一、马蹄莲怎么煮？
1，将马蹄莲外皮削净，清水漂洗，放入容器，用木杵捣烂成为细泥；或放在案板上，用刀拍扁拍碎，再用刀剁碎
2，锅架火上，加入清水1500克和白糖调匀融化，旺火烧开，撇去浮沫，改用小火煮，加入马蹄莲细泥，边煮边搅，煮至再开起后，汤水减去三分之一时停火，晾凉。
二、马蹄莲怎么吃？
马蹄莲可以当水果生吃，也可以跟当归、薏仁一起煮熟食用，还可以跟无花果一起炖汤饮用。
马蹄莲，又称荸荠，是一种生长在水田中的多年生草本植物，个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，广西马蹄久负盛名。
三、马蹄莲的最佳吃法和做法？
步骤/方式1
食材清单马蹄 六个 、 雪梨 一个 、 银耳 一朵 、 红枣 适量 、 黄冰糖 30克 、 清水 适量。
银耳提前泡发。
步骤/方式2
雪梨削去外皮，冲洗干净，切滚刀块。
步骤/方式3
泡发的银耳撕小块，红枣对半剪开，马蹄削去外皮对半切开。
步骤/方式4
多功能锅内放入所有材料。
步骤/方式5
加入适量的清水和黄冰糖。盖上盖子，水开转小火煮继续煮20分钟。
步骤/方式6
成品图
四、马蹄莲的吃法和禁忌？
禁忌，肉食
食材：
马蹄莲，小米椒，小葱（适量）
调料：
食盐，鸡精（适量）
制作步骤
第1步：首先把马蹄莲洗干净，然后削皮，最后切成小块
第2步：切点小米椒，小葱
第3步；水烧开，把马蹄莲焯水一下，大概1分钟即可，然后捞出沥干水分
第4步：重新起锅，把小米椒炒香，加入马蹄莲翻炒均匀，然后加入食盐，鸡精，小葱翻炒均匀即可出锅
五、马蹄莲的做法？
1、当水果生吃
马蹄莲可以当水果生吃，但要注意马蹄莲长在泥土里，马蹄莲皮比较多细菌，因此，必须把马蹄莲削皮洗净，并且要用热水冲一下杀菌，方可食用。这样吃的马蹄莲比较清甜爽口，能够保留马蹄莲原本的风味以及营养。
2、当蔬菜煮熟食用
马蹄莲可以跟当归、薏仁一起煮熟食用，先把当归切片，放进装了清水的锅里，煮半个小时，再把当归渣捞起来，把切好的马蹄莲以及薏仁放进锅里煮熟，待到当归薏仁马蹄莲粥没那么滚烫时，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜。
当归薏仁马蹄莲粥能够提高人的免疫力、清热解毒、能有效地缓解咽喉肿痛的症状，并且能起到预防癌症的作用。
3、炖汤
马蹄莲还可以跟无花果一起炖汤饮用，需要准备的材料有马蹄莲、无花果、适量的姜、蔗糖。先把马蹄莲去皮洗净切粒、无花果洗净切开、取适量的姜，接着把马蹄莲、无花果、姜一起放进炖盅里，把蔗糖以及适量的清水放进炖盅，隔水炖大约两个小时，方可食用。马蹄莲无花果汤可以起到清热解毒的作用。
六、马蹄莲怎么吃煮还是蒸？
马蹄莲煮着吃，我想说具体分为三步，一是用水浸泡豌豆5小时左右,去皮煮烂，二是在豌豆内加入白糖和鸡蛋,并用搅拌机搅拌成糊状，三是将豌豆糊倒入油锅，经过不断翻炒直至成为粘稠状，便可以捞出放凉，静待几分钟后便可以切块食用了。
七、马蹄莲是生吃还是煮着吃好？
马蹄还是煮着吃好
马蹄虽然可以生吃，但是，马蹄的根茎是长在淤泥里面，其外皮和里面的肉质其实依附着很多的寄生虫和细菌，生吃的话，其实是对身体不好的。同时，马蹄性寒，生吃的话，可能会导致血瘀，所以，吃马蹄最好是煮熟了再吃，不要生吃。
先准备一些雪梨、冰糖、百合和马蹄。将马蹄和雪梨的皮去掉，都切成小小的丁状。将水加入到锅子里面，加入适量的冰糖，再把切好的马蹄、雪梨和百合都放进锅子里面，水开了之后，改成小火，用小火慢煮二十分钟，就可以倒出来喝了。
八、马蹄莲的10种吃法？
马蹄莲炒肉、马蹄莲炒粉丝、马蹄莲炒虾仁，红枣马蹄莲糖水，马蹄莲馒头，银耳马蹄莲，凉拌马蹄莲，马蹄莲莲藕莲角汤，甘蔗马蹄莲茶。
马蹄莲莲藕汤做法
主料：莲藕1节、马蹄10个、鸡边腿1个。
辅料：姜片2片、盐1匙。
做法如下：
1、莲藕去皮切片，清洗干净。
2、马蹄去皮，清洗干净。
3、将莲藕、马蹄、鸡边腿、姜片放入砂锅中。
4、加入适量清水，水开后转小火煲2小时，出锅前加盐调味即可。
5、出锅装盘，马蹄莲藕鸡汤即可制作完成。