1. 马蹄炒木耳芹菜
材料
"带皮羊腿肉 200克","猪排骨 1根","马蹄 8个","竹蔗 150克","生姜 适量","食盐 少许","清水 适量",
做法
step1
1:用料：带皮羊腿肉200克，猪排骨1根，马蹄8个，竹蔗150克，生姜适量，食盐少许，清水适量。
step2
2:羊肉洗净血水，切成大片，
step3
3:放入锅中，加入几片姜和清水，
step4
4:大火煮沸之后再继续煮数分钟，直到血沫出尽，
step5
5:将羊肉捞出，弃汤不用。
step6
6:再将羊肉放入高压锅中，另行加入清水，
step7
7:盖好盖子，放上限压阀，大火煮至上压后继续煮约20-30分钟，熄火，静置至气压排尽。
step8
8:马蹄洗净，去皮，备用。
step9
9:竹蔗去皮，切成小块，备用。
step10
10:猪排骨洗净，剁成段，
step11
11:放入锅中，加入两片生姜和清水，大火煮沸，
step12
12:沸腾后继续煮数分钟，直至血沫出尽。
step13
13:捞出排骨，弃汤不用。
step14
14:在砂锅中倒入清水，放入煮过的羊肉，猪排骨，以及马蹄，竹蔗，
step15
15:盖上盖子，大火煮沸后转小火慢炖，煮上约1-2小时。
step16
16:待猪排和羊肉煮到酥软，即可熄火，加适量盐调味，
step17
17:盛出，趁热食用。
2. 丝瓜马蹄炒木耳
是的，丝瓜是绿通。丝瓜在鲜活农产品目录里。而且包括其它各类蔬菜，很全面。
鲜活农产品目录：新鲜蔬菜
白菜类 大白菜、普通白菜（油菜、小青菜）
甘蓝类 菜花、芥蓝、西兰花、结球甘蓝、菜薹
根菜类 萝卜、胡萝卜、芜菁
绿叶菜类 芹菜、菠菜、莴笋、生菜、空心菜、香菜、茼蒿、茴香、苋菜、木耳菜
葱蒜类 洋葱、大葱、香葱、蒜苗、蒜苔、韭菜、大蒜
茄果类 茄子、青椒、辣椒、番茄（西红柿、圣女果）
豆类 扁豆、菜豆、豇豆、豌豆、四季豆、毛豆、蚕豆、豆芽、豌豆苗、四棱豆
瓜类 黄瓜、丝瓜、冬瓜、西葫芦、苦瓜、南瓜、佛手瓜、蛇瓜、节瓜、瓠瓜
薯芋类 马铃薯、甘薯（红薯、白薯、山药、芋头）、鲜玉米、鲜花生、生姜
水生蔬菜类 莲藕、荸荠、水芹、茭白
新鲜食用菌类 平菇、原菇、金针菇、滑菇、蘑菇、木耳（不含干木耳）
多年生和杂类蔬菜 竹笋、芦笋、金针菜（黄花菜）、香椿
3. 马蹄炒木耳芹菜怎么做
马蹄炒芹菜
原料：马蹄100克，芹菜80克，彩椒40克。
调料：盐两克，鸡粉两克，水淀粉5ml，食用油适量。
做法：
1.芹菜洗干净切段，备用。
2.马蹄洗干净去皮切片，备用。
3.彩椒洗干净切条,备用。
4.锅中倒入适量的食用油，烧热，倒入彩椒，再加入芹菜 、马蹄,翻炒均匀，炒至全部食材熟透。
5.加入适量的盐，鸡粉，最后倒入适量水淀粉，翻炒均匀，关火后将炒好的食材盛出，装入盘中即可。
4. 马蹄菜怎么炒
猪腰子 两个 、 泡椒 20g 、 蒜 三瓣 、 花椒，老姜，盐，豆瓣 适量
烹饪步骤
步骤1/4
首先要把腰子对半破开，把臊子部分割掉，把腰子处理干净，同时把腰子漂洗几次，把腰子切成条形带花状，放料酒，盐玛味10分钟。玛味好的腰花可能有一定水溢出，倒掉多余的水，放豆粉与要腰花裹均匀待用。泡椒，老姜，蒜切粹待用。
步骤2/4
架锅放油100ml 烧至8成热时放豆瓣下去炒10秒，然后放腰花下去炒25秒，在放泡椒，盐，老姜，蒜下去炒，大火炒。。。重要提示：炒此菜油多一点炒出的菜更美味，更易炒好此菜。。。
步骤3/4
在放泡椒炒30秒后，放20毫升水到锅内继续大火炒25秒。加水高温炒主要是为了高温消毒杀菌。炒腰花不易色泽过重，所以易放盐调味，不易放老抽。
最后一步
在加水炒到时后，放点味精，放下葱节翻炒两下即可装盘上桌。
5. 马蹄炒木耳的做法
一、用料
马蹄 5个，猪肉片 100g，洋葱 1个，菌菇（赤松茸） 10个，盐 适量，料酒 适量，生抽 适量，糖 适量，生粉 适量，葱 2根，黑木耳 10朵
二、做法步骤
步骤 1
猪肉片 加1汤匙料酒、0.5汤匙生粉、0.5汤匙生抽 拌匀 腌制片刻 马蹄 去皮 切片 菌菇洗净 切片 葱 去根 洗净 切3cm段 黑木耳 洗净 泡发
步骤 2
洋葱 去皮 切块
步骤 3
热锅 冷油 油热 倒入 猪肉片 翻炒断生 发白 取出 锅内 适量余油（不够 补加） 油热 倒入洋葱爆香 倒入 赤松茸 翻炒 加1小勺糖 调鲜 加入3汤匙水 加入1汤匙生抽 菌菇断生后 倒入 黑木耳翻炒片刻
步骤 4
倒入 炒熟的猪肉片、生的马蹄片 翻炒 根据个人口感 加适量盐 撒上葱段 即可