1. 马蹄糕的做法大全视频教程
用料：马蹄粉 100克，水 500克，片糖 100克，马蹄 8个
马蹄糕的做法：
步骤 1一半水加入片糖、马蹄碎煮沸，关小火。一半水加入马蹄粉搅拌均匀后过筛成粉浆。
步骤2勺马蹄粉浆倒入沸糖水里，快速搅拌并熄火。趁热将生熟浆混合拌匀后倒入蒸碟，中火蒸20分钟即可。
2. 马蹄糕做法大全家常做法
【广式马蹄糕】
做法：
1.准备5-6颗马蹄，这里大概是做一斤马蹄糕的分量。把马蹄洗干净削皮备用。
2.准备100克马蹄粉，和250克清水调匀成马蹄粉的生浆（指的是没有经过烹煮的粉浆）。调马蹄粉生浆要用凉水，切勿用热水，马蹄粉和藕粉的性质是相似的，用热水调浆，粉浆会迅速成团凝结，不能成糊状，这样第一步就失败了。
3.煮糖水。准备一块片糖，片糖可以增加马蹄糕的颜色，同样是250克的清水，把一块片糖煮融化即可。片糖的甜度随个人，因为马蹄有甜味，所以我放的少一些，清甜度高。
4.煮好糖水后，把调匀的马蹄生浆倒一半，与锅里的糖水迅速混合，全程小火，顺时针搅拌均匀。
5.调匀好的粉浆成透明状，且有粘稠感，但没有颗粒。
6.关炉火，把马蹄切成碎粒，倒入剩下的一半马蹄生浆，与锅里煮好的马蹄熟浆混合拌匀即可。
7.最后蒸制。准备一个盘子或者保鲜碗，圆形或长方形都可以，把混合好的马蹄糕倒入容器中，放入锅中，大火蒸20分钟（蒸制时间根据容器大小而定，容器较深，蒸制马蹄的时间适当延长，容器较浅，蒸制时间可以稍微缩短一些）。
蒸熟过后取出，放凉后切块就可以食用了。马蹄糕比较清爽，就这样切开了吃非常可口，也有朋友喜欢把它切块，放冰箱冷藏，吃的时候蒸热或者稍微煎一下，风味口感又不一样。
3. 马蹄糕的做法大全视频教程简单
最正宗的马蹄糕做法是不会添加其他的什么！原材料只有马蹄粉，黄冰糖（黄冰糖很关键，用其他糖都不行）椰浆，牛奶，白砂糖就好啦！注意！糖不能再减了不然吃起来一点味道都没有！喜欢吃甜的宝贝可以稍微在白浆里加点口感会更好吃！
1.先用225克马蹄粉加入525克的清水，搅拌均匀，过筛备用
2.小锅里加入450克清水，加入225克黄冰糖熬糖水，熬化了，糖化之前不要搅动它！
3.等糖水稍微冷那么一丢丢把过滤好的浆与糖水混合，慢慢混不能着急，黄浆就做好了，放在一边备用
4.100克马蹄粉里加入60克白砂糖和150克牛奶还有400ml椰浆，搅拌均匀，过筛，白浆就准备好了
注意白浆和黄浆用之前都要充分拌匀才好入锅
5.在锅里烧水放上蒸架，放一个合适的容器，先要拿一勺黄浆薄薄的放上去，大火蒸2分钟，直到变透明就是熟了，再放一层白浆，大火两分钟，熟了后放黄浆，层层叠上去！
最好要薄薄的放一层做出来口感是最好的，第一层必须放黄浆，不然不好脱模。冷却后晾凉可以吃啦
4. 马蹄糕的制作方法视频教程
食材
马蹄 100g
马蹄粉 250g
黄冰糖 150g
清水 600g
方法/步骤
1马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块。
2马蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，搅拌均匀成生粉浆。
3把切好的马蹄倒入生粉浆里面，搅拌均匀。
4锅中放入黄冰糖，加入剩余的300克水。
5大火煮至糖融化，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入一大勺生粉浆。
6边加入边搅拌，将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆。
7熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌均匀，做成半生熟粉浆。
8把拌好的粉浆倒入模具或比较浅的容器里，放进蒸锅中大火蒸20—30分钟至透明即可。
9晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了。
10成品。
5. 如何做马蹄糕视频教程
姜汁千层糕的做法
姜汁部分：
1，将姜汁、水、片糖放小锅里小火煮至糖溶离火，放凉备用；
2，将粉类混合，放凉后的姜糖水倒入，搅拌至无粉粒；
3，将粉浆平均分成5份备用。
椰汁部分：
1，椰浆、淡奶、砂糖放小锅里小火煮至糖溶离火，放凉备用；
2，粉类混合，放凉后的椰奶水倒入，搅拌至无粉粒；
3，将粉浆平均分成4分备用。
组合：
1，蒸锅里加水，烧至水开，把模子放入，加入一份姜汁粉浆，盖上锅盖蒸3分钟；
2，到时间后，之前的粉浆就凝固了，再倒入一份椰汁粉浆，盖上锅盖蒸3分钟；
3，将步骤1和2重复，直至全部粉浆用完；
4，当蒸到第6层时，因为糕体厚了，蒸的时间每次加1分钟，等于盖上锅盖蒸4分钟；
5，当倒完最后一层粉浆时，最后一次蒸8分钟；
6，蒸好后整盘放晾架上放凉，完全冷却后才可脱模切块～
6. 马蹄糕的做法大全视频教程全集
第1步.30克白冰糖与60克清水加热至糖完全融化晾凉。
第2步.40克木薯粉和15克马蹄粉7克粘米粉混合，再加入200ml椰汁充分混合至细腻无颗粒。(马蹄粉为颗粒状，可以加水后放置一会待粉吸足水份再搅拌)。
第3步.将步骤2的粉浆慢慢倒入温热的白冰糖水中，边倒边搅拌均匀。
第4步.130克黄冰糖与750克清水加热至糖完全融化晾凉。
第5步.100克木薯粉和100克马蹄粉和23克粘米粉混合，再加入200g凉水充分混合至细腻无颗粒。
第6步.将步骤5的粉浆慢慢倒入温热的步骤4的黄冰糖水中，边倒边搅拌均匀，搅匀后将马蹄剁碎加入。
第7步.将平底盘置于锅中，待水烧开后舀一勺白浆铺满盘底，大约蒸2分钟左右表面凝上了再舀黄浆，这样白黄交替一层一层蒸，每层盖上锅盖约蒸两分钟后加下一层，满盘后再盖锅盖蒸5一10分钟后即可出锅放凉
第8步.出锅后的马蹄糕放凉，冰箱冷藏2小时以后取出脱模，脱模时用手轻压糕体边边，使边边与盘分离，然后轻轻底部抠一下即可整个倒出来切片了。