
蛋白加少许盐柠檬汁分三次加糖打至湿性发泡
步骤 6
蔓越莓干切碎加粟粉搅拌均匀筛出多余粟粉备用
步骤 7
取三分之一蛋白加入蛋黄切拌均匀，将切拌好的面糊倒入剩余蛋白中切拌均匀倒入蔓越莓干拌匀，将面糊倒入铺好油纸烤盘中，
步骤 8
中层150度18分钟左右，出炉后不烫手撕去油纸将蛋糕片放在新的油纸上有烤色的一面抹果酱，
步骤 9
借助油纸顺势卷起，两边拧糖果状冰箱冷藏一会切块
二、蔓越莓牛轧糖配方比例？
配方：棉花糖：180克、黄油：20克、奶粉：120克、蔓越莓：180克
三、蔓越莓发色配方？
粉棕色，会是棕色与粉色的结合，所以我们会选择黄加粉，或者亚麻加粉，或者粉加少红！
首先，设定色度，棕粉色，想要偏亮，可以用到7度的调配方式！想要半透光，可以用到6度的调配方式！7度会出现粉色效果，而6度会出现铜色效果！今天会选择7度！
7.0+0.00+12%会达到7度的目标色效果！所以我们会用到这个基础的色度的调配方式！
色调会有很多种调配组合方式！
0.33黄+0.43粉的色调组合，会出现偏黄粉的染后效果，也就是偏亮的浅棕粉色！0.33黄色素偏淡，会使色度提浅能力强，所以会偏淡黄或者偏浅棕！再结合粉，会出现黄淡化粉色的结果，所以会出现浅棕粉的结果！
0.11亚麻+0.43粉的色调组合，会出现偏亚麻感的，雾感粉色效果，因为0.11中有微量的蓝色素，会与0.43粉结合出现雾感，所以会使整体的色彩效果偏暗，出现雾感棕粉色的染后效果，粉也会偏少，因为一部分粉也被对冲掉了！
0.33黄+0.45红的色调组合，会出现偏亮的粉色效果，黄0.33会出现浅棕或者金黄的色调效果，结合少量0.45红，会出现粉色！因为0.33色素偏淡。会更好的使明度偏高！0.45结合黄出现粉！
根据以上概念，我们可以得到调配方法！
棕粉色，
7.0+0.33+0.43+0.00+4.0+12%
50+100+50+40+5至10+240
7.0基色，统一，控制色度！
0.33给予金棕色感！
0.43给予粉色感！
0.00淡化多余色素，帮助提升色度！
4.0在多段发一步统一时应用，更好的统一色度，给予染过位置色素！
双氧用12%，最大化提浅，淡化多余色素！
可爱又迷人的棕粉色就诞生啦！
四、野生蔓越莓和蔓越莓的区别？
一，形态特征不同
1，蔓越莓：植株高度5～20 cm，藤状枝条蔓延约2 m。它长有5～10 mm的卵形叶子和深粉色花朵，弯折的花瓣和裸露的雄蕊指向前方，整体看起来很像鹤，花朵就像鹤头和嘴，因此蔓越莓又称“鹤莓”。
2，越橘：越桔是常绿矮小灌木，地下部分有细长匍匐的根状茎，地上部分植株高10-30厘米。茎纤细，直立或下部平卧，枝及幼枝被灰白色短柔毛。
二，分布范围不同
1，蔓越莓：蔓越莓主要生长在寒冷的北半球，仅限于美国北部的马塞诸萨州、威斯康辛州、缅因州等和加拿大的魁北克州，哥伦比亚州，以及南美的智利，欧洲的东北部一小片。
2，越橘：环北极分布，自北欧、中欧、俄罗斯；北美至格陵兰群岛西部、蒙古、朝鲜、日本、西伯利亚至远东部分；堪察加、千岛群岛、库页岛。中国黑龙江、吉林、内蒙古、陕西、新疆。
五、蔓越莓茶饮配方大全？
美国蔓越莓果20颗，美国蔓越莓干10克，美国蔓越莓汁25克，草莓3个，柠檬半个，蜂蜜1勺，碧螺春花茶10克，花茶水300克
六、爸爸糖蔓越莓吐司配方？
1、食材：高筋面粉250g、红糖20g、盐3克、牛奶100g、酵母2-3g、黄油20克、蔓越莓果干适量、鸡蛋一个约60g。
2、准备好食材，将牛奶温热，倒入红糖搅拌均匀，在容器中放入面粉、盐、鸡蛋、酵母、牛奶加红糖，进行和面。
3、揉成光滑的面团，拉开有锯齿状，后加入黄油，继续揉面，揉面至出现光滑的薄膜。
4、面团取出，揉成团，盖保鲜膜，静置20分钟。
5、将面团平均分成3份小剂子，擀成长舌状，放上蔓越莓，从下往上卷起。
6、把三个剂子都做好。
7、放入吐司盒，密封发酵，烤箱发酵，烤箱内放一小碗温水。
8、面团发酵至容器八分满。烤箱预热，180度8分钟，再把容器盖上盖子，放入烤箱，上下火150度，25分钟。
9、时间到取出面包，放凉后再切片。
七、蔓越莓饼干的做法最佳配方？
1黄油常温软化，加糖粉进行打发。
2加入鸡蛋打发均匀。
3筛入低筋面粉，搅拌均匀。
4蔓越莓切碎，加入黄油面粉中，和成面团。
5和好的面团整形，放入冰箱冷冻一个小时。
6一小时后取出切片，切成均匀的薄皮！
7烤箱170度预热，放入烤盘，中层上下火15分钟就烤好了。
八、越莓和蔓越莓的区别？
一，形态特征不同
1，蔓越莓：植株高度5～20 cm，藤状枝条蔓延约2 m。它长有5～10 mm的卵形叶子和深粉色花朵，弯折的花瓣和裸露的雄蕊指向前方，整体看起来很像鹤，花朵就像鹤头和嘴，因此蔓越莓又称“鹤莓”。
2，越橘：越桔是常绿矮小灌木，地下部分有细长匍匐的根状茎，地上部分植株高10-30厘米。茎纤细，直立或下部平卧，枝及幼枝被灰白色短柔毛。
二，分布范围不同
1，蔓越莓：蔓越莓主要生长在寒冷的北半球，仅限于美国北部的马塞诸萨州、威斯康辛州、缅因州等和加拿大的魁北克州，哥伦比亚州，以及南美的智利，欧洲的东北部一小片。
2，越橘：环北极分布，自北欧、中欧、俄罗斯；北美至格陵兰群岛西部、蒙古、朝鲜、日本、西伯利亚至远东部分；堪察加、千岛群岛、库页岛。中国黑龙江、吉林、内蒙古、陕西、新疆。
三，营养成分不同
1，蔓越莓：蔓越莓具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质的营养特点。
2，越橘：含人体所需的多种维生素、葡萄糖、有机酸等，可鲜食，也可酿酒，制果酱。
九、蔓越莓饼干不加蔓越莓叫什么？
蔓越莓饼干如果不加蔓越莓的话就是一般的消化饼干。
十、蔓越莓干好还是蔓越莓片好？
蔓越莓片好，因为水果吃新鲜的最好