1. 马蹄苦瓜汤
材料
排骨500克 淮山30克 枸杞15克(约30粒)桂圆4颗 干响螺片50克 大葱3节 姜6片 盐1茶匙(5克) 清水3L
做法
1)干响螺片放入清水中浸泡3小时左右。
2)将排骨洗净放入锅中，倒入清水3L，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
3)与此同时，将泡软的响螺片，放入锅中，倒入清水和大葱节，大火煮开后，转中火煮3分钟。
4)将淮山，枸杞，桂圆用清水冲洗一下。再用刀轻轻的将桂圆皮，磕出小口，以便在煲汤锅中中，桂圆的味道更浓。姜去皮切成大片。
5)将淮山，枸杞，桂圆，姜片，和煮好的响螺片，倒入撇净浮沫的汤中，盖上盖子，转为小火煲至2小时。
6)2小时后，将盖子打开，改成大火继续煮5分钟，为了使汤更加浓郁，最后调入盐饮用即可。
2. 苦瓜猪蹄汤功效窍门
你好！猪脚苦瓜汤的做法如下
1：猪脚选新鲜的前爪，只要爪不带腿肉的，因为爪都是胶原蛋白！
猪爪砍小段，出一次水，把出好水的猪爪放进锅里（最好用瓦罐煲）。
水量根据猪爪多少和几个人用的分量而定。放生姜5片，葱段，红枣4粒，
枸杞10粒。开火煮40分钟。
2：苦瓜洗净破开去瓤，切两指大小的块，备用。
3：猪脚熟了，放进苦瓜，继续煮15分钟，15分钟后加盐，少量白胡椒
和鸡精调味即可出锅食用。
3. 家常苦瓜汤
猪大排250克
苦瓜1根
黄豆100克
辅料
干贝20克蜜枣3粒食盐适量
步骤1
苦瓜洗净后对半剖开去籽，切大块备用
步骤2
黄豆洗净提前用凉水泡发，蜜枣、淡菜洗干净备用
步骤3
排骨斩件，入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净
步骤4
将清水1500ml放入汤煲里，待水滚后放入所有材料，以大火煮开，转为小火煮2个小时，放盐调味即可
4. 苦瓜猪蹄汤
是的，广东人喜欢这道菜，味微苦，甘甜。
5. 苦瓜猪脚汤
猪脚炖苦瓜汤想不苦可以加入无花果和蜜枣一起炖，具体做法如下：
猪脚：半只；苦瓜：1根；黄豆：50克；眉豆：50克；陈皮：1小块；蜜枣：2个；无花果：5个；盐：适量。
步骤1
黄豆和眉豆提前2小时浸泡，陈皮也要提前泡发去掉白瓤备用。
步骤2
猪脚洗干净冷水下锅大火煮开后捞去浮沫，煮2分钟后捞出冲洗干净备用；苦瓜一分为二，挖去瓜瓤切块备用。
步骤3
沙锅里放入猪脚、黄豆、眉豆、无花果、蜜枣，、陈皮，加入没过食材的清水，大火烧开后转小火炖1.5小时。
步骤4
炖了1.5小时后，加入苦瓜再炖20分钟，加入盐调味就可以食用了。
6. 苦瓜排骨马蹄汤
可以，营养丰富，清热解毒，美容养颜。可补充蛋白质和胶原蛋白。
7. 苦瓜炒马蹄
食材
苦瓜1个，洋葱半个，鸡蛋2个，青椒1段、红椒1段，大葱1段，姜2片，蒜3瓣，油适量，盐适量。
具体做法：
把苦瓜用厨房专用的牙刷清洗干净，用刀纵向切开，去除内部的瓤，切口朝下，斜切成薄片，放入开水中炒水1-2分钟，捞到凉水中降温之后 再捞出备用。洋葱去皮洗净切成丝备用。
苦瓜焯水可以去除草酸，同时也可以减轻一部分苦味。
青椒、红椒切成丝，大葱斜切成马蹄片，姜、蒜切成沫。
鸡蛋2个打入碗中，加入一丢丢盐，搅散至蛋白和蛋黄完全融合。
炒锅中放油烧热，倒入蛋液滑炒至膨起凝固，先盛回到碗中。
锅中放油烧热，依次放入姜、蒜沫、大葱片、青椒丝、红椒丝炒出香味。
再放入洋葱丝。
放入苦瓜片翻炒，加入适量的盐。
最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
8. 马蹄苦瓜汤功效
荸荠250克，，苦瓜250克，猪排骨500克，料酒l5克，姜10克，葱15克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，棒骨汤2500毫升。
做法
1、将荸荠去皮，洗净，一切两半；苦瓜洗净，切成4厘米长，2厘米宽的块；猪排骨洗净，剁成3厘米长的节。
2、将荸荠、苦瓜、排骨、料酒、姜、葱同放煲内，加入棒骨汤，置武火上烧沸，再用文火煲40分钟，加入盐，味精，胡椒粉即可。